Կարո՞ղ եք շիտակե սունկ աճեցնել տանը - խորհուրդներ շիտակե սունկ աճեցնելու վերաբերյալ

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:57

Shiitakes (Lentinus edodes) բարձր են գնահատվում Ճապոնիայում, որտեղ արտադրվում է շիտակե սնկերի համաշխարհային պաշարների մոտ կեսը: Մինչև վերջերս ԱՄՆ-ում հայտնաբերված ցանկացած շիտակե ներմուծվում էր կամ թարմ կամ չորացրած Ճապոնիայից: Մոտ 25 տարի առաջ շիտակեների պահանջարկը այն դարձրեց այս երկրում առևտրային մշակության համար կենսունակ և շահութաբեր ձեռնարկություն: Մեկ ֆունտ շիտակեսի արժեքը, ընդհանուր առմամբ, շատ ավելին է, քան սովորական կոճակային սնկերը, ինչը կարող է ձեզ ստիպել մտածել շիթակե սնկերի աճեցման մասին: Կարդացեք՝ պարզելու համար, թե ինչպես աճեցնել շիտակե սունկ տանը։

Ինչպես աճեցնել շիտակե սունկ

Առևտրային արտադրության համար շիտակե սնկերի աճեցումը պահանջում է զգալի ներդրումային կապիտալ, ինչպես նաև շիտակե սնկերի հատուկ խնամք: Այնուամենայնիվ, շիտակե սունկ աճեցնելը տնային այգեպանի կամ հոբբիի համար այնքան էլ դժվար չէ և կարող է շատ օգտակար լինել:

Shiitakes-ը փայտի քայքայվող բորբոս է, այսինքն՝ աճում է գերանների վրա: Շիտակե սնկերի աճեցումը տեղի է ունենում կամ գերանների վրա կամ սննդանյութերով հարստացված թեփի կամ այլ օրգանական նյութերի պարկերում, որոնք կոչվում են պարկերի կուլտուրա: Պայուսակների մշակումը բարդ գործընթաց է, որը պահանջում է վերահսկվող ջերմաստիճանի, լույսի և խոնավության հատուկ պայմաններ: Անփորձ սունկըաճեցնողին խորհուրդ է տրվում սկսել գերանների վրա շիտակեր աճեցնելով:

Shiitakes-ը գալիս է ճապոներենից, որը նշանակում է «շիի սունկ» կամ կաղնու ծառ, որտեղ ամենայն հավանականությամբ սունկը կարող է հայտնաբերվել վայրի վիճակում: Այսպիսով, իդեալական տարբերակում դուք կցանկանաք օգտագործել կաղնին, թեև հարմար են թխկի, կեչի, բարդի, կաղամախու, հաճարենի և մի քանի այլ տեսակներ: Խուսափեք կենդանի կամ կանաչ փայտից, մահացած փայտից կամ քարաքոսով կամ այլ սնկերով գերաններից: Օգտագործեք կամ թարմ կտրված ծառեր կամ վերջույթներ, որոնք ունեն 3-6 դյույմ լայնությամբ, կտրված 40 դյույմ երկարությամբ: Եթե դուք ինքներդ եք կտրում, դա արեք աշնանը, երբ շաքարի պարունակությունը իր գագաթնակետին է և առավել ձեռնտու է սնկերի աճը խթանելու համար:

Թույլ տվեք, որ գերանները համեմվեն մոտ երեք շաբաթ: Համոզվեք, որ դրանք թեքեք միմյանց դեմ: Եթե դրանք մնան գետնին, այլ սնկերը կամ աղտոտիչները կարող են ներթափանցել գերանների մեջ՝ դրանք դարձնելով ոչ պիտանի շիտակե աճեցնելու համար:

Ձեռք բերեք ձեր սնկի ձվադրը: Սա կարելի է ձեռք բերել մի շարք առցանց մատակարարներից և կլինի կամ դոդների կամ թեփի տեսքով: Եթե օգտագործում եք թեփի ձվադր, ձեզ անհրաժեշտ կլինի պատվաստման հատուկ գործիք, որը կարող եք ձեռք բերել նաև մատակարարից:

Երբ գերանները համեմված են երեք շաբաթով, ժամանակն է դրանք պատվաստել: Հորատեք անցքեր յուրաքանչյուր 6-8 դյույմ (15-20 սմ) գերանի շուրջը և երկու մատնաչափ (5 սմ) երկու ծայրից: Փակեք անցքերը կա՛մ դոդներով, կա՛մ թեփի ձվադրով: Հալեցնել մի քանի մեղրամոմ հին կաթսայում: Ներկեք մոմը անցքերի վրա: Սա կպաշտպանի ձվադրը այլ աղտոտիչներից: Կտտացրեք գերանները ցանկապատի վրա, թեփի ոճով կամ դրեք դրանք խոնավ, ստվերում գտնվող ծղոտե մահճակալի վրա:տարածք։

Արդեն ամեն ինչ, ավարտեցիք, և դրանից հետո շիտակե աճեցնելը շատ քիչ լրացուցիչ լրացուցիչ խնամք է պահանջում շիտակե սնկերի համար: Եթե ձեզ մոտ տեղումներ չկան, շատ ջրեք գերանները կամ սուզեք դրանք ջրի մեջ։

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում սնկերի աճի համար:

Հիմա, երբ դուք ունեք ձեր շիտակեի գերանները, որքա՞ն ժամանակ է մնացել մինչև դրանք ուտել: Սնկերը պետք է հայտնվեն պատվաստումից 6-12 ամիս հետո, սովորաբար գարնանը, ամռանը կամ աշնանը մեկ օր անձրևից հետո: Թեև ձեր սեփական շիտակե աճեցնելու համար որոշակի ժամանակ է պահանջվում համբերատարությամբ, ի վերջո գերանները կշարունակեն արտադրվել մինչև 8 տարի: Արժե սպասել և նվազագույն խնամք երկար տարիներ ձեր սեփական համեղ սնկերը հավաքելու համար: