Կոլրաբիի կանաչի աճեցում - Արդյո՞ք կոլրաբիի տերևները ուտելի են

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:02

Կաղամբի ընտանիքի անդամ՝ կոլրաբիը սառը սեզոնի բանջարեղեն է, որը քիչ հանդուրժում է ցրտահարության ջերմաստիճանը: Բույսը հիմնականում աճեցվում է լամպերի համար, բայց երիտասարդ կանաչիները նույնպես անուշաբույր են: Այնուամենայնիվ, բերքի համար կոլրաբի կանաչի աճեցնելը կնվազեցնի լամպի չափը: Ե՛վ լամպը, և՛ կանաչեղենը հարուստ են սննդարար նյութերով, հագեցած են մանրաթելերով և մեծ քանակությամբ վիտամին A և C պարունակությամբ:

Կոլրաբիի տերևները ուտելի՞ են:

Տնային մոլի գուրմանները կարող են հարցնել. «Կոլրաբիի տերևները ուտելի՞ են»: Պատասխանը միանշանակ այո է: Չնայած բույսը սովորաբար աճեցվում է հաստ լամպի համար, դուք կարող եք նաև վերցնել ավելի փոքր տերևները, որոնք ձևավորվում են, երբ բույսը երիտասարդ է: Սրանք օգտագործվում են սպանախի կամ կաղամբի կանաչի նման:

Կոհլրաբիի կանաչիները թանձր են և լավագույն համը եփած կամ շոգեխաշած են, բայց դրանք նաև ուտում են աղցանների մեջ մանրացված վիճակում: Վաղ գարնանը կոլրաբիի տերևները հավաքելը լավագույն ժամանակն է բուրավետ, նուրբ կանաչի ստանալու համար:

Աճող կոլրաբի կանաչի

Սերմերը տնկեք լավ պատրաստված հողի մեջ՝ մեծ քանակությամբ օրգանական փոփոխություններով, գարնան վերջին ցրտահարությունից մեկից երկու շաբաթ առաջ: Ցանեք հողի թեթև, 6 մմ փոշու տակ, ապա սածիլների հայտնվելուց հետո բույսերը նոսրացրեք միմյանցից մինչև 15 սմ հեռավորության վրա:

Հաճախակի մաքրեք տարածքը և պահեք հողը չափավոր խոնավ, բայցոչ թաց: Սկսեք տերևները հավաքել, երբ լամպը փոքր է և նոր է ձևավորվում:

Դիտեք կաղամբի որդերի և այլ ինվազիվ վնասատուների համար, որոնք կծամեն տերևները: Պայքար օրգանական և անվտանգ թունաքիմիկատներով կամ հին «ընտրել և ջախջախել» մեթոդով։

Կոլրաբիի տերևների բերքահավաք

Վերցրեք ոչ ավելի, քան տերևների մեկ երրորդը, երբ հավաքում եք կոլրաբի կանաչի: Եթե պլանավորում եք լամպ հավաքել, թողեք այնքան սաղարթ՝ բանջարեղենի ձևավորման համար արևային էներգիա ապահովելու համար:

Կտրեք տերևները, քան քաշեք՝ լամպի վնասվածքը կանխելու համար: Ուտելուց առաջ կանաչեղենը լավ լվացեք։

Կանաչի հետևողական բերք ստանալու համար կիրառեք հաջորդական տնկում գարնանը՝ ցանելով ամեն շաբաթ զով, անձրևային սեզոնին: Սա թույլ կտա ձեզ տերևները հավաքել բույսերի մշտական աղբյուրից:

Խոհարարություն կոլրաբիի տերևներ

Կոհլրաբի կանաչին օգտագործվում է այնպես, ինչպես ցանկացած այլ բուսական կանաչ: Ամենափոքր տերևները բավական նուրբ են աղցանների կամ սենդվիչների վրա դնելու համար, բայց առանց եփելու տերևների մեծ մասը հաստ և կոշտ կլինի: Կոլրաբիի տերևներ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։

Կանաչիների մեծ մասն ավանդաբար եփում են արգանակի կամ անուշաբույր արգանակի մեջ: Դուք կարող եք պատրաստել բուսակերների տարբերակը կամ ավելացնել ապխտած խոզապուխտ, բեկոն կամ այլ հարուստ հավելումներ: Կտրեք հաստ կողիկներ և լավ լվացեք տերևները: Մանրացրեք դրանք և ավելացրեք եռացող հեղուկի մեջ։

Միջրեք կրակը և թող կանաչիները թառամեն: Որքան քիչ ժամանակ եփվեն տերևները, այնքան ավելի շատ սննդանյութեր կպարունակվեն բանջարեղենում: Կարող եք նաև տերևները ավելացնել բանջարեղենի գրատին կամ շոգեխաշել: