Հյուսիսաֆրիկյան խոտաբույսեր և համեմունքներ - Ինչպես աճեցնել հյուսիսաֆրիկյան խոտաբույսերը պարտեզում

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Հյուսիսային Աֆրիկան, որը գտնվում է հարավային Եվրոպայի և հարավ-արևմտյան Ասիայի մոտակայքում, հարյուրավոր տարիների ընթացքում եղել է մարդկանց տարբեր խմբի տուն: Այս մշակութային բազմազանությունը, ինչպես նաև տարածքի ռազմավարական դիրքը համեմունքների առևտրային ճանապարհի երկայնքով, նպաստել են Հյուսիսային Աֆրիկայի յուրահատուկ խոհարարական ոճին: Տարածաշրջանի խոհարարական ճաշատեսակի գաղտնիքը մեծապես կախված է հյուսիսաֆրիկյան խոտաբույսերի և համեմունքների հսկայական բազմազանությունից և մարոկկոյի խոտաբույսերի բույսերից:

Հյուսիսաֆրիկյան խոհանոցի խոտաբույսերը հեշտ չէ գտնել սուպերմարկետների մեծ մասում, բայց, բարեբախտաբար, ձեր սեփական հյուսիսաֆրիկյան խոտաբույսերի այգի աճեցնելն այնքան էլ դժվար չէ: Կարդացեք՝ սովորելու համար, թե ինչպես աճեցնել հյուսիսաֆրիկյան խոտաբույսեր:

Հյուսիսաֆրիկյան խոտաբույսերի և համեմունքների մասին

Հյուսիսաֆրիկյան խոհարարները կախված են բարդ խառնուրդներից, որոնցից ոմանք պարունակում են ավելի քան 20 տարբեր հյուսիսաֆրիկյան խոտաբույսեր և համեմունքներ, որոնք հաճախ խառնվում են տարբեր յուղերի կամ աղացած ընկույզների հետ: Ամենահայտնիներից մի քանիսը և դրանց հիմնական բաղադրիչները ներառում են՝

Ռաս էլ Հանութ

• դարչին
• Պապրիկա
• Կայեն
• չաման
• պղպեղի հատիկներ
• մշկընկույզ
• մեխակ
• հիլ
• Բաղնիքի համեմունք
• քրքում

Հարիսա

• Սխտոր
• Կծու չիլի պղպեղ
• Անանուխ
• Հյուսիսաֆրիկյան տարբեր խոտաբույսեր և համեմունքներ՝ կիտրոնի հյութի և ձիթապտղի յուղի հետ միասին

Berbere

• Չիլի
• Fenugreek
• Սխտոր
• ռեհան
• հիլ
• Ginger
• համեմ
• Սև պղպեղ

Ինչպես աճեցնել հյուսիսաֆրիկյան խոտաբույսեր

Հյուսիսային Աֆրիկայում կլիման հիմնականում տաք և չոր է, թեև գիշերային ջերմաստիճանը կարող է իջնել ցրտից ցածր: Տարածաշրջանում աճեցված բույսերն ի վիճակի են հանդուրժել ծայրահեղ ջերմաստիճանները և շատերը կարող են դիմակայել երաշտի ժամանակաշրջաններին:

Ահա մի քանի խորհուրդ հյուսիսաֆրիկյան խոտաբույսերի այգի աճեցնելու համար.

Հյուսիսաֆրիկյան խոտաբույսերն ու համեմունքները ծաղկում են տարաներում: Դրանք հեշտությամբ ջրվում են և կարող են տեղափոխվել, եթե եղանակը շատ տաք կամ շատ ցուրտ է դառնում: Եթե դուք որոշել եք աճեցնել տարաներում, ապա լցրեք ամանները լավ որակի, լավ արտահոսող կոմերցիոն կաթսաների խառնուրդով: Համոզվեք, որ կաթսաները ունեն համապատասխան ջրահեռացման անցքեր: Եթե դուք խոտաբույսեր եք աճեցնում տարաներում, համոզվեք, որ կաթսան հնարավորություն ունի մանրակրկիտ ցամաքեցնել նախքան այն դրենաժային ափսեի մեջ վերադարձնելը:

Եթե դուք գետնին խոտաբույսեր եք աճեցնում, ապա շոգ կեսօրվա ընթացքում փնտրեք մի տեղ, որը զտված կամ թուլացած ստվեր է ստանում: Խոտաբույսերը նախընտրում են հավասարապես խոնավ հող, բայց ոչ երբեք թաց: Խորը ջրեք, երբ հողի մակերեսը դիպչելիս չորանում է:

Insecticidal օճառը ապահով կերպով կսպանի վնասատուների մեծ մասին, որոնք ներխուժում են հյուսիսաֆրիկյան խոտաբույսեր և համեմունքներ: Առատորեն հավաքեք խոտաբույսերը, երբ նրանք հասունանան: Մի մասը չորացրեք կամ սառեցրեք՝ հետագայում օգտագործելու համար: