Կարո՞ղ եք ուտել մանուշակի ծաղիկներ. Իմացեք ուտելի մանուշակի բույսերի մասին

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Մի չափազանց տարածված բույս՝ մանուշակը, լայնորեն հայտնի է իր ներկայությամբ որպես վայրի ծաղիկ, ինչպես նաև իր տեղն ունի նաև լավ պահպանված և մշակված այգիներում: Բայց դուք գիտե՞ք, որ մանուշակի ծաղիկներ ուտելը նույնպես տարածված է: Անկախ նրանից, թե վայրի բնության մեջ ուտելի բույսեր փնտրել, թե այգում համեղ ծաղիկներ տնկելու միտումնավոր ընտրություն կատարելը, այս վառ գույնի ծաղկեփունջները կարող են հետաքրքիր տեսողական տեսք և հետաքրքրություն առաջացնել հին ժամանակների բաղադրատոմսերին կամ նույնիսկ ոգեշնչել նոր խոհանոցային ստեղծագործություններ: Ի լրումն վաղ սեզոնի փոշոտողներին գրավելուն, շատ ուտելի ծաղիկներ գովաբանվում են այգուց դուրս դրանց օգտագործման և առօրյա կյանքում դրանց օգտագործման համար:

Մանուշակները ուտելի՞ են:

Ամբողջ Միացյալ Նահանգներում սովորական կապույտ մանուշակները կարելի է տեսնել, որոնք աճում են ճանապարհների երկայնքով, ստվերային անտառներում և դաշտերում: Վիոլա ընտանիքի այլ տեսակներ նույնպես կարելի է հանդիպել, թեև սովորաբար աճեցվում են որպես դեկորատիվ ծաղիկներ բանջարեղենի հետ խառը տնկարկներում կամ ծաղկի եզրերում: Այնուամենայնիվ, մի բան, որը մնում է անփոփոխ, այն է, որ մանուշակի ծաղիկների օգտագործումը առատ է: Այսպիսով, կարո՞ղ եք մանուշակ ուտել: Իսկապես, դու կարող ես:

Մանուշակները, և՛ տերևները, և՛ ծաղիկները, պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C և վիտամին A: Ուտելի մանուշակագույն բույսը կարող է լինել.օգտագործվում է օշարակներ պատրաստելու, թեյեր պատրաստելու և թխած աղանդերի պատրաստման համար: Որպես զարդարանք, ծաղիկները կարելի է ավելացնել աղցաններին և ապուրներին: Չափավորությունը կարևոր է, քանի որ այս բույսը պարունակում է սապոնին կոչվող միացություն, ուստի մանուշակի ծաղիկների և տերևների ավելցուկ ուտելը կարող է մարսողական խնդիրներ առաջացնել: Չնայած դրան, բազմաթիվ բուսաբուծարաններ գովաբանում են մանուշակներին որպես ուտելի բույս՝ դրանց արդիականության և կարևորության համար:

Ուտելի մանուշակի բույսերի մասին

Մանուշակները, որոնք սովորաբար աճում են վատ կառավարվող սիզամարգերում և հանդուրժում են ջերմաստիճանի լայն շրջանակ, աճեցնում են որպես կարճատև բազմամյա կամ զով սեզոնի տարեկան ծաղիկներ: Սա նշանակում է, որ մանուշակները հաճախ առաջին ծաղիկներից են, որոնք ծաղկում են գարնանը և ամռան սկզբին:

Ուտելի մանուշակի բույսեր հավաքելիս առաջին հերթին կարևոր է ճիշտ նույնականացնել բույսերը: Ինչպես միշտ, կարևոր է պատշաճ ուսումնասիրություն կատարել նախքան որևէ ծաղիկ և/կամ տերև ընտրելը, որպեսզի իմանաք, որ ճիշտ բույս եք հավաքում: Ուտելի ծաղիկներ փնտրելիս անվտանգությունը պետք է լինի թիվ մեկ առաջնահերթությունը: Հաճախ անասնակերի դասընթացներ կարող են առաջարկվել տեղական գյուղատնտեսության ընդլայնման գրասենյակների կողմից: Տեղական բույսերի դաշտային ուղեցույցը նույնպես օգտակար կլինի այս գործընթացում: Երբեք ոչինչ մի կերեք՝ առանց լիովին վստահ լինելու, որ այն անվտանգ է օգտագործման համար:

Վերջապես, կարևոր է նշել, որ ուտելի մանուշակները NOT պետք է շփոթել աֆրիկյան մանուշակի հետ: Չնայած անվանման նմանությանը, սովորական մանուշակները (Viola) և աֆրիկյան մանուշակները միմյանց հետ կապ չունեն։

Հրաժարում պատասխանատվությունից. Այս հոդվածի բովանդակությունը միայն կրթական և այգեգործական նպատակների համար է: ՑԱՆԿԱՑԱԾ խոտ կամ բույս օգտագործելուց կամ կուլ տալուց առաջդեղորայքային նպատակներով կամ այլ կերպ, խորհուրդների համար խնդրում ենք խորհրդակցել բժշկի կամ բժշկական բուսաբանի հետ: