Որքա՞ն է տևում վարունգը – խորհուրդներ վարունգը պահպանելու համար

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:53

Այգեգործության նորեկները հակված են մեկ մեծ սխալ թույլ տալ իրենց առաջին այգու հետ՝ տնկելով ավելի շատ բանջարեղեն, քան նրանք կարող էին օգտագործել մեկ սեզոնի ընթացքում: Նույնիսկ փորձառու այգեպանները կարող են չափն անցնել սերմերի կատալոգներով և թույլ տալ այս սովորական այգեգործական սխալը: Բարեբախտաբար, շատ բանջարեղեն և մրգեր ունեն երկար պահպանման ժամկետ: Որոշ բանջարեղեն, օրինակ՝ վարունգը, երկար պահպանման ժամկետ չունեն, բայց կարող են պահպանվել այնպես, որ երկարացնեն պահպանման ժամկետը: Շարունակեք կարդալ՝ վարունգի պահպանման մասին ավելին իմանալու համար:

Որքա՞ն է տևում վարունգը:

Թարմ վարունգը կարող է տևել մոտ երկու շաբաթ, եթե ճիշտ պահվեն: Դրանք կարող են շատ կոնկրետ լինել պահեստավորման ջերմաստիճանի վերաբերյալ, որոնք ամենաերկարը տևում են, երբ պահվում են 55 աստիճան F. (13 C.): Երբ պահեստավորման ջերմաստիճանը ցածր է 40 °F-ից (4 C.), վարունգի մաշկի վրա փոս կառաջանա և ջրով թրջված բծեր կարող են առաջանալ:

Վարունգը ծակոտկեն տոպրակներում պահելը ապահովում է մրգերի օդափոխություն՝ ավելի երկար պահելով վարունգը: Թարմ վարունգը պահելուց առաջ դրանք մանրակրկիտ լվացեք և հեռացրեք մնացորդային կեղտը կամ բեկորները: Մի օգտագործեք օճառներ կամ հղկող նյութեր: Լվացեք վարունգները և թողեք դրանք ամբողջությամբ չորանան օդով, նախքան դրանք դնել օդափոխվող պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ և պահել զով, չոր տեղում:

Խորհուրդներ վարունգի պահպանման համար

Վարունգը կարելի է պատրաստել նաև այնպիսի բաղադրատոմսերով, ինչպիսիք են հունական աղցանը և վարունգի այլ աղցանները, սալսա կամ tzatziki սոուսը, այնուհետև պահածոյացնել՝ առավելագույն օգուտ քաղելու վարունգի ավելցուկ բերքից: Եթե ունեք վարունգի առատություն, և ձեր ընտանիքն ու ընկերներն այլևս չեն ընդունում ձեր զանգերը բերքահավաքի ժամանակ, փորձեք մի քանիսը պահել տնական վարունգի ժելեում, որը հավի կամ խոզի մսի հետ համադրելիս հաղորդում է զով, փխրուն համ:

Լրացուցիչ վարունգները բարակ կտրատեք և դրեք սննդի ջրազրկիչում՝ երկարատև, առողջ վարունգի չիպսեր ստանալու համար: Դուք նույնիսկ կարող եք ավելցուկային վարունգը լցնել մրգահյութի մեջ և սառեցնել հյութը սառցաբեկորների մեջ՝ սառցե ջրի, լիմոնադի կամ կոկտեյլների թարմացման, ամառային հոտի համար:

Իհարկե, վարունգը պահելու ամենատարածված ձևը թթու վարունգ պատրաստելն է կամ դրանցով համտեսել: Ճիշտ պահպանված թթու վարունգը և համեղ ուտեստները վարունգին կպարգևեն ամենաերկար պահպանման ժամկետը: Թթու վարունգ պատրաստելու համար պետք է օգտագործել միայն վարունգի թթու սորտերը։ Միայն Google որոնումով դուք կարող եք արագ իջնել թթու վարունգների և համեղ բաղադրատոմսերի անվերջանալի ճագարից, այնպես որ դա կօգնի նախապես մի փոքր իմանալ բանջարեղենի պահածոյացման մասին: