Կիտրոնախոտ հավաքելը. Ինչպես հավաքել կիտրոնի խոտը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:04

Կիտրոնախոտը (Cymbopogon citratus) սովորաբար աճեցվող խոտաբույս է: Ե՛վ դրա ցողունը, և՛ սաղարթն օգտագործվում են շատ պատրաստված ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են թեյերը, ապուրները և սոուսները: Թեև հեշտ է աճեցնել և խնամել, որոշ մարդիկ վստահ չեն, թե երբ և ինչպես պետք է գնալ կիտրոնախոտ հավաքելու: Իրականում, կիտրոնի խոտ հավաքելը հեշտ է և կարելի է անել գրեթե ցանկացած ժամանակ կամ ամբողջ տարին, երբ աճեցվում է տանը:

Կիտրոնախոտի բերքահավաք

Կիտրոնախոտը սովորաբար օգտագործվում է սննդին համ և բույր հաղորդելու համար: Այնուամենայնիվ, դա սովորաբար ցողունն է, որն առավել հաճախ օգտագործվում և ուտելի է: Քանի որ ցողունները փոքր-ինչ կոշտ են, դրանք սովորաբար մանրացված են, որպեսզի եփելիս կիտրոնի համը թափանցի: Միայն ներսի նուրբ հատվածն է համարվում ուտելի, ուստի այն եփելուց հետո կարելի է կտրատել և ավելացնել տարբեր ուտեստների մեջ։ Այս նուրբ հատվածը նույնպես հակված է դեպի ցողունի ստորին հատվածը:

Ինչպես հավաքել կիտրոնախոտ

Կիտրոնի խոտ հավաքելը պարզ է: Թեև դուք կարող եք կիտրոնի խոտ հավաքել գրեթե ցանկացած պահի իր աճող սեզոնի ընթացքում, ավելի զով շրջաններում, այն սովորաբար հավաքվում է սեզոնի վերջում՝ առաջին ցրտից անմիջապես առաջ: Փակ բույսերը կարելի է հավաքել ամբողջ տարվա ընթացքում։

Նկատի ունենալով, որ առավել ուտելի մասը գտնվում է ցողունի ստորին մասի մոտ;սա այն վայրն է, որտեղ դուք կցանկանաք կտրել կամ կտրել ձեր կիտրոնի խոտը: Սկզբում սկսեք ավելի հին ցողուններից և փնտրեք նրանց, որոնք ունեն ¼-ից ½ դյույմ (6 մմ-ից 1 սմ) հաստություն: Այնուհետև կամ կտրեք այն հնարավորինս մոտ արմատներին կամ կտրեք ցողունը գետնի մակարդակով: Կարող եք նաև պտտել և քաշել ցողունը: Մի անհանգստացեք, եթե լամպի կամ արմատների մի մասը լցվի:

Կիտրոնախոտի ցողունները հավաքելուց հետո հեռացրեք և դեն նետեք փայտային մասերը, ինչպես նաև սաղարթը (եթե չեք պատրաստվում օգտագործել և չորացնել տերևները թեյի կամ ապուրների համար): Թեև շատերը կիտրոնախոտ են հավաքում անմիջապես օգտագործելու համար, անհրաժեշտության դեպքում այն կարելի է սառեցնել մինչև վեց ամիս:

Այժմ, երբ դուք մի փոքր ավելին գիտեք կիտրոնի խոտի բերքահավաքի մասին, կարող եք ընտրել այս հետաքրքիր և համեղ խոտը, որպեսզի օգտագործեք ձեր սեփական ճաշ պատրաստելու համար: