Չիլի պղպեղը չափազանց մեղմ. ինչու՞ իմ չիլի պղպեղը չի տաքանում

Չիլի պղպեղը չափազանց մեղմ. ինչու՞ իմ չիլի պղպեղը չի տաքանում
Չիլի պղպեղը չափազանց մեղմ. ինչու՞ իմ չիլի պղպեղը չի տաքանում
Anonim

Չիլի պղպեղը հոմանիշ է բերանը այրող զգայական ջերմության: Դժվար է պատկերացնել, որ չիլի պղպեղը չի տաքանում, եթե դուք իսկական գուրման կամ խոհարարական մասնագետ չեք: Ճշմարտությունն այն է, որ չիլի պղպեղը գալիս է տարբեր ջերմային մակարդակներով, որոնք չափվում են Scoville ինդեքսով: Այս ցուցանիշը չափում է ջերմության միավորները և կարող է տատանվել զրոյից մինչև 2 միլիոն: Կան մի քանի բնապահպանական, մշակութային և սորտային պատճառներ, որ չիլի պղպեղի ջերմությունը մեղմ է կամ նույնիսկ գոյություն չունի: Կծու չիլի պղպեղ ստանալու մեթոդները տարբերվում են այս հիմնական կարիքներից:

Չիլի պղպեղը ոչ կծու

Դուք լսել եք «Ոմանք սիրում են դա շոգ» արտահայտությունը: Նրանք իրականում չեն վերաբերում պղպեղին, բայց ասացվածքը, այնուամենայնիվ, ճիշտ է: Պղպեղի մեջ առաջացող ջերմության տարբեր մակարդակները կախված են կապսաիցինի քանակից:

Չիլի պղպեղը, որը բավականաչափ տաք չէ ձեզ համար, կարող է պարզապես սխալ տեսակ լինել: Որոշ չիլի պղպեղ, օրինակ, բուլղարական պղպեղ, պղպեղ և պղպեղ, որոնք բոլորն էլ ցածր են Scoville ինդեքսում:

Ավելի կծու, սակայն սովորական jalapeno, habanero և ancho պղպեղները կարող են լինել թեթևից միջին տաք:

Կրակոտ շոուի խցանները ներառում են շոտլանդական գլխարկներ և համաշխարհային ռեկորդային Trinidad Scorpion, որը մոտենում է գրեթե 1,5 միլիոն Scoville միավորին:

Այսպիսով, եթե դուք նույնպես գտնեք չիլի պղպեղմեղմ, փորձեք վերջին սորտերից մեկը կամ նոր Բհուտ Ջոլոկիան համեստ 855,000-ից մեկ միլիոն միավորով:

Չիլի պղպեղի չտաքացման գործոնները

Չիլին պահանջում է շատ ջերմություն, ջուր և արևի լույս: Այս պայմաններից մեկի բացակայության դեպքում պտուղը լիովին չի հասունանա: Հասուն պղպեղը հիմնականում կրում է ամենաշատ ջերմությունը: Ավելի զով կլիմայական պայմաններում սերմերը տնկեք ներսից և ցանեք դրանք սառնամանիքներից և շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը 65 աստիճան Ֆ (18 C.):

Չիլի պղպեղի ոչ կծու բերքը կարող է լինել հողի և տեղանքի ոչ պատշաճ իրավիճակի, բազմազանության կամ նույնիսկ մշակման վատ սովորույթների համակցություն: Չիլիի պղպեղի ջերմությունը տարածվում է սերմերը շրջապատող թաղանթներում: Եթե դուք առողջ մրգեր ստանաք, ապա դրանք կունենան խիտ տաք թաղանթների ամբողջական ինտերիեր և ավելի բարձր ջերմության միջակայք:

Հակառակ կողմում, դուք կարող եք չափազանց բարի լինել ձեր պղպեղի նկատմամբ: Չափազանց մեծ քանակությամբ ջրի և պարարտանյութի միջոցով ձեր պղպեղը խնամելը կհանգեցնի պղպեղի չափի մեծացմանը և թաղանթների մեջ պարունակվող պղպեղի նոսրացմանը, ինչի արդյունքում ավելի մեղմ համով պղպեղ կլինի:

Պարզապես հիշեք, որ կծու չիլի պղպեղ ստանալու համար անհրաժեշտ է առողջ տեսք ունեցող մրգեր, այլ ոչ թե մեծ մրգեր:

Ինչպես ստանալ կծու չիլի պղպեղ

Չիլի պղպեղի չափազանց մեղմ լինելու համար նախ նայեք ձեր ընտրած բազմազանությանը: Համտեսեք մի քանի տեսակներ սուպերմարկետից կամ բաղադրատոմսերում՝ պարզելու համար, թե ջերմության որ մակարդակն եք փնտրում: Այնուհետև սկսեք և տնկեք արևոտ, լավ ցամաքեցված վայրում, որտեղ ջերմաստիճանը մնում է առնվազն 80 աստիճան Ֆ (27 C.) օրվա մեծ մասում:

Տվեք պղպեղի բույսին շատխոնավություն և դիտիր վնասատուների և հիվանդությունների համար: Եթե ձեր բույսն առույգ է և լավ խնամված, պտուղները կպայթեն համով և կծու ջերմությամբ:

Պղպեղը հավաքելուց հետո այն ավելի տաք չի լինի: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք առավելագույնի հասցնել համը մի քանի ձևով: Չորացրած չիլի պղպեղը լավ է պահպանվում, և ջերմությունը ուժեղանում է, երբ մրգի մեջ ամբողջ ջուրը գոլորշիացել է: Չորացրած չիլի պղպեղը փոշու վերածել և օգտագործել խոհարարության մեջ: Դուք կարող եք նաև տապակել պղպեղը, որը չի բարձրացնում ջերմությունը, բայց ստեղծում է ծխագույն հարստություն, որն ընդգծում է պղպեղի մյուս համային պրոֆիլները:

Մի վախեցեք փորձարկել այգում տարբեր տեսակի պղպեղներ աճեցնելով: Դրանց կիրառությունների բազմազանությունը ապշեցուցիչ է, և եթե մեկը ձեզ համար շատ տաք է, այն ճիշտ կլինի ընկերոջ կամ ընտանիքի անդամի համար:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Սնուցող օդային բույսեր. իմացեք օդային բույսերի պարարտանյութի պահանջների մասին

Ինչու է իմ օդաբույսը փտում. Ինչպես դադարեցնել օդի բույսի փտումը

Սև հյութալի տեսակներ. Ինչպես աճեցնել սև տերևային հյութալի բույսեր

Տարբեր հյութեղ գույներ. ընտրելով վառ գույնզգույն սուկուլենտներ

Ուղեկից բույսեր սուկուլենտների համար – Սուկուլենտներով տնկում այգիներում

Սուկուլենտ պարտեզի մոլախոտեր – ունե՞ք սուկուլենտ տերևներով մոլախոտեր

Mermaid Succulent Plants – Succulent Mermaid Tail Plant Տեղեկություններ

Succulents in A Rock Garden. Planting A Rock Garden with Succulents

Ինչու աճեցնել սուկուլենտներ. որո՞նք են սուկուլենտի որոշ առավելություններ

Ցածր լույսի փակ սուկուլենտներ – սուկուլենտներ փակ տարածքների համար

Մանուշակագույն կակտուսի տեսակներ. մանուշակագույն ծաղիկներով և մսով կակտուս աճեցնելը

Սուկուլենտների համար սկսնակների ուղեցույց. Իմացեք սուկուլենտ բույսեր աճեցնելու մասին

Սուկուլենտի հիմնական միջոցներ. սուկուլենտ աճեցնելու հիմնական գործիքներ

Ինչ են անապատի գոհարները կակտուսները – Իմացեք անապատի ադամանդների կակտուս բույսերի մասին

Կախովի հյութալի գնդակի ցուցադրություն. աճեցրեք սուկուլենտների գնդիկ ձեր տան համար