Տապիոկայի արմատների հավաքում. իմացեք, թե երբ պետք է հավաքել տապիոկայի արմատը այգիներում

2024 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-15 23:55

Սիրու՞մ եք տապիոկա պուդինգ: Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որտեղից է գալիս տապիոկան: Անձամբ ես ամենևին էլ տապիոկայի սիրահար չեմ, բայց կարող եմ ձեզ ասել, որ տապիոկան օսլա է, որը արդյունահանվում է մի բույսի արմատից, որը հայտնի է որպես Cassava կամ Yuca (Manihot esculenta), կամ պարզապես «tapioca plant»: Իրականում, տապիոկան ընդամենը մեկն է այն բազում տարատեսակ դելիկատեսներից, որոնք դուք կարող եք ստեղծել՝ օգտագործելով մանյակի բույսի արմատները: Cassava-ն արմատներ արտադրելու համար պահանջում է առնվազն 8 ամիս ցրտաշունչ եղանակ, այնպես որ սա բերք է, որն ավելի իդեալական է USDA 8-11 գոտիներում ապրողների համար: Հեշտ է աճել, և տապիոկայի արմատները հավաքելը նույնպես բավականին հեշտ է: Այսպիսով, ձեռքի տակ եղած հարցերն են՝ ինչպե՞ս հավաքել տապիոկայի բույսը և երբ հավաքել տապիոկայի արմատը: Եկեք պարզենք, չէ՞:

Երբ հավաքել տապիոկայի արմատը

Արմատները կարելի է քաղել, եփել և ուտել հենց ձևավորվելուն պես, բայց եթե ինչ-որ չափով զգալի բերք եք փնտրում, կարող եք որոշ ժամանակով պահել: Կասավայի որոշ վաղ կուլտիվացիաներ կարելի է հավաքել տնկելուց 6-7 ամիս անց: Կասավայի սորտերի մեծամասնությունը, սակայն, սովորաբար ունեն բերքահավաքի չափը 8-9 ամսվա սահմաններում:

Կասսավան կարող եք թողնել հողի մեջ մինչևերկու տարի, բայց տեղյակ եղեք, որ այդ ժամկետի վերջում արմատները կդառնան կոշտ, փայտային և թելքավոր: Լավագույնն այն է, որ ձեր տապիոկայի բույսի բերքահավաքը կատարվի մոտավորապես առաջին տարվա ընթացքում:

Նախքան ձեր ամբողջ մանյակի բույսը հավաքելը, խորհուրդ է տրվում ստուգել նրա խորը շագանակագույն շերտավոր արմատներից մեկը՝ պարզելու համար, թե արդյոք այն ձեզ համար ցանկալի է ոչ միայն չափի, այլև խոհարարական տեսանկյունից: Օգտագործելով մալա, նրբորեն կատարեք որոշ հետախուզական փորումներ բույսի կողքին: Ձեր որոնումը կհեշտացվի՝ իմանալով, որ մանակի արմատները սովորաբար կարող են բացվել հողի առաջին մի քանի մատնաչափում (5-10 սմ) և հակված են աճել ցած և հիմնական ցողունից հեռու:

Հենց որ հայտնաբերեք արմատ, փորձեք ձեր ձեռքերով մերսել կեղտը արմատից հեռու՝ այն մերկացնելու համար: Կտրեք արմատը այնտեղ, որտեղ պարանոցը թակում է բույսի ցողունով: Եռացրեք ձեր մանյակի արմատը և տվեք այն համի թեստ: Եթե համն ու հյուսվածքը բարենպաստ են ձեզ համար, դուք պատրաստ եք տապիոկա բույսի բերքահավաքին: Եվ, խնդրում եմ, հիշեք եռացնելը, քանի որ եռալու գործընթացը հեռացնում է տոքսինները, որոնք առկա են հում վիճակում:

Ինչպես հավաքել տապիոկա բույս

Տիպիկ կասավա բույսը կարող է տալ 4-ից 8 առանձին արմատ կամ պալար, ընդ որում յուրաքանչյուր պալար կարող է հասնել 8-15 դյույմ (20,5-38 սմ) երկարության և 1-4 դյույմ (2,5-10 սմ) լայնության: Տապիոկայի արմատները հավաքելիս փորձեք դա անել առանց արմատները վնասելու: Վնասված պալարներն արտադրում են բուժիչ նյութ՝ կումարաթթու, որը բերքահավաքից հետո մի քանի օրվա ընթացքում կօքսիդացնի և կսևացնի պալարները։

Մինչև տապիոկայի արմատները հավաքելը, կտրեք մանյակի ցողունը գետնից մեկ ոտնաչափ (0,5 մ.) բարձր: Այնցողունի մնացած մասը, որը դուրս է ցցված գետնից, օգտակար կլինի բույսի արդյունահանման համար: Թուլացրեք հողը բույսի շուրջը և տակը երկար բռնակով պատառաքաղով. պարզապես համոզվեք, որ ձեր պատառաքաղի տեղադրման կետերը չեն ներխուժում պալարների տարածք, քանի որ դուք չեք ցանկանում վնասել պալարները:

Դուք կարող եք հետագայում ազատել բույսը հողից՝ մեղմորեն օրորելով հիմնական ցողունը այս ու այն կողմ, վեր ու վար, մինչև զգաք, որ բույսը սկսում է ազատվել հողից: Օգտագործելով ձեր պարտեզի պատառաքաղը՝ բույսը ներքևից բարձրացնելու և խարսխելու համար, բռնեք հիմնական ցողունը և քաշեք դեպի վեր և, հուսով ենք, դուք կհեռացնեք ամբողջ բույսը՝ իր արմատային համակարգով, անձեռնմխելի:

Այս պահին պալարները կարելի է ձեռքով հեռացնել բույսի հիմքից: Թարմ հավաքված մանոկայի արմատները պետք է ուտել կամ մշակել բերքահավաքից հետո չորս օրվա ընթացքում, նախքան դրանք կսկսեն փչանալ: Տապիոկա, որևէ մեկը: