Գազարի բերքահավաք. Ինչպես իմանալ, երբ գազարը պատրաստ է բերքահավաքի

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:02

Գազարը հեշտ է աճեցնել խորը, չամրացված հողով այգում; և ինչպես կարող եք կռահել անունից, դրանք հագեցած են բետա կարոտինով: Կես բաժակ (118 մլ) չափաբաժինը ձեզ տալիս է չորս անգամ ավելի շատ վիտամին A-ի առաջարկված օրական չափաբաժին (RDA)՝ բետա կարոտինի տեսքով: Գազար աճեցնելն ու հավաքելը հիանալի միջոց է դրանց սննդային առավելություններից օգտվելու համար:

Մեղմ կլիմայական պայմաններում աճեցրեք այս սննդարար բերքը գրեթե ամբողջ տարին՝ տնկելով հաջորդական մշակաբույսեր և օգտագործելով ծանր ցանքածածկ՝ գազարը ձմեռային ջերմաստիճանից պաշտպանելու համար: Եթե ձեր հողը կոշտ է կամ ծանր, աճեցրեք կարճ սորտեր՝ գազարի բերքահավաքի առավելագույն ժամանակը ստանալու համար:

Ինչպես իմանալ, երբ գազարը պատրաստ է բերքահավաքի

Իմանալը, թե ինչպես կարելի է իմանալ, թե երբ գազարը պատրաստ է բերքահավաքի, կարևոր է լավ բերք ստանալու համար: Նախ, խորհրդակցեք ձեր սերմերի փաթեթի հետ՝ տեսնելու համար, թե քանի օր է պահանջվում ձեր ընտրած գազարի հասունացման համար:

Մանկական գազարը սովորաբար պատրաստ է բերքահավաքի տնկման օրվանից 50-60 օր հետո: Հասուն գազարին անհրաժեշտ է ևս մի քանի շաբաթ և սովորաբար պատրաստ է լինում մոտ 75 օրից։ Գազարների մեծ մասը պատրաստ է բերքահավաքի, երբ ուսերը ունեն 1/2-ից 3/4 դյույմ (1,5-ից 2 սմ) տրամագծով, բայց կրկին, կախված բազմազանությունից, շատ տատանումներ կան:

Ինչպես քաղելգազար

Այժմ, երբ գիտեք, թե երբ պետք է գազար հավաքել, դուք կցանկանաք իմանալ լավագույն ընթացակարգը, թե ինչպես կարելի է գազար հավաքել այգուց: Սաղարթը բռնելը և այն ձգելը հաճախ հանգեցնում է մի բուռ սաղարթի, առանց գազարի: Այն օգնում է թուլացնել հողը այգու պատառաքաղով գազար հավաքելուց առաջ։ Կտրեք կանաչ գագաթները 1/4-ից 1/2 դյույմ (6-12 մմ) գազարի վերևից և ողողեք և չորացրեք արմատները մինչև պահեստավորումը:

Երբ որոշել եք գազար հավաքել, հաշվի առեք, թե որքան կարող եք օգտագործել երկու-չորս շաբաթվա ընթացքում: Գազարը կարելի է թողնել հողի մեջ ևս չորս շաբաթ կամ նույնիսկ ավելի երկար ձմռանը: Համոզվեք, որ վերջին գազարն եք հավաքում, նախքան գետինը կսառչի։

Երբ գազարի բերքահավաքի ժամանակը հասնի, նկատի ունեցեք պահեստավորման պլան: Մաքուր գազարը՝ հանված կանաչ գագաթներով, պահեք սառնարանի բանջարեղենի աղբարկղում երկու-չորս շաբաթ: Նրանք մի դույլ ավազի մեջ կպահեն զով նկուղում մի քանի ամիս։ Մի պահեք գազարը խնձորի կամ տանձի մոտ: Այս մրգերը գազ են արտադրում, որը գազարի դառնություն է առաջացնում: Գազարը կարելի է նաև պահածոյացնել, սառեցնել կամ թթու դնել՝ ավելի երկար պահելու համար: