Հաբարդի դդմիկ Տեղեկություն. խորհուրդներ Հաբարդի դդմիկի բույսեր աճեցնելու համար

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34

Ձմեռային դդմի տեսակ է, դդմիկը ունի մի շարք այլ անվանումներ, որոնց տակ կարելի է գտնել, օրինակ՝ «կանաչ դդում» կամ «գորտնուկ»: Կանաչ դդումը վերաբերում է ոչ միայն մրգի գույնին: Հաբարդ դդմի բերքահավաքի ժամանակը, բայց նաև նրա քաղցր համը, որը կարելի է փոխարինել դդմիկով և պատրաստում է առասպելական կարկանդակ: Եկեք ավելին իմանանք, թե ինչպես աճեցնել Հաբարդ դդմիկ։

Hubbard Squash Information

Հաբարդի դդումն ունի չափազանց կոշտ արտաքին կեղև և, հետևաբար, կարող է պահպանվել երկար ժամանակ՝ մինչև վեց ամիս: Կանաչից մինչև մոխրագույն-կապույտ կեղևը ուտելի չէ, բայց ներսում նարնջագույն մարմինը համեղ և սննդարար է: Մշտապես քաղցր, հաբարդ դդմիկը գործնականում չունի ճարպեր և ցածր նատրիումի պարունակություն: Այս դդմի մեկ բաժակը պարունակում է 120 կալորիա, մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթել և վիտամիններ A և C:

Հաբարդի դդմիկը կարելի է փոխարինել ձմեռային այլ դդմիկների մեծամասնությանը և հիանալի է եփելու կամ թխելու համար՝ անկախ նրանից՝ մաքրված և խաշած, տապակած, շոգեխաշած, տապակած կամ խյուսի մեջ: Ամենահեշտ մեթոդը, այդ կոշտ արտաքին շերտի պատճառով, կիսով չափ կտրելն է, սերմերը հեռացնելը և կտրված կողմը մի քիչ ձիթապտղի յուղով քսելն է, այնուհետև կտրատած կողմը խորովել ջեռոցում: Արդյունքը կարելի է խյուսել ապուրների համար կամ լցոնել ռավիոլիի ներսում: Կարող եք նաև կեղևազրկելՀաբարդը դդում է և կտրատում, իհարկե, բայց այս մեթոդը բավականին դժվար է այդ հաստ կեղևի պատճառով:

Դդումի այս տեսակը կարող է հասնել չափազանց մեծ չափի մինչև 50 ֆունտ (22,5 կգ): Այդ իսկ պատճառով Հաբարդի դդմիկը հաճախ վաճառվում է տեղական սուպերմարկետում, որն արդեն կտրված է ավելի կառավարելի կտորներով:

Ի սկզբանե բերվել է Նոր Անգլիա Հարավային Ամերիկայից կամ Արևմտյան Հնդկաստանից՝ Հաբարդ դդմիկը, հավանաբար, անվանվել է տիկին Էլիզաբեթ Հաբարդի կողմից 1840-ականներին, ով, ըստ երևույթին, սերմեր է տվել ընկերներին: Հարևաններից մեկը, ում հետ նա կիսում էր սերմը, Ջեյմս Ջ. Հ. Գրեգորին, այս դդմիկը ներկայացրեց սերմերի առևտրին: Այժմ կարելի է գտնել Հաբարդ դդմի ավելի նոր տարբերակ՝ ոսկեգույն խուլը, սակայն այն չունի բնօրինակի քաղցրությունը և իրականում հակված է դառը համի:

Ինչպես աճեցնել Հաբարդ դդմիկ

Հիմա, երբ մենք բարձրացրինք նրա արժանիքները, ես գիտեմ, որ դուք ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես աճեցնել դդում դդում: Դդմիկ աճեցնելիս սերմերը պետք է ցանվեն գարնանը մի տարածքում, որտեղ շատ արև է և երկար վազերի համար շատ տեղ:

Դուք պետք է պահպանեք բավարար խոնավություն աճող դդմի համար և մի քիչ համբերություն, քանի որ դրա հասունացման համար պահանջվում է 100-120 օր, հավանաբար ամառվա վերջում: Հաբերից պահպանված սերմերը բավականին դիմացկուն են և կարող են պահպանվել ապագա տնկման համար:

Հաբարդի դդմիկի բերքահավաք

Հաբարդի դդմի բերքահավաքը պետք է տեղի ունենա ուժեղ ցրտահարությունից առաջ, քանի որ վարունգը արևադարձային բույս է, և ցուրտ եղանակը կվնասի նրա պտուղը: Եթե կանխատեսվում է ցրտահարություն, ծածկեք բույսերը կամ բերքահավաք:

Քարի պինդ արտաքինը մրգի պատրաստության ցուցիչ չի լինի, ոչ էլ նրա կանաչ գույնը: Դուք կիմանաք, թե երբ պետք է հավաքել այս դդմիկը, երբ լրանա 100-120 օրվա հասունացման ժամկետը: Իրականում, լավագույն միջոցը պարզելու, թե արդյոք դդումը հասունացել է, սպասելն է, մինչև որթատունկերը սկսեն մեռնել։

Եթե դդմի մի մասը մեծ է և թվում է, որ պատրաստ է բերքահավաքի, մինչև որթատունկը չվերանա, ապա նայեք դդմիկի վրա ամրացված ցողունի առաջին մի քանի մատնաչափերին (7,5 սմ): Եթե այն սկսել է չորանալ և խցանման տեսք ունի, ապա լավ է քաղել, քանի որ դդումն այլևս չի սնվում որթատունկից: Եթե ցողունը դեռ խոնավ է և կենսունակ, մի հավաքեք, քանի որ այն դեռ սնուցվում է և դեռ չի հասել համի, քաղցրության կամ սերմի կենսունակության իր ողջ ներուժին։

Կտրեք պտուղը որթատունկից՝ թողնելով երկու մատնաչափ կպած հոբարդին: Խաղողի մնացորդը թողեք դդմիկի վրա 10 օրից երկու շաբաթ, ինչը կօգնի քաղցրացնել մարմինը և կարծրացնել կեղևը՝ ավելի երկար պահելու համար:

Hubbard Squash Խնամք և Պահպանում

Հաբարդ դդմի պատշաճ խնամքը կերկարացնի այս մրգի կյանքը՝ թույլ տալով պահել մինչև 6 ամիս: Խնձորը կշարունակի հասունանալ հավաքելուց հետո, այնպես որ մի պահեք խնձորների մոտ, որոնք արտանետում են էթիլեն գազ և կարագացնեն հասունացումը և կկրճատեն պահպանման ժամանակը::

Պահեք այս ձմեռային դդմիկը 50-55 F. (10-13 C.) ջերմաստիճանում 70 տոկոս հարաբերական խոնավության պայմաններում: Յուրաքանչյուր դդմի վրա թողեք առնվազն 2-ից 4 դյույմ (5-ից 10 սմ) ցողուն, երբ այն դնում եք պահեստ: Նախքան պահեստավորումը, դդումը մաքրեք վեցից թույլ սպիտակեցնող լուծույթովբաժանել ջուրը մեկ մասի սպիտակեցնող միջոց՝ փտումը կանխելու և պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: