Կարո՞ղ եք ուտել սողացող Չարլիի բույսեր – Ընտրել և պատրաստել ուտելի աղացած բաղեղ

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:53

Որոշ այգեպանների համար սողացող Չարլիի վտանգը, իրոք, կարող է ներթափանցել լանդշաֆտ, որն անհնար է վերացնել: Իսկ եթե սողացող Չարլիին ուտելը տարբերակ լիներ: Արդյո՞ք դա ավելի հաճելի կլինի լանդշաֆտում: Կարդացեք՝ պարզելու համար, թե արդյոք կարող եք ուտել սողացող Չարլիին:

Սողացող Չարլին ուտելի՞ է:

Իրականում, այո, սողացող Չարլին (նաև հայտնի է որպես աղացած բաղեղ) ուտելի է: Խոտածածկի և այլ լանդշաֆտային տարածքների գլխավոր և հաճախ անիծված մոլախոտի համար սողացող Չարլին բնիկ է Եվրոպայում և Հարավային Ասիայում, բայց բերվել է Հյուսիսային Ամերիկա՝ բժշկության մեջ օգտագործելու համար: Այն արագորեն բնականացվել է և այժմ հանդիպում է Հյուսիսային Ամերիկայում ամենուր, բացառությամբ անապատի հարավ-արևմուտքից և Կանադայի ամենացուրտ նահանգներից:

Դեռ այն ժամանակ, սակայն, մարդիկ ուտում էին սողացող Չարլիին որպես բուժիչ միջոց տարբեր հիվանդությունների համար՝ գերբնակվածությունից մինչև բորբոքում մինչև ականջների ականջները: Բացի այդ, այն ժամանակ, երբ գարեջուրը այլ կենդանի էր: 16-րդ դարում գայլուկը հասանելի չէր Անգլիայում, բայց գարեջուրն էր, իսկ աղացած բաղեղը գարեջրի արտադրության մեջ բուրավետիչ և կոնսերվանտ էր: Իրականում, նրա ընդհանուր անուններից մեկը «Ալեհոֆ» է, որը նշանակում է «ալե-խոտ,նկատի ունենալով այն ժամանակները, երբ գայլուկի փոխարեն օգտագործվում էր աղացած բաղեղ։

Ինչպես իր հարաբերական անանուխը, այս բույսը նույնպես դժվար է կառավարել, քանի որ այն հեշտությամբ ինքնուրույն ցանում է և հեշտությամբ արմատախիլ է անում ցողունի ցանկացած տերևային հանգույցից: Քանի որ այն շատ է աճում և դժվար է կառավարել, էլ չասած՝ արմատախիլ անելը, կարող է լավ ժամանակ լինել աղացած բաղեղ ուտելու մասին սովորելու համար: Ուտելի աղացած բաղեղն ունի կծու, անանուխի համ, որը լավ է աշխատում որոշ մթերքների մեջ որպես խոտաբույս օգտագործելու համար:

Բացի այդ, աղացած բաղեղը լավագույնս օգտագործվում է, երբ տերևները երիտասարդ են և ավելի քիչ կծու: Այն կարելի է թարմ ուտել, չնայած մի քիչ թանձրալի է։ Տերեւները կարելի է եփել այնպես, ինչպես սպանախը: Չորացրած տերևները կարող են օգտագործվել թեյ պատրաստելու համար և հաճախ դրանք համակցվում են գարեջրի հետ, և, իհարկե, աղացած բաղեղը, ըստ երևույթին, հիանալի համ ունի գարեջրի մեջ:

Հրաժարում պատասխանատվությունից. Այս հոդվածի բովանդակությունը միայն կրթական և այգեգործական նպատակների համար է: Նախքան որևէ խոտաբույս կամ բույս բուժական նպատակներով կամ այլ կերպ օգտագործելը կամ կուլ տալը, խորհրդակցեք բժշկի, բժշկական բուսաբանի կամ այլ համապատասխան մասնագետի խորհրդատվության համար: