Ուտել երիցուկի բույսեր. երիցուկի որ մասերն են ուտելի

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:55

Երիցուկը գեղեցիկ խոտաբույս է, որը զարդարում է խոտաբույսերի այգին փոքր, երիցուկի նման ծաղիկներով, աճող սեզոնի մեծ մասում: Ավանդաբար, շատ սերունդներ գնահատել են երիցուկը նրա բուժիչ հատկությունների համար, և մինչ օրս մարդիկ ապավինում են երիցուկի թեյին՝ փխրուն նյարդերը հանգստացնելու և քնելուց առաջ հանգստանալու համար: Բայց արդյոք երիցուկը ուտելի է, և եթե այո, ապա երիցուկի ո՞ր մասերն են ուտելի։

Խելամիտ է իմանալ փաստերը նախքան երիցուկի բույսեր ուտելը: (Զգուշացում. Երբեք մի կերեք որևէ բույս, եթե 100 տոկոսով վստահ չեք:) Կարդացեք ուտելի երիցուկի առանձնահատկությունները:

Երիցուկը ուտելի՞ է:

Այո, երիցուկի տերևներն ու ծաղիկները երկուսն էլ միանգամայն անվտանգ են ուտելու համար՝ մի քանի զգուշացումներով:

• Համոզվեք, որ խոտը չի ցողվել թունաքիմիկատներով կամ թունաքիմիկատներով:
• Զգուշությամբ օգտագործեք երիցուկը, եթե ալերգիա ունեք ամպրոպի նկատմամբ, քանի որ երիցուկը կարող է ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել որոշ անհատների մոտ:

Ուտել երիցուկի բույսեր

Հիմա, երբ նախազգուշացումները դուրս են եկել ճանապարհից, ահա մի քանի առաջարկներ ուտելի երիցուկ օգտագործելու համար:

• Մարդկանց մեծամասնությունն օգտագործում է ծաղկաբույլերը, քանի որ վառ դեղին կենտրոններն ունեն մեղմ, խնձորի բուրմունք: Դարչնագույն մի քանի մանրացված կամչորացրած երիցուկի ծաղիկները տաք կարագի մեջ, այնուհետև դրանք խառնել վարսակի ալյուրի կամ այլ տաք հացահատիկի մեջ։
• Խնձորի կոնյակով, փոքր քանակությամբ մեղրով և մի քանի թարմ կամ չոր երիցուկի ծաղիկներով պատրաստեք երիցուկի կարդիալ: Կարող եք նաև ավելացնել նարինջ, կիտրոն, չափից շատ հասած հատապտուղներ, դարչինի ձողիկներ կամ նույնիսկ պղպեղի հատիկներ: Թույլ տվեք, որ խառնուրդը մնա ամբողջ գիշեր, որպեսզի համը զարգանա, ապա քամեք: Կարդիալը լցնում ենք մաքուր ապակե շշի կամ տարայի մեջ և պահում ենք սառնարանում։ Լցնել կորդիալը պաղպաղակի վրա կամ օգտագործել որպես ջնարակ աղանդերի վրա:
• Հաջորդ անգամ, երբ խնձորը, դեղձը կամ հատապտուղը խրթխրթան կպատրաստեք, մի փոքր քանակությամբ երիցուկի ծաղիկներ ավելացրեք խրթխրթան գագաթին:
• Ստեղծեք երիցուկի լիկյոր՝ խառնելով երիցուկի չոր ծաղիկները օղու և փոքր քանակությամբ մեղրի և կիտրոնի համի հետ: Թողեք լիկյորը թրմվի երկու-չորս շաբաթ, ապա լավ քամեք։
• Երիցուկի ծաղիկները թրմեք նուշի յուղի մեջ։ Օգտագործեք երիցուկի յուղը աղցանների կամ ձկան ուտեստների համար, կամ խառնեք այն մայոնեզի մեջ՝ սենդվիչներին համը հաղորդելու համար:
• Ավելացրե՛ք մի քանի ծաղիկ՝ թարմ կանաչ աղցանին գույն և համ ավելացնելու համար: Կարող եք նաև օգտագործել տերևներ, թեև դրանք կարող են ունենալ որոշ դառը համ:
• Պատրաստեք երիցուկով թեյ. Խառնել երկու-երեք ճաշի գդալ (29,5-ից 44 մլ) մանրացված երիցուկի ծաղիկները մի բաժակ (236,5 մլ) եռման ջրի մեջ: Թողեք, որ թեյը եփվի հինգից 10 րոպե, ապա քամեք և խմեք: Եթե ցանկանում եք, ավելացրեք մեղր և կիտրոն ըստ ցանկության։