Աճող պապրիկա - Որտեղ է աճում պապրիկան և պապրիկայի այլ համեմունքներ

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-06-01 04:41:58

Ծանոթ եք բազմաթիվ մթերքներին՝ հայտնի հունգարական գուլաշից մինչև սատանա ձվերի վրայից փոշոտելը, երբևէ մտածե՞լ եք պապրիկա համեմունքի մասին: Օրինակ, որտեղ է աճում պապրիկան: Կարո՞ղ եմ իմ սեփական պապրիկա պղպեղը աճեցնել: Եկեք կարդանք ավելին իմանալու համար:

Որտե՞ղ է աճում պապրիկան:

Paprika-ն մեղմ պղպեղի (Capsicum annuum) տարատեսակ է, որը չորացնում, աղացած և սննդի հետ օգտագործվում է որպես համեմունք կամ զարդարանք: Մեզ ծանոթի մեծ մասը գալիս է Իսպանիայից, կամ այո, դուք կռահեցիք, Հունգարիայից: Այնուամենայնիվ, սրանք միակ երկրները չեն, որոնք աճեցնում են պապրիկա պղպեղ, և, մեծ մասամբ, հունգարական պապրիկա աճեցվում է Միացյալ Նահանգներում:

Paprika Pepper Info

Հստակ հայտնի չէ, թե ինչից է առաջացել պապրիկա բառի ծագումը։ Ոմանք ասում են, որ դա հունգարերեն բառն է, որը նշանակում է պղպեղ, իսկ մյուսները ասում են, որ դա լատիներեն «piper» նշանակում է պղպեղ: Ինչ էլ որ լինի, պապրիկան հարյուրավոր տարիներ օգտագործվել է տարբեր խոհանոցներում՝ ավելացնելով ճաշատեսակներին վիտամին C-ի լուրջ աճ: Իրականում, պապրիկա պղպեղն իր քաշով ավելի շատ վիտամին C ունի, քան կիտրոնի հյութը։

Պապրիկա պղպեղի մեկ այլ հետաքրքիր տեղեկություն դրա օգտագործումն է որպես մազերի ներկ: Այն ինքնին ներծծում է մազերը կարմրավուն երանգով,և հինայի հետ համակցված բացում է կրակոտ կարմիր գլուխը։

Պապրիկան հասանելի է պղպեղի մի քանի մարմնավորումներով: Սովորական չապխտած պապրիկան կոչվում է Պիմենտոն: Կան սովորական պապրիկայի աստիճանավորումներ՝ մեղմ, չափավոր կծուից մինչև շատ կծու: Հակառակ նրան, ինչ կարող եք մտածել, համեմունքի կարմիր գույնը չի համապատասխանում նրան, թե որքան կծու է։ Պապրիկայի մուգ, շագանակագույն երանգներն իրականում ամենահամեղն են, մինչդեռ կարմիր տոնով պապրիկան ավելի մեղմ է:

Համեմունքը գալիս է նաև որպես ապխտած պապրիկա, իմ սիրելին, որը ապխտվում է կաղնու փայտի վրա: Ապխտած պապրիկան համեղ է ամեն ինչում՝ կարտոֆիլից մինչև ձու և գրեթե ցանկացած միս: Այն նաև բուսակերների խոհանոցին տալիս է համի ևս մեկ շերտ, ինչը հանգեցնում է իսկապես ամուր ուտեստների:

Հունգարական պապրիկայի պտուղը մի փոքր ավելի փոքր է, քան իսպանական պապրիկան՝ 2-5 դյույմ (5 - 12,7 սմ) երկարությամբ՝ 5-9 դյույմ (12,7 - 23 սմ) դիմաց: Հունգարական պղպեղը երկարավուն կամ սրածայր է, բարակ պատերով: Շատերն ունեն մեղմ համ, բայց որոշ շտամներ կարող են բավականին տաք լինել: Իսպանական պապրիկա պղպեղն ավելի խիտ, մսոտ մրգեր ունի և ավելի ենթակա է հիվանդությունների, քան իր նմանակը, ինչը, հավանաբար, պայմանավորված է աճեցողների շրջանում դրա ժողովրդականությամբ:

Ինչպե՞ս աճեցնել պապրիկա համեմունք:

Սեփական պապրիկա պղպեղ աճեցնելիս կարող եք տնկել հունգարական կամ իսպանական սորտեր: Եթե դուք պատրաստվում եք պղպեղը դարձնել պապրիկա, այնուամենայնիվ, «Kalosca»-ն բարակ պատերով քաղցր պղպեղ է, որը հեշտությամբ չորացվում և մանրացվում է:

Պապրիկա պղպեղ աճեցնելու գաղտնիք չկա: Նրանք աճեցվում են այնպես, ինչպես մյուս պղպեղները, ինչը նշանակում է, որ նրանք սիրում են լավ դրենաժային, բերրի հողարևոտ տարածքում։ Պայմանով, որ դուք ապրում եք տաք կլիմայական պայմաններում, դուք կարող եք պապրիկան սկսել դրսում՝ 6 և ավելի բարձր գոտիների սերմերից: Ավելի սառը բնակավայրերում սերմերը սկսեք ներսից կամ գնեք սածիլներ: Սպասեք մինչև ցրտահարության բոլոր վտանգները անցնի մինչև փոխպատվաստումը, քանի որ բոլոր պղպեղները ենթակա են ցրտահարության:

Տիեզերական բույսերը միմյանցից 12 դյույմ (30 սմ) հեռավորության վրա, իրարից 3 ոտնաչափ (91 սմ) տողերով: Ձեր պղպեղի բերքահավաքի ժամանակը կտևի ամառից մինչև աշուն: Պտուղը հասունանում է, երբ այն ունի վառ կարմիր գույն։

Չորացրեք ձեր պղպեղը ցանցավոր տոպրակների մեջ, որոնք կախված են ձեղնահարկում, տաքացվող սենյակում կամ 130-150 F (54-65 C.) ջերմաստիճանի այլ տարածքում երեք օրից մինչև մեկ շաբաթ: Կարող եք նաև օգտագործել ջրազրկիչ: Երբ ավարտվի, պատիճների քաշի 85 տոկոսը կկորցնի: