2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:53
Խոզաբուծական բույսերի օգտագործումը խոհանոցում այս բույսը կառավարելու եղանակներից մեկն է, որը շատ այգեպաններ անվանում են վնասատու կամ մոլախոտ: Տարածված է ամբողջ ԱՄՆ-ում, խոզաբուծությունը ուտելի է իր տերևներից և բխում է մինչև իր փոքր սերմերը:
Ի՞նչ է Pigweed?
Խոզուկը (Amaranthus retroflexus) ԱՄՆ-ի արոտավայրերում հանդիպող ամենատարածված մոլախոտերից է, բայց դուք, ամենայն հավանականությամբ, այն կտեսնեք նաև ձեր այգում: Ինչպես մյուս մոլախոտերը, այն կոշտ է, աճում է տարբեր պայմաններում և դիմադրում է բազմաթիվ թունաքիմիկատների:
Իրականում կան բույսերի շատ տեսակներ, որոնք կոչվում են խոզաբուծություն, մի մեծ ընտանիք, որը նաև հայտնի է որպես ամարանթ: Ընտանիքը հավանաբար ծագել է Ամերիկաներում, բայց այժմ աճում է ամբողջ աշխարհում: Այն ներառում է մշակովի հացահատիկային, ինչպես նաև մոլախոտ համարվող մի քանի բույսեր։
Խոզախոզերը, որոնց դուք հավանաբար կհանդիպեք ԱՄՆ-ի այգիներում, բոլորն էլ նման են և կարող են աճել ընդամենը 4 դյույմ (10 սմ) մինչև 6 ֆուտ (2 մ) միջև: Տերեւները պարզ են եւ օվալաձեւ, հաճախ որոշ կարմիր գույնով։ Ցողունները ամուր են, իսկ ծաղիկները՝ աննկատ։
Արդյո՞ք Pigweed-ը ուտելի է:
Այո, այգու մոլախոտերը, որոնք մենք կոչում ենք խոզաբուծություն, ներառյալ խոնարհված խոզուկը, ամարանտի ընտանիքից, ուտելի են:Բույսի բոլոր մասերը կարելի է ուտել, բայց երիտասարդ տերևներն ու ծեր բույսերի վրա աճող ծայրերը ամենահամեղն ու նուրբն են: Սերմերը սննդարար են, ուտելի և դժվար չէ հավաքել։
Այսպիսով, ինչպե՞ս կարելի է խոզուկ ուտել: Օգտագործեք այն շատ եղանակներով, ինչպես ցանկացած այլ ուտելի կանաչ: Հում ուտելու համար կպցրեք երիտասարդ տերևներին և նոր ընձյուղներին: Դրանք կարելի է օգտագործել աղցանի կանաչի կամ սպանախի նման: Երիտասարդ և մեծ տերևները կարելի է նաև շոգեխաշել կամ շոգեխաշել, օգտագործել այնպես, ինչպես կեղևի կամ շաղգամի կանաչիները: Տերեւները պարունակում են A և C վիտամիններ, երկաթ և կալցիում։
Խոզաբույսերի օգտագործումը ներառում է սերմերի բերքահավաքը և ուտելը հում կամ եփած վիճակում: Սերմերը հատկապես սննդարար են և հարուստ են սպիտակուցներով, բջջանյութով և A և C վիտամիններով: Դուք կարող եք դրանք ուտել հում, տապակած, եփած որպես տաք հացահատիկ և նույնիսկ թակած, ինչպես ադիբուդի:
Եթե ձեր այգուց խոզաբուծություն եք վայելում, համոզվեք, որ բերքահավաքից առաջ դրա վրա թունաքիմիկատներ կամ թունաքիմիկատներ չեք ցողել: Նաև տեղյակ եղեք, որ որոշ սորտեր, ինչպիսիք են Amaranthus spinosus-ը, ունեն սուր փշեր, որոնցից պետք է խուսափել կամ հեռացնել:
հրաժարում. Այս հոդվածի բովանդակությունը միայն կրթական և այգեգործական նպատակների համար է: Նախքան որևէ խոտաբույս կամ բույս բուժական նպատակներով կամ այլ կերպ օգտագործելը կամ կուլ տալը, խորհրդակցեք բժշկի, բժշկական բուսաբանի կամ այլ համապատասխան մասնագետի խորհրդատվության համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք թխկի սերմերը ուտելի են – Իմացեք թխկի ծառերից սերմեր ուտելու մասին
Դուք կարող եք հիշել այն ուղղաթիռները, որոնց հետ խաղում էիք մանկության տարիներին, նրանք, որոնք ընկել են թխկի ծառից: Դրանք ավելին են, քան խաղալու համար, քանի որ դրանք պարունակում են պատիճ, որի ներսում ուտելի սերմեր կա: Կտտացրեք հետևյալ հոդվածը թխկի ծառերից սերմեր ուտելու մասին տեղեկությունների համար
Բամիայի տերևները ուտելի են. սովորեք բամիայի տերևներ ուտելու մասին
Հյուսիսայիններից շատերը կարող են չփորձել այն, բայց բամիան հիմնականում հարավային է և կապված է տարածաշրջանի խոհանոցի հետ: Այնուամենայնիվ, շատ հարավցիներ սովորաբար բամիայի պատիճներն օգտագործում են իրենց ճաշատեսակների մեջ, բայց ի՞նչ կասեք բամիայի տերևներն ուտելու մասին: Կարո՞ղ եք ուտել բամիայի տերևները: Պարզեք այստեղ
Կատվի ականջը ուտելի՞ է – Իմացեք կատվի ականջի գործնական օգտագործման մասին
Չնայած այգեպաններից շատերը լսել են դանդելիոնի, սոսի և լորձաթաղանթի հիանալի բժշկության և խոհարարական օգտագործման մասին, կատվի ականջը հաճախ անտեսված և թերագնահատված խոտ է, որը հագեցած է հակաօքսիդանտներով: Կտտացրեք այստեղ՝ լանդշաֆտում կատվի ականջի բույսեր օգտագործելու վերաբերյալ խորհուրդների համար
Արդյո՞ք ծովափնյա բալը ուտելի է - Իմացեք ծովափնյա բալի օգտագործման և գաղափարների մասին
Ծովափնյա բալի պտուղը բույսին տալիս է դեկորատիվ տեսք, բայց կարո՞ղ եք ծովափնյա կեռաս ուտել: Եթե այո, բացի ծովափնյա կեռաս ուտելուց, կա՞ն լողափի կեռասի այլ կիրառություններ: Կտտացրեք այս հոդվածը՝ պարզելու համար, թե արդյոք ծովափնյա կեռասը ուտելի է, և եթե այո, ինչպես օգտագործել դրանք
Զոնա 5 ուտելի բազմամյա բույսեր – տեղեկատվություն սառը դիմացկուն ուտելի բազմամյա բույսերի մասին
Զոն 5-ը լավ վայր է միամյա բույսերի համար, բայց աճող սեզոնը մի փոքր կարճ է: Եթե դուք ամեն տարի հուսալի արտադրանք եք փնտրում, բազմամյա բույսերը լավ խաղադրույք են, քանի որ դրանք արդեն հաստատված են և կարիք չունեն իրենց ամբողջ աճը մեկ ամռան ընթացքում իրականացնել: