Կարո՞ղ եք ջրազրկել վարունգը. Իմացեք չորացրած վարունգ ուտելու մասին

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:52

Խոշոր, հյութալի վարունգները սեզոնային են միայն կարճ ժամանակով։ Ֆերմերների շուկաները և մթերային խանութները լցված են դրանցով, մինչդեռ այգեպանները բանջարեղենի խելահեղ բերք ունեն: Ամառային թարմ թխվածքաբլիթները պետք է պահպանվեն, եթե խեղդվում եք դրանց մեջ: Պահածոյացնելը տարբերակ է, բայց կարո՞ղ եք ջրազրկել վարունգը: Ահա չորացրած վարունգի մի քանի գաղափարներ, ներառյալ մեթոդներն ու օգտագործումը:

Կարո՞ղ եք ջրազրկել վարունգը:

Թվում է, թե դուք կարող եք չորացնել գրեթե ցանկացած մթերք, բայց կարո՞ղ եք ուտել ջրազրկված վարունգ: Վարունգը հեշտությամբ պահպանվում է, ինչպես սալորը կամ նեկտարինը: Որպես այդպիսին, տրամաբանական կլիներ, որ չորացրած վարունգ ուտելը նույնքան համեղ լիներ։ Կարող եք նաև մրգի վրա դնել ցանկացած բուրմունք, որը ցանկանում եք: Կծու կծուծ ախորժակով կամ քաղցր, կամ վարունգի վրա լավ է աշխատում:

Վարունգի բարձր բերքի օգտագործումը կարող է ծանրաբեռնված լինել: Թեև թթու վարունգների սորտերը լավ են աշխատում պահածոյացված վիճակում, առանց կուրծքի տեսակները լավ չեն կարողանում: Այնուամենայնիվ, նրանք հիանալի չիպսեր են պատրաստում: Չորացրած վարունգ ուտելը հիանալի տարբերակ է վեգանների և նրանց համար, ովքեր փորձում են խուսափել մթերային խանութներից՝ կարտոֆիլի չիփսերից:

Կարող եք դրանք չորացնել ջրազրկիչում կամ ցածր ջեռոցում: Առկա են համեմունքների բազմաթիվ տարբերակներ: Փորձեք աղ և քացախ, թայերեն, լատիներեն կամ նույնիսկ հունարեն: Ինչ համեմունք էլ որ դնեք դրանց վրա, կընդգծվի վարունգի բնական քաղցրությամբ և ճռճռացողությամբ:

Ինչպես չորացնել վարունգը

Լվանալ վարունգը և կտրատել հավասար շերտերի։ Օգտագործեք խոհանոցային կտրատիչ՝ բոլորը հավասարաչափ պահելու համար, կամ դանակ օգտագործելու հմտություն ունենալու դեպքում՝ աչքի բիբ:

Ջրազրկող չիպսերի համար դրանք լցրեք ձեր նախընտրած համեմունքների մեջ: Այնուհետև դրանք մեկ շերտով դրեք չորանոցների վրա և միացրեք սարքը: Ստուգեք 12 ժամ հետո և շարունակեք չորացնել մինչև փխրուն:

Ջեռոցում պատրաստեք դրանք նույն կերպ, բայց դրեք թխվածքաբլիթի թերթիկների կամ ծակոտկեն պիցցայի տապակների վրա: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 170 աստիճան F. (77 C.) և թերթերը դրեք ջեռոցում: Եփել այս ցածր ջերմաստիճանի վրա մոտ երեք ժամ։

Ինչ անել ջրազրկված վարունգի հետ

Հետաքրքիր է, թե ինչ անել ջրազրկված վարունգի հետ:

• Դրանց վերաբերվեք ինչպես կարտոֆիլի չիփսերը և կերեք դրանք միայնակ կամ հեշտ թաթախեք թթվասերով կամ սովորական յոգուրտով:
• Փշրեք դրանք և ավելացրեք աղցանի մեջ՝ ամառային ճռճռան համար:
• Եթե դրանք պատրաստել եք մեքսիկական համեմունքներով, ապա դրանք ավելացրեք ձեր չիլիի համեմունքների մեջ՝ գոհացուցիչ համտեսելու համար:
• Շերտավոր շերտեր ձեր սիրելի սենդվիչի մեջ:
• Մանրացրեք դրանք և խառնեք պանրի հետ, որպեսզի քսեք հավի միսը կամ օգտագործեք որպես համեմունք ցանկացած մթերքի վրա:

Չորացրած վարունգի գաղափարները սահմանափակվում են միայն ձեր երևակայությամբ և անհատական ճաշակով։