Արդյո՞ք գառան քառյակը ուտելի է. իմացեք գառան քառյակի տերևներ ուտելու մասին

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33

Մտածե՞լ եք, թե ինչ կարող եք անել աշխարհում մոլախոտերի այդ հսկայական կույտի հետ, որը հենց նոր հանեցիք ձեր այգուց: Դուք կարող եք զարմանալ, երբ իմանաք, որ դրանցից մի քանիսը, ներառյալ գառան քառորդը, ուտելի են՝ ցորենի կամ սպանախի նման երկրային համով: Եկեք ավելին իմանանք գառնուկի բույսեր ուտելու մասին։

Կարո՞ղ եք գառան քառորդ ուտել:

Արդյո՞ք գառան քառորդը ուտելի է: Բույսի մեծ մասը, ներառյալ տերեւները, ծաղիկները և ցողունները, ուտելի են։ Սերմերը նույնպես ուտելի են, բայց քանի որ դրանք պարունակում են սապոնին, բնական, օճառանման նյութ, դրանք չպետք է չափից շատ ուտել: Սապոնինները, որոնք առկա են նաև քինոայում և հատիկաընդեղենում, կարող են գրգռել որովայնը, եթե չափից շատ ուտեք:

Հայտնի է նաև որպես խոզաբուծություն, վայրի սպանախ կամ սագի բույս, գառան քառյակի բույսերը շատ սննդարար են՝ ապահովելով բավականին մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, այդ թվում՝ երկաթ, ֆոլաթթու, մագնեզիում, ֆոսֆոր և մեծ քանակությամբ վիտամին A և Գ, նշելով ընդամենը մի քանիսը: Այս ուտելի մոլախոտը նույնպես հարուստ է սպիտակուցներով և մանրաթելերով: Դուք ամենից շատ կվայելեք գառան քառյակ ուտելը, երբ բույսը երիտասարդ է և քնքուշ:

Նշումներ գառան քառորդ ուտելու մասին

Մի կերեք գառան քառյակ, եթե կա որևէ հավանականություն, որ բույսն ունիբուժվել է թունաքիմիկատներով: Զգույշ եղեք նաև գառների քառակուսի հավաքել այն դաշտերից, որոնք շատ պարարտացված են, քանի որ բույսերը կարող են կլանել նիտրատների անառողջ մակարդակը:

Վերմոնտի համալսարանը (և մյուսները) զգուշացնում են, որ գառան տերևները, ինչպես սպանախը, պարունակում են օքսալատներ, որոնք պետք է զգուշությամբ օգտագործվեն արթրիտով, ռևմատիզմով, հոդատապով կամ ստամոքսի բորբոքումներով կամ երիկամներում քարերի առաջացման հակված մարդկանց կողմից:

Ինչպես օգտագործել Lambsquarters Weeds

Ինչ վերաբերում է գառան քառյակներ պատրաստելուն, դուք կարող եք օգտագործել բույսը այնպես, ինչպես կօգտագործեիք սպանախը: Ահա մի քանի գաղափար՝

• Տերեւները թեթև շոգեխաշել և մատուցել կարագի, աղի և պղպեղի հետ։
• Տապակել գառան քառորդը և ցողել այն ձիթապտղի յուղով:
• Գառնուկի տերևներն ու ցողունները խառնել տապակի մեջ:
• Ավելացրեք մի քանի տերեւ քերած ձվի կամ ձվածեղի վրա:
• Խառնեք գառան քառորդի տերևները ռիկոտա պանրի հետ և օգտագործեք խառնուրդը մանիկոտի կամ մակարոնեղենի այլ կեղևները լցնելու համար:
• Օգտագործեք գառան քառյակի տերևները սենդվիչների մեջ՝ հազարի փոխարեն:
• Ավելացրե՛ք մի բուռ տերև թափված կանաչ աղցաններին:
• Ավելացրե՛ք գառան քառորդը սմուզիներին և հյութերին։

հրաժարում. Այս հոդվածի բովանդակությունը միայն կրթական և այգեգործական նպատակների համար է: Նախքան որևէ խոտաբույս կամ բույս բուժական նպատակներով կամ այլ կերպ օգտագործելը կամ կուլ տալը, խորհրդակցեք բժշկի, բժշկական բուսաբանի կամ այլ համապատասխան մասնագետի խորհրդատվության համար: