Ինչպես աճեցնել Enoki սունկ. Enoki սունկ աճեցնել և ուտել

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:52

Enoki սնկերի մասին տեղեկատվության արագ որոնումը բացահայտում է բազմաթիվ ընդհանուր անուններ, որոնց թվում են թավշյա ցողունը, ձմեռային սունկը, թավշյա ոտքը և էնոկիտակեն: Սրանք շատ նուրբ սնկեր են գրեթե թելիկ տեսքով: Նրանք հաճախ ձմռանը հասանելի միակ սունկն են: Էնոկի սնկերի աճեցումը կատարվում է մթության մեջ, ինչի արդյունքում առաջանում են սպիտակ, բարակ սնկեր:

Եթե սիրում եք enoki սունկ ուտել, կարող եք փորձել աճեցնել դրանք ինքներդ: Եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես աճեցնել enoki սունկ, կան բազմաթիվ փաթեթներ և պատվաստանյութեր: Անհրաժեշտ իրերի մեծ մասը հեշտ է գտնել, և կենցաղային ապակե տարաները կարող են օգտագործվել ստերիլիզացվելուց հետո:

Enoki Mushroom Info

Վայրի էնոկի սունկը շատ քիչ նմանություն ունի մշակովի ձևերին: Նրանք աճում են փտած փայտի վրա, հատկապես սատկած կնձնիները անտառային վայրերում: Վայրի էնոկին ունի փոքր շագանակագույն գլխարկներ և կազմում է կլաստերներ։ Կեր փնտրելիս կարևոր է յուրաքանչյուր հավաքված սնկի համար սպորային տպագրություն անել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սնկերը շատ նման են մահացու Galerina autumnalis-ին:

Աճեցված էնոկին սպիտակ է և նման է արիշտա: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք աճեցվում են մթության մեջ, և ցողունները ձգվում են՝ փորձելով հասնել լույսին: Enoki սունկ ուտելը ապահովում էսպիտակուցներ, սննդային մանրաթելեր, ամինաթթուներ և վիտամիններ B1 և B2:

Ինչպես աճեցնել Էնոկի սունկ

Enoki սունկ աճեցնելու առաջին քայլը ձվադրի և աճեցման միջավայր գտնելն է: Աճող միջավայրը կարող է լինել նաև հնացած կարծր փայտի թեփ: Հաջորդը, ընտրեք ապակե տարաներ և մանրէազերծեք դրանք: Մանրակրկիտ խառնել ձվադրը միջինում։

Շիշը լցրեք միջին պարունակությամբ և պահեք դրանք այնտեղ, որտեղ ջերմաստիճանը 72-77 °F է (22-25 C.) և խոնավությունը շատ բարձր է: Եթե ցանկանում եք սպիտակ սնկեր, պահեք բանկաները մութ տեղում; հակառակ դեպքում դուք կստանաք շագանակագույն գլխարկներ, որոնք դեռ համեղ են։

Մի քանի շաբաթից միցելիումը պետք է ակնհայտ լինի: Հենց որ այն ծածկի միջինը, տարաները տեղափոխեք այնտեղ, որտեղ ջերմաստիճանը 50-60 աստիճան Ֆ (10-15 C.): Սա նպաստում է գլխարկների ձևավորմանը:

Enoki սունկ ուտել

Սնկերի բարակ պրոֆիլը նշանակում է, որ դրանք քիչ ժամանակ ունեն պատրաստելու և պետք է ավելացվեն ճաշատեսակի վերջում: Enoki-ն սովորաբար օգտագործվում է ասիական սննդի մեջ, բայց ավելացնում է համ և հյուսվածք ցանկացած խոհանոցի: Դուք կարող եք դրանք հում ավելացնել աղցանների մեջ, դնել սենդվիչի վրա կամ պարզապես խորտիկ ուտել: Խառնել կարտոֆիլը և ապուրները դասական օգտագործում են:

Ենթադրվում է, որ սնկերը լավացնում են առողջությունը՝ ուժեղացնելով իմունային համակարգը և բուժելով լյարդի խնդիրները: Կա նույնիսկ կարծիքի փոքր դպրոց, որ սնկերը կարող են նվազեցնել ուռուցքների չափերը, բայց չկան կապակցված գիտական ապացույց: