Վիտամին A-ով հարուստ բանջարեղեն ուտելը. որո՞նք են վիտամին A-ով հարուստ որոշ բանջարեղեններ

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Վիտամին A-ն բնականորեն հանդիպում է մթերքներում: Վիտամին A-ի երկու տեսակ կա: Նախաստեղծված վիտամին A-ն հայտնաբերվում է մսի և կաթնամթերքի մեջ, մինչդեռ պրովիտամին A-ն՝ մրգերում և բանջարեղենում: Բանջարեղենի մեջ պարունակվող վիտամին A-ն հեշտությամբ հասանելի է և օրգանիզմի համար հեշտ է հասանելի, մինչդեռ այն կրող մսի մեծ մասը խոլեստերինով բարձր է: Վիտամին A-ի համար ճիշտ բանջարեղեն ուտելը հեշտ է, երբ գիտես, թե որ տեսակներն ունեն վիտամինի մեծ քանակություն:

Ինչու՞ է մեզ անհրաժեշտ վիտամին A

Առողջ սնվելը կարող է մարտահրավեր լինել: Շատ փաթեթավորված մթերքներ պարունակում են ավելցուկային շաքար, աղ և ճարպ, որոնցից մեզ խորհուրդ է տրվում խուսափել: Բույսերի վրա հիմնված դիետայի հետ մնալն օգնում է վերացնել այս մտահոգությունները, բայց դուք դեռ ցանկանում եք համոզվել, որ սննդանյութերի հավասարակշռություն եք ստանում: Բարեբախտաբար, կա մի շարք բանջարեղեն, որոնք հարուստ են վիտամին A-ով: Վիտամին A-ի բանջարեղենն ունի նաև որոշակի առանձնահատկություններ, որոնք կօգնեն ձեզ բացահայտել դրանք:

Վիտամին A բանջարեղենը կարևոր է ուժեղ իմունային համակարգի, լավ տեսողության, որոշ օրգանների աշխատանքի և վերարտադրողական համակարգի համար: Լյարդը և ձկան յուղն ունեն նախնական ձևավորված A-ի ամենաբարձր քանակությունը, բայց ձուն և կաթը նույնպես ունեն որոշակի քանակություն: Վիտամին A-ով հարուստ մթերքները նաև օգնում են սրտի, երիկամների և լյարդի աշխատանքինպատշաճ կերպով։

Պրովիտամին A-ն հայտնաբերված է տերևավոր կանաչ բանջարեղենի, մրգերի և որոշ այլ բանջարեղենի մեջ: Վիտամին A-ով հարուստ բանջարեղենը սովորաբար պարունակում է բետա-կարոտինի մեծ խտություն: Դուք կարող եք վիտամին A-ի հավելումներ ստանալ, սակայն վիտամին պարունակող մթերքները օրգանիզմի համար ամենահեշտ հասանելի են՝ միաժամանակ հավաքելով այլ կարևոր սննդանյութեր:

Բանջարեղեն վիտամին A-ի համար

Բուսական դիետան ապահովում է վիտամին A՝ միաժամանակ ցածր յուղայնությամբ սնուցում: Կանաչ տերևավոր բանջարեղենները՝ զուգորդված այլ կանաչ, նարնջագույն և կարմիր բանջարեղենի հետ, ապահովում են վիտամինի բնական աղբյուրներ: Ամենաբարձր կոնցենտրացիաները հայտնաբերվել են կանաչեղենի մեջ, ինչպիսիք են՝

• Սպանախ
• Կոլարդ կանաչի
• Կալե
• հազար

Ոչ տերևավոր բանջարեղենի կատեգորիայում բրոկկոլին նաև հարուստ է վիտամին A-ով: Մթերքները, ինչպիսիք են գազարը, քաղցր կարտոֆիլը և կարմիր կամ նարնջագույն քաղցր պղպեղը, բոլորը վիտամին A-ով հարուստ բանջարեղեն են:

Վիտամին A-ով հարուստ սննդամթերքի հիմնական կանոնը գունավոր մտածելն է: Որքան վառ է բանջարեղենը կամ միրգը, այնքան ավելի մեծ հավանականություն կա, որ այն հագեցած է վիտամին A-ով: Ծնեբեկը, բամիան և նեխուրը համարվում են վիտամին A-ի լավ աղբյուրներ՝ 1000 IU-ից պակաս մեկ չափաբաժնի համար:

Որքա՞ն վիտամին A է Ձեզ անհրաժեշտ:

Ընտրացանկերի ստեղծումը, որը պարունակում է գունավոր կամ կանաչ տերևավոր բանջարեղեն, վիտամին A-ով հարուստ այլ մթերքների հետ, ինչպիսիք են թունա, թառափ կամ ոստրե, ապահովում է վիտամին A-ի օրական ամբողջական չափաբաժին: Այն դեպքում, երբ հետևում են նման սննդակարգին, հազվադեպ է վիտամին A-ի համար: դեֆիցիտ է առաջանում։

Օրական անհրաժեշտ քանակությունը կախված է տարիքից և սեռից: Կանայք ավելի շատ կարիք ունեն հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ: Այնռետինոլի ակտիվության համարժեքների միջինը 900 է չափահաս տղամարդկանց համար և 700 չափահաս կանանց համար: Օրական արժեքը սահմանվել է 5000 IU մեծահասակների և 4 տարեկանից բարձր երեխաների համար: Դա պետք է իրականացվի բազմազան սննդակարգով, որը հագեցած է վիտամին A-ով հարուստ բանջարեղենի տեսականիով, ինչպես նաև վիտամինի սպիտակուցային աղբյուրներով: