Մերքահավաք կաղին դդմիկ. ինչպես և երբ հավաքել կաղին դդմիկ

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:04

Կաղին դդմիկը ձմեռային դդմի տեսակ է, որը աճեցվում և հավաքվում է ձմեռային դդմի ցանկացած այլ տեսակի նման: Ձմեռային դդմիկը տարբերվում է ամառային դդմիկից, երբ խոսքը վերաբերում է բերքահավաքին: Կաղինի դդմի բերքահավաքը տեղի է ունենում հասուն պտղի փուլում, երբ կեղևները դառնում են կոշտ, քան ամառային դդմի տեսակների մեջ հայտնաբերված ավելի նուրբ կեղևները: Սա թույլ է տալիս ավելի լավ պահեստավորել, քանի որ ձմեռային դդմի տեսակների մեծ մասը պահվում է ամբողջ ձմեռային սեզոնի ընթացքում՝ հավաքվելուց հետո:

Ե՞րբ են հասունանում Acorn Squash-ը:

Այսպիսով, ե՞րբ են հասունանում կաղինի դդմիկները և ինչպե՞ս գիտեք, թե երբ պետք է հավաքել կաղինի դդմիկը: Կան մի քանի եղանակներ, որոնցով կարող եք ասել, որ կաղինի դդմիկը հասունացել է և պատրաստ է քաղելու: Ամենահեշտ ձևերից մեկը դրա գույնը նշելն է: Հասունացած կաղին դդմիկը դառնում է մուգ կանաչ գույն: Այն հատվածը, որը շփվել է գետնի հետ, դեղինից կդառնա նարնջագույն: Բացի գույնից, կաղինի դդմի կեղևը կամ կեղևը կդառնա կոշտ։

Հասունությունը որոշելու մեկ այլ միջոց՝ բույսի ցողունին նայելն է: Պտղին կցված ցողունը կդառնա չորացած և շագանակագույն, երբ պտուղը մանրակրկիտ հասունանա:

Երբ հավաքել կաղին դդմիկ

Կաղին դդմի բերքահավաքը տևում է մոտ 80-100 օր: Եթե ավելի շուտ պատրաստվում եք կաղին դդմիկ պահելքան անմիջապես ուտել, թույլ տվեք, որ այն մի փոքր երկար մնա որթատունկի վրա: Սա թույլ է տալիս կեղևին ավելի կարծրացնել:

Չնայած հասունանալուց հետո այն կարող է մնալ վազի վրա մի քանի շաբաթ, սակայն կաղինի դդմիկը ենթակա է ցրտահարության: Ցրտահարված դդմիկը լավ չի պահվում և պետք է դեն նետել փափուկ բծեր ունեցողների հետ միասին: Հետևաբար, ձեր տարածքում կաղին դդմի հավաքումը կարևոր է առաջին ուժեղ ցրտահարությունից առաջ: Ընդհանուր առմամբ, դա տեղի է ունենում սեպտեմբերին կամ հոկտեմբերին:

Կաղինի դդմիկ հավաքելիս զգուշորեն կտրեք դդմիկը որթատունկից՝ թողնելով ցողունի առնվազն մի քանի մատնաչափ (5 սմ) ամրացված՝ խոնավությունը պահպանելու համար:

Պահպանեք ձեր կաղին դդմի բերքը

• Երբ ձեր կաղին դդմիկը հավաքվի, պահեք դրանք զով, չոր տեղում: Ճիշտ ջերմաստիճանի դեպքում այն կպահպանվի մի քանի ամիս: Սովորաբար սա 50-ից 55 ° F-ի միջև է (10-13 C.): Դդմիկը լավ չի ստացվում դրանից ցածր կամ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում:
• Դդմիկ պահելիս խուսափեք դրանք իրար վրա դիզելուց: Փոխարենը դրեք դրանք մեկ շարքով կամ շերտով:
• Եփած կաղնու դդմիկը կարճատև կպահվի սառնարանում։ Այնուամենայնիվ, եփած դդմիկը ավելի երկար պահելու համար ավելի լավ է սառեցնել այն։