Կանկարի բերքահավաք. Ինչպես իմանալ, երբ արտիճուկը հասունացել է

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:02

Կանկարները (Cynara cardunculus var. scolymus), որը շատերի կողմից համարվում է հաճելի միջոց, բազմամյա ուտելի բույսեր են, որոնք արտաքին տեսքով նման են տատասկափուշին: Նրանք կարող են աճել մինչև 5 ոտնաչափ (1,5 մ) բարձրությամբ և կրել ծաղկաբույլեր, որոնք նման են մուգ կանաչ սոճու՝ գրեթե 4 դյույմ (10 սմ) տրամագծով։ Կաշվե կրծքավանդակը շրջապատում է մանուշակագույն-կապույտ ծաղիկը։

Ազգի արտիճուկների մեծ մասն աճեցվում է Կալիֆորնիայի ափամերձ շրջանում, քանի որ պայմաններն առավել բարենպաստ են: Արտիճուկները ամենալավն են սիրում առանց ցրտահարության ձմեռները և զով, մառախլապատ ամառները: Երբ և ինչպես կարելի է արտիճուկ հավաքել տան այգում, կախված է այն տեսակից, որը դուք աճեցնում եք:

Արտիճուկի տեսակներ

Գոյություն ունեն արտիճուկների երկու հիմնական տեսակ՝ նրանք, որոնք կլոր են, հայտնի են որպես «Գլոբուս», իսկ նրանք, որոնք երկար են և նեղացած, հայտնի են որպես «Վիոլետտա»: Այս արտիճուկների ծաղկող բողբոջը այն հատվածն է, որը հավաքվում է։

Երուսաղեմի արտիճուկը (Helianthus tuberosus), ուժեղ աճող բազմամյա բույս, կոչվում է արևածաղիկ և հանդիսանում է արևածաղկի ընտանիքի անդամ: Այս մշակաբույսի ուտելի մասը ստորգետնյա է պալարի տեսքով։

Երբ և ինչպես հավաքել արտիճուկը

Գիանկարի բերքահավաքը սկսվում է հուլիսի վերջին կամ օգոստոսի սկզբին և լավ շարունակվում մինչև սառնամանիք: Բողբոջներն ընդհանրապեսհավաքվում է, երբ նրանք հասնում են լրիվ չափի, հենց այն ժամանակ, երբ բակտերը կսկսեն բացվել:

Գետնախնձորի բերքահավաքը պահանջում է, որ կտրեք բողբոջը 3 դյույմ (8 սմ) ցողունի հետ միասին: Երուսաղեմի արտիճուկի պալարների հավաքումը կատարվում է միայն սառնամանիքից հետո, երբ պալարները հանվում են գետնից:

Բերքահավաքից հետո շարունակեք ջրել և կերակրել բույսերը։ Մի քանի սառնամանիքից հետո կտրեք արտիճուկի բույսը և շատ ցանքածածկեք:

Ինչպե՞ս կարող եմ իմանալ, թե երբ ընտրել արտիճուկներ:

Դուք ինքներդ ձեզ հարցրե՞լ եք՝ ինչպե՞ս իմանամ, թե երբ պետք է արտիճուկ հավաքել, նույնիսկ երբ ժամանակը ճիշտ է թվում: Եթե դուք մտահոգված եք, թե ինչպես կարելի է հասկանալ, թե երբ է արտիճուկը հասունացել, ուշադիր հետևեք բույսերին: Երբ ծաղկի բողբոջները սկսում են ձևավորվել, շատ կարևոր է բույսի համար ապահովել համապատասխան պայմաններ, որպեսզի այն չճնշվի:

Եթե բաց եք թողնում արտիճուկի իդեալական բերքը Globe-ի և Violetta-ի տեսակների համար, և բողբոջները չեն հավաքվում, դրանք կձևավորեն մանուշակագույն ծաղիկ, որը կարելի է կտրել թարմ կամ չորացրած ձևավորման համար:

Կանկարի բերքահավաքի մտահոգությունները

Չնայած արտիճուկը դժվար չէ պահպանել բույսերը, նրանք չեն ծաղկի, եթե բավարար քանակությամբ ցուրտ օրեր չստանան: Ավելի լավ է վաղ տնկել՝ պատշաճ աճ ապահովելու համար։