Խորհուրդներ հացահատիկի բերքահավաքի համար. ինչպես և երբ ընտրել հացի պտուղը ծառերից

2024 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-15 23:55

Ժամանակին հացի պտուղը Խաղաղ օվկիանոսի կղզիների ամենակարևոր մրգային ապրանքներից մեկն էր: Եվրոպական մթերքների ներմուծումը երկար տարիներ նվազեցրեց դրա նշանակությունը, սակայն այսօր այն կրկին մեծ ժողովրդականություն է վայելում։ Հաց հավաքելը հեշտ է, եթե ծառը պատշաճ կերպով էտված և ցածր վարժեցված է եղել, բայց շատ ծառեր չեն կաշկանդվել՝ հացի բերքահավաքը դարձնելով մի փոքր ավելի ծանր աշխատանք: Երկու դեպքում էլ հացի բերքահավաքն արժե ջանք թափել: Կարդացեք՝ իմանալու համար, թե երբ և ինչպես հավաքել հացահատիկ:

Երբ ընտրել հացահատիկ

Հացաբույլը կարելի է աճեցնել և վաճառել ծայրահեղ արևադարձային շրջաններում: Հացի պտուղների բերքը կախված է ծառի աճեցման տեսակից և տեղից: Ծառի պտուղները բավականին կայուն են Հարավային ծովերում՝ 2-3 հիմնական պտղաբեր ժամանակաշրջաններով: Մարշալյան կղզիներում պտուղը հասունանում է մայիսից հուլիս կամ սեպտեմբեր, իսկ Ֆրանսիական Պոլինեզիայի կղզիներում՝ նոյեմբերից ապրիլ և կրկին հուլիս-օգոստոս ամիսներին։ Հավայան կղզիներում պտուղը հասանելի է վաճառքի հուլիսից փետրվար: Բահամյան կղզիներում հացահատիկի բերքահավաքը տեղի է ունենում հունիսից նոյեմբեր:

Հացահատիկը հեշտությամբ կապտում է, երբ այն լիովին հասունանում է, ուստի այն սովորաբար հավաքվում է հասուն ժամանակ, բայց դեռ ոչ:հասունացած. Ասել է թե, դա կախված է նրանից, թե ինչի համար եք ուզում օգտագործել հացահատիկը: Եթե դուք օգտագործում եք այն որպես կարտոֆիլի փոխարինող, ընտրեք այն ժամանակ, երբ պտուղը հասուն է, բայց բավականին ամուր: Մաշկը կունենա կանաչ-դեղնավուն գույն՝ որոշ շագանակագույն ճաքերով և մի քիչ չորացրած հյութով կամ լատեքսով: Եթե ցանկանում եք հավաքել միրգը իր ամենաքաղցր, ամենաանուշահոտ, բերքահավաքի պտուղը, որն ունի դեղնադարչնագույն կեղև և փափուկ է դիպչել:

Ինչպես հավաքել հացահատիկ

Երբ պտուղը հասնում է իր գագաթնակետին, հասունանում է և դառնում բուրավետ, այն դառնում է դեղին, երբեմն դարչնագույն և հաճախ դրա վրա շատ հին հյութեր կան: Այսինքն, եթե այն դեռ չի ընկել ծառից: Հաց հավաքելու հնարքն այն է, որ այն քաղելն է հենց այս հասունանալուց առաջ: Գետնին ընկած պտուղը կապտած կամ վնասվելու է։

Եթե պտուղը հասանելի է, պարզապես կտրեք կամ ոլորեք այն ճյուղից: Այնուհետև պտուղը շուռ տվեք, որպեսզի լատեքսը արյունահոսի կտրված ցողունից:

Եթե պտուղը ավելի բարձր է, օգտագործեք սանդուղք և սուր դանակ, կեռ կամ երկար ձող, որի վրա կպած սուր, կոր դանակ: Կամ մի զամբյուղ կամ ցանց կցեք կտրող գործիքի ծայրին, կամ ունենա գործընկեր, որը պատրաստ է բռնել պտուղը, երբ այն ընկնում է բարձված տուփի մեջ կամ նույնիսկ բարձի միջոցով, ինչը թույլ չի տալիս պտուղը կապտել: Կրկին շուռ տվեք պտուղը, որպեսզի հյութը հոսի մրգից: