Մարգագետնային սխտորը ուտելի է – Իմացեք վայրի մարգագետնային սխտորի բույսեր ուտելու մասին

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33

Վերջին տարիներին սննդամթերք փնտրելու հայեցակարգը մեծ տարածում է գտել երիտասարդ սերունդների շրջանում, ովքեր ընտրել են ավելի բնական ապրելակերպ: Անկախ նրանից, թե կեր որոնողները ցանկանում են գումար խնայել, կամ գուցե ցանկանում են բավարարել ավելի կայուն խոհանոցի կարիքը, կասկած չկա, որ անապատ (կամ ձեր սեփական բակ) դուրս գալը կարող է բավականին հուզիչ լինել: Շատ վայրերում մեր շուրջբոլորը վայրի ուտելի են: Շատերի համար սովորելը, թե ինչպես ճիշտ ճանաչել այս վայրի մթերքները, մեծապես փոխում է բնության ընկալման ձևը: Սովորաբար կերակրվող բույսը՝ մարգագետնային սխտորը, կարող է հենց հիմա թաքնված լինել առջևի մարգագետնում պարզ տեսադաշտում: Կարո՞ղ եք մարգագետնային սխտորի մոլախոտ ուտել: Եկեք պարզենք։

Մարգագետնում սխտորի բույսերի մասին

Մարգագետնային սխտորը (Allium canadense), որը նաև կոչվում է վայրի սոխ, տարածված մոլախոտ բույս է, որը հանդիպում է Միջին Արևմուտքում և ԱՄՆ արևելքում: Ձևավորելով չամրացված տերևների բլուրներ, որոնք ինչ-որ չափով խոտ են հիշեցնում, այս բույսերի սաղարթը շատ նման է բանջարանոցներում մշակվող Ալիում ընտանիքի մյուս անդամներին (օրինակ՝ սոխ և սոխ)::

Բնության մեջ բազմամյա, բույսերը սկզբում նկատելի են դառնում գարնանը և թողնելով իրենցսարքերը, շարունակում են ամռանը ծաղիկներ արտադրել, թեև շատերը չեն նկատում դրանք, քանի որ դրանք հաճախ վերաբերվում են որպես մոլախոտի և հանվում են մինչև ծաղկելու հնարավորություն ունենալը:

Վայրի սխտորը ուտելի՞ է:

Հայտնաբերված ճանապարհների երկայնքով, մարգագետիններում և նույնիսկ վատ կառավարվող սիզամարգերում, այս ուտելի վայրի սոխը ամենատարածված կերած բույսերից է: Այս բույսի նույնականացման հիմնական բանալին շատ նկատելի, սուր սոխի կամ սխտորի հոտն է, երբ խանգարում է: Այս հատկանիշը հատկապես կարևոր է, քանի որ կան բազմաթիվ պոտենցիալ թունավոր «տեսքներ», ինչպիսիք են մահվան տեսախցիկները, որոնք չափազանց թունավոր են մարդկանց համար:

Մարգագետնային սխտորի բույսերի և՛ տերևները, և՛ սոխուկները կարող են օգտագործվել առավել հաճախ գարնանը: Համոզվեք, որ հավաքեք միայն այն վայրերից, որոնք չեն մշակվել քիմիական նյութերով: Բացի այդ, համոզվեք, որ մանրակրկիտ ողողեք բույսերը: Ընդհանուր օգտագործումը ներառում է դրա ավելացումը ապուրի բաղադրատոմսերում և մսի վրա հիմնված ուտեստներում: Թեև բույսի փոքր քանակությունը համարվում է անվտանգ ուտելու համար, այն իրոք պարունակում է սուլֆիդներ: Ավելի մեծ քանակությամբ ուտելու դեպքում այս ուտելի վայրի սոխը կարող է առաջացնել այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են սրտխառնոցը, փսխումը և փորլուծությունը:

Ինչպես ցանկացած վայրի կերային բույսի դեպքում, մտածված հետազոտությունը կարող է օգնել որոշում կայացնել՝ արդյոք բույսն անվտանգ է ուտելու համար, թե ոչ: Տեղադրության համար հատուկ ուտելի դաշտային ուղեցույցները հասանելի են առցանց: Շատ տեղական գյուղատնտեսական ընդլայնումներ առաջարկում են նաև անվճար կեր փնտրելու դասընթացներ: Կեր փնտրելիս անվտանգությունը միշտ պետք է լինի ամենաբարձր առաջնահերթությունը: Եթե որևէ կասկած կա՝ բույսը սպառելու համար անվտանգ է, թե ոչ, ավելի լավ է դա չանել:

Հրաժարում պատասխանատվությունից. Այս հոդվածի բովանդակությունը միայն կրթական և այգեգործական նպատակների համար է: Նախքան որևէ դեղաբույս կամ բույս բուժական նպատակներով կամ այլ կերպ օգտագործելը կամ ընդունելը, խորհրդակցեք բժշկի, բժշկական բուսաբանի կամ այլ համապատասխան մասնագետի խորհրդատվության համար: