Կիրառի բերքահավաք - Իմացեք, թե ինչպես և երբ ընտրել կրաքարը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:06

Շատերը մտածում են, թե երբ կարելի է ծառից կրաքար քաղել: Լայմերը մնում են կանաչ, և դա դժվարացնում է տարբերել: Այն փաստը, որ կան տարբեր տեսակի կրաքարեր, նույնպես չի օգնում: Իմացեք ավելին կրաքարի բերքահավաքի մասին այս հոդվածում։

Լայմերի տեսակներ

Լայմերը սերտորեն կապված են կիտրոնների հետ: Նրանք նույնիսկ նման են նրանց, հատկապես երբ նրանք լիովին հասունացել են: Մինչև հասունացումը, լայմերը բավականին թթու համ ունեն։ Այնուամենայնիվ, ի տարբերություն կիտրոնի, կրաքարի բերքահավաքի լավագույն ժամանակը հենց այն է, որ այն դեղին է դառնում:

Կիրի ծառի բերքահավաքն ավելի հեշտ է, երբ ծանոթ ես կրաքարի տարբեր տեսակներին և դրանց տեսքին:

• Ամենահայտնի կրաքարի ծառերից մեկը Key lime-ն է կամ մեքսիկական կրաքարը (Citrus aurantifolia): Այս կանաչ կրաքարը փոքր-ինչ փոքր է աճում, ընդամենը մոտ 2 դյույմ (5 սմ) տրամագծով:
• Թաիթի կրաքարը (Citrus latifolia), որը նաև հայտնի է որպես պարսկական կրաքար, ավելի մեծ է արտաքին տեսքով և ավելի կանաչավուն դեղին, երբ հասունանում է:
• Չի համարվում իսկական լայմ, սակայն հարկ է նշել Կաֆիր լայմը (Citrus hystrix), որը դուրս է հանում փոքրիկ մուգ կանաչ, խորդուբորդ տեսք ունեցող կրաքարերը:

Լայմ ծառերի խնամք

Հաշվի առնելով, թե երբ է լայմի հասունացումը, պետք է հաշվի առնել կրաքարի խնամքը: Կրաքարի ծառերը զգայուն ենցուրտ, այնպես որ դրանք պաշտպանված պահեք քամուց և ապահովեք շատ արևի լույս, հատկապես, եթե ցանկանում եք լավ չափի պտուղներ հավաքել: Բավարար ջրահեռացումը նույնպես անհրաժեշտություն է:

Դուք պետք է տեսնեք մոտ հինգ կամ վեց կանաչ կրաքարի կույտեր, որոնք ձևավորվում են, երբ ծաղիկները խունացել են: Այնուամենայնիվ, ավելի մեծ կրաքարեր արտադրելու համար դուք կարող եք նվազեցնել այս թիվը մինչև երկու կամ երեք:

Լայմի ծառի բերքահավաքի ժամանակը

Եթե կրաքարի բերքահավաքը ձեզ մի փոքր շփոթված է դարձնում, դուք միայնակ չեք: Շատերը վստահ չեն, թե երբ կարելի է ծառից կրաքար քաղել: Կրաքարերը հավաքվում են մինչև հասունանալը, մինչդեռ կրաքարը դեռ կանաչ է: Լայմերը իրականում դեղին են դառնում լրիվ հասունանալուց հետո, բայց դառը կլինեն և այնքան էլ լավ չեն համտեսում, երբ բերքահավաքը դեղին լինի:

Որպեսզի որոշեք, թե արդյոք կանաչ կրաքարը բավականաչափ հասուն է բերքահավաքի համար, նրբորեն ոլորեք մեկը կրաքարի ցողունից և բացեք այն: Բերքահավաքի ժամանակը տեղին է, եթե պտուղը ներսից հյութալի է, հակառակ դեպքում, դուք պետք է սպասեք մի քիչ երկար: Նաև փորձեք փնտրել բաց կանաչ կրաքարեր՝ ի տարբերություն ավելի մուգ գույնի, և ընտրեք հարթ և թեթևակի փափուկ մրգեր, երբ նրբորեն սեղմված են:

Կանաչ կրաքարերը չեն շարունակի հասունանալ հավաքելուց հետո, հետևաբար, սովորաբար ավելի լավ է դրանք թողնել ծառի վրա այնքան ժամանակ, քանի դեռ դա անհրաժեշտ չէ, քանի որ կանաչ կրաքարերը այս կերպ ավելի երկար են պահպանվում, եթե չընտրեք դրանք սառեցնել: Հյութը կարելի է նաև սառեցնել՝ դնելով սառցաբեկորների մեջ և օգտագործել ըստ անհրաժեշտության, ինչը հատկապես օգտակար է, եթե միրգը հասունացել է կրաքարի ծառերից։

Երբ կրաքարերը սկսում են կնճռոտ տեսք ստանալ, դրանք չափազանց երկար են մնացել ծառի վրա: Նրանք կանենի վերջո ընկնում են կրաքարի ծառերից, քանի որ դրանք դեղնում են:

Կրաքարի բերքահավաքը հիմնականում տեղի է ունենում ամռանը: Լայմերին տևում է մոտ երեք-չորս ամիս, մինչև հասնեն համի գագաթնակետին: Այնուամենայնիվ, որոշ շրջաններում (USDA բույսերի դիմացկունության գոտիներ 9-10), կանաչ կրաքարը կարելի է հավաքել ամբողջ տարին: