Black Salsify Growing - Իմացեք Scorzonera Root բանջարեղենի խնամքի մասին

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:59

Եթե հետապնդում եք տեղական ֆերմերների շուկան, անկասկած, այնտեղ կգտնեք մի բան, որը երբեք չեք կերել. հնարավոր է, որ երբեք էլ չեմ լսել: Դրա օրինակը կարող է լինել scorzonera արմատային բանջարեղենը, որը նաև հայտնի է որպես սև սալսիֆի: Ի՞նչ է scorzonera արմատը և ինչպե՞ս եք աճեցնում սև սալսիֆիկացիան:

Ի՞նչ է Scorzonera Root-ը:

Նաև սովորաբար կոչվում է սև սալսիֆի (Scorzonera hispanica), սկորցոներայի արմատային բանջարեղենը կարող է նաև կոչվել սև բուսական ոստրե բույս, օձի արմատ, իսպանական սալսիֆի և իժի խոտ: Այն ունի երկար, մսոտ արմատային արմատ, որը շատ նման է սալսիֆիի արմատին, բայց արտաքինից սև է, ներքին սպիտակ մարմինը:

Թեև նման է salsify-ին, scorzonera-ն կապված չէ դասակարգման հետ: Scorzonera-ի արմատի տերևները փշոտ են, բայց հյուսվածքով ավելի նուրբ, քան աղակալած: Նրա տերևները նույնպես ավելի լայն են և երկարավուն, իսկ տերևները կարելի է օգտագործել որպես աղցան կանաչի։ Scorzonera արմատային բանջարեղենը նույնպես ավելի առույգ է, քան իրենց նմանակը՝ salsify։

Իրության երկրորդ տարում սև աղակալած արջը իր 2-ից 3 ոտնաչափ (61-91 սմ) ցողուններից դուրս է բերում դեղին ծաղիկներ, որոնք շատ նման են խատուտիկների: Scorzonera-ն բազմամյա բույս է, բայց սովորաբար աճեցվում է որպես միամյա և մշակվում է այնպես, ինչպես մաղադանոսը:կամ գազար։

Դուք կգտնեք սև սալսիֆի աճող Իսպանիայում, որտեղ այն բնիկ բույս է: Նրա անունը ծագել է իսպաներեն «escorze near» բառից, որը թարգմանվում է որպես «սև կեղև»։ Օձի հիշատակումը օձի արմատի և իժի խոտի այլընտրանքային ընդհանուր անուններում գալիս է իսպաներեն «scurzo» բառից, որը նշանակում է իժ: Այդ տարածաշրջանում և ամբողջ Եվրոպայում տարածված սևամորթ սալսիֆի աճեցումը նորաձև թրենդ է վայելում Միացյալ Նահանգներում՝ այլ ավելի անհասկանալի բանջարեղենի հետ միասին:

Ինչպես աճեցնել սև սևամորթները

Salsify-ն ունի երկար աճող սեզոն՝ մոտ 120 օր: Այն տարածվում է սերմերի միջոցով բերրի, լավ դրենաժային հողում, որը նուրբ հյուսվածք է երկար, ուղիղ արմատների զարգացման համար: Այս բանջարեղենը նախընտրում է հողի pH 6,0 կամ ավելի բարձր:

Նախքան ցանելը հողը 2-ից 4 դյույմ (5-10 սմ) օրգանական նյութերով կամ 4-6 բաժակ (մոտ 1 լ) համատարած պարարտանյութով 100 քառակուսի ոտնաչափում (9,29): քառ. մ.) տնկարկային տարածք: Հեռացրեք ժայռերը կամ այլ խոշոր խոչընդոտները՝ նվազեցնելու արմատների արատավորումը:

Տնկեք սերմերը սև սալսիֆի համար աճող ½ դյույմ (1 սմ) խորության վրա, իրարից 10-ից 15 դյույմ (25-38 սմ) հեռավորության վրա գտնվող շարքերում: Նիհար սև սալիզացվում է 2 դյույմ 5 սմ) միմյանցից: Պահպանեք հողը միատեսակ խոնավ: Ամառվա կեսին բույսերը հագցրեք ազոտի վրա հիմնված պարարտանյութով:

Սև սալսիֆի արմատները կարող են պահվել 32 աստիճան Ֆ (0 C.) 95-ից 98 տոկոս հարաբերական խոնավության պայմաններում: Արմատները կարող են հանդուրժել մի փոքր սառեցում և, փաստորեն, կարող են պահվել այգում մինչև անհրաժեշտությունը: Բարձր հարաբերական խոնավությամբ սառնարանում արմատները կպահեն երկու-չորս ամիս։