Ցուկկինի բույսեր հավաքելը - Իմացեք, թե ինչպես և երբ հավաքել ցուկկինի դդմիկը

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33

Ցուկկինին բեղմնավոր, արագ աճող բանջարեղեն է, որը մեկ րոպեի ընթացքում կունենա 3 դյույմ (8 սմ) փոքր երկարություն և գրեթե մեկ գիշերվա ընթացքում վերածվում է ոտքի և կես (46 սմ) երկարության հրեշի: Միշտ չէ, որ հեշտ է իմանալ, թե երբ ընտրել միրգ և բանջարեղեն, և ցուկկինին բացառություն չէ: Այսպիսով, ե՞րբ է պատրաստ ցուկկինին հավաքել: Կարդացեք՝ պարզելու համար, թե ինչպես և երբ պետք է հավաքել ցուկկինին:

Ցուկկինի դդմի հավաքում

Ցուկկինին ամառային դդմիկ է, որը պատկանում է Cucurbita ընտանիքի ներկայացուցիչներին, որոնց թվում են նաև սեխը, դդումը, վարունգը և դդումը: Ցուկկինին թվագրվում է մ.թ.ա 5500թ. Հարավային Ամերիկայի հյուսիսային մասերում։ Այնուհետև այն «հայտնաբերվեց» եվրոպացի հետախույզների կողմից և ներմուծվեց նրանց ծագման երկրներ:

Ցուկկինին աճում է թփուտ, ոչ խաղողի բույսի վրա՝ խոշոր, մուգ կանաչ տերևներով, որոնք պատված են արծաթափայլ մոխրագույն շերտերով: Այս մեծ տերևները ստվեր են տալիս պտուղին, բայց նաև հակված են «թաքնվելու» հետ խաղալ: Այսպիսով, մի րոպե դուք ունեք փոքրիկ ցուկկինի, իսկ հաջորդում, կարծես, հսկայական մրգեր: Ահա թե ինչու է զգոն ցուկկինի բույսը հավաքելը այդքան կարևոր: Մամոնտի պտուղը ներքուստ հակված է լարային դառնալու կոշտ արտաքինով: Ընդհանրապես, ցուկկինի բույսեր հավաքելիս դուք փնտրում եք ավելի փոքր, քնքուշմրգեր, որոնք քաղցր են և մեղմ:

Բույսերը տալիս են և՛ արու, և՛ էգ ծաղիկներ՝ դարձնելով այն կատարյալ դդում սահմանափակ տարածություն ունեցողների համար, քանի որ բույսը ուրիշի կարիք չունի պտուղ տալու համար: Հավատացեք ինձ, մեկ առողջ բույսը կբերի ավելի քան բավարար պտուղ փոքր ընտանիքների համար: Իրականում, ցուկկինի պատշաճ ժամանակին և պայմաններին հավաքելը և պահելը, անկասկած, մեծ պտուղներ կտա ոչ միայն ձեր ընտանիքի, այլև ձեր ընկերների և մեծ ընտանիքի համար: Այսպիսով, ե՞րբ է պատրաստ ցուկկինին հավաքել:

Ինչպես և երբ հավաքել ցուկկինին

Իդեալում, ցուկկինի դդմիկի բերքահավաքը կսկսվի, երբ դուք ունեք 6-ից 8 դյույմ (15-20 սմ) երկարություն ունեցող պտուղ: Որոշ սորտերի պտուղներ ունեն, որոնք դեռ ուտելի են մինչև 31 սմ երկարությամբ: Այսինքն, եթե պտուղը շատ երկար մնա, սերմերը և կեղևը կարծրանում են՝ դարձնելով այն տհաճ:

Եթե դուք հաճախ եք քաղում, ապա մրգի արտադրությունն արագանում է, ինչը կարող է լավ լինել կամ ոչ: Եթե գտնում եք, որ դուք և ձերը խեղդվում եք ավելի շատ ցուկկինի մեջ, քան կարելի է ողջամտորեն օգտագործել, թողեք մի քանի պտուղ բույսի վրա՝ արտադրությունը դանդաղեցնելու համար:

Մրգերը նույնպես պետք է լինեն մուգ կանաչ (դեղին կամ սպիտակ՝ կախված տեսակից) և ամուր: Եթե պտուղը փխրուն է թվում, այն հավանաբար փտում է և պետք է դեն նետվի։

Ցուկկինի բերքահավաք և պահպանում

Մի՛ հանեք պտուղը բույսից, երբ հավաքում եք ցուկկինի: Դուք հավանաբար կվնասեք բույսը: Պտուղը բույսից կտրեք ցողունից։

Իր լայն տերևներով ցուկկինի պտուղը դժվար է նկատել, հետևաբար, հսկաները հաճախ թաքնվում են այնտեղ, որտեղ դուք երբեք չեք եղել:նկատել միրգ նախկինում. Ստուգեք տերևների տակ թաքնված պտուղները: Զգույշ եղեք, երբ որս եք անում, որպեսզի չվնասեք փխրուն տերևներն ու ցողունները։

Հիմա, երբ հավաքել եք պտուղը, ինչպե՞ս եք այն պահում: Պահպանեք չլվացված ցուկկինը ծակոտած կամ բաց պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ մինչև մեկ շաբաթ կամ սառեցրեք պտուղը՝ հետագայում ճանապարհին օգտագործելու համար: Դա անելու մի քանի եղանակ կա: Չկեղևավորված ցուկկինը մանրացնում եմ, քամում եմ քամոցով և նրբորեն քամում, որ ավելորդ խոնավությունը հեռացվի։

Տեղադրեք այն փակ կվարտա չափսի սառցախցիկի տոպրակների մեջ և սառեցրեք դրանք հարթ, որպեսզի դրանք կարողանան շարել սառնարանում: Ես մանրացնում եմ այն, քանի որ վերջնական արդյունքը, հավանաբար, կլինի ցուկկինիով հաց կամ տապակած ցուկկինի տորթեր: Կարող եք նաև միրգը լվանալ, չորացնել և կտրատել մեկ դյույմ (2,5 սմ) խորանարդի մեջ, ապա սառեցնել սառնարանի տոպրակների մեջ։ Ամեն դեպքում, սառեցված ցուկկինը պահպանվում է մինչև երեք ամիս: