Ինչպես կանխել դեղին վարունգը և երբ ընտրել վարունգ

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34

Վարունգը նուրբ, տաք սեզոնի բանջարեղեն է, որը ծաղկում է, երբ պատշաճ խնամք է տրվում: Վարունգի բույսերը մակերեսային արմատներ ունեն և աճող սեզոնի ընթացքում հաճախակի ջրելու կարիք ունեն: Նրանք նաև արագ աճող են, ուստի վարունգի հաճախակի բերքահավաքը կարևոր է դեղին վարունգ չստանալու համար։ Եկեք նայենք, թե ինչպես կարելի է իմանալ, թե երբ է վարունգը հասունացել, և ինչո՞ւ են իմ վարունգները դեղնում:

Ինչպես իմանալ, երբ վարունգը հասունացել է

Վարունգ հավաքելը ճշգրիտ գիտություն չէ: Այնուամենայնիվ, վարունգը հիմնականում հասուն է և պատրաստ է բերքահավաքի տնկելուց 50-ից 70 օր հետո: Վարունգը սովորաբար համարվում է հասուն, երբ այն վառ միջինից մինչև մուգ կանաչ է և ամուր:

Դուք պետք է խուսափեք վարունգի հավաքումից, երբ վարունգը դեղին է, թուխ, խորացած հատվածներ կամ ծայրերը կնճռոտված են: Սրանք ավելի քան հասուն են և պետք է անհապաղ դեն նետվեն:

Երբ ընտրել վարունգ

Շատ վարունգ ուտում են, երբ հասունանում են: Դուք կարող եք ցանկացած պահի վարունգ հավաքել, քանի դեռ դրանք շատ ցողուն չեն դառնում կամ սերմերը չեն դառնում կոշտ: Բարակ վարունգները սովորաբար ավելի քիչ սերմեր կունենան, քան նրանք, որոնք ավելի հաստ են, հետևաբար, դուք կարող եք ընտրել ավելի փոքրերը, այլ ոչ թե թույլ տալ, որ դրանք մնան որթատունկի վրա: Իրականում, վարունգների մեծ մասը այդպիսին էսովորաբար ընտրվում է ըստ չափի, 2-ից 8 դյույմ (5-20 սմ) երկարությամբ:

Վարունգ քաղելու լավագույն չափը սովորաբար կախված է դրանց օգտագործումից և բազմազանությունից: Օրինակ, վարունգները, որոնք մշակվում են թթու վարունգի համար, շատ ավելի փոքր են, քան կտրատելու համար օգտագործվող վարունգը: Քանի որ վարունգը արագ է աճում, այն պետք է հավաքել առնվազն երկու օրը մեկ։

Ինչու են իմ վարունգները դառնում դեղին:

Շատերը մտածում են, թե ինչու են իմ վարունգները դեղնում: Պետք չէ թույլ տալ, որ վարունգը դեղին դառնա։ Եթե հանդիպում եք դեղին վարունգի, ապա այն սովորաբար հասունացել է: Երբ վարունգը հասունանում է, քլորոֆիլից ստացված նրանց կանաչ գույնը սկսում է գունաթափվել, ինչի արդյունքում դեղնավուն պիգմենտ է առաջանում: Վարունգը չափի հետ դառնում է դառը, իսկ դեղին վարունգը սովորաբար պիտանի չէ օգտագործման համար:

Դեղին վարունգը կարող է լինել նաև վիրուսի, շատ ջրի կամ սննդանյութերի անհավասարակշռության հետևանք: Որոշ դեպքերում դեղին վարունգը ստացվում է դեղնավուն սորտերի տնկումից, ինչպիսին է կիտրոնի վարունգը, որը փոքր, կիտրոնի տեսքով, գունատ դեղին տեսակ է::