Խոտաբույսեր թուրքական այգիների համար - Ինչպես աճեցնել թուրքական խոտաբույսերի այգին

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Եթե երբևէ այցելեք Ստամբուլի համեմունքների բազար, ձեր զգայարանները կթափվեն բույրերի և գույների կակոֆոնիայից: Թուրքիան հայտնի է իր համեմունքներով և լավ պատճառներով։ Այն երկար ժամանակ եղել է խոշոր առևտրային կետ, էկզոտիկ համեմունքների գծի վերջը, որոնք ճանապարհորդում էին Մետաքսի ճանապարհով: Թուրքական խոտաբույսերը օգտագործվում են ամբողջ աշխարհում, որպեսզի բմբուլը տպավորիչ դարձնի: Հնարավոր է, որ դուք զգաք այս համեղ համերից շատերը ձեր սեփական այգում` տնկելով թուրքական խոտաբույսերի այգի: Եկեք ավելին իմանանք թուրքական այգիների բույսերի մասին:

Սովորական թուրքական խոտաբույսեր և համեմունքներ

Թուրքական սնունդը համեղ է և, մեծ մասամբ, առողջարար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սնունդը թույլ է տալիս փայլել համեմունքների երանգով այս ու այն կողմ, այլ ոչ թե խեղդվել սոուսների մեջ: Նաև Թուրքիան ունի մի քանի շրջաններ, որոնցից յուրաքանչյուրը լիովին հարմար է թուրքական տարբեր խոտաբույսերի և համեմունքների աճեցման համար, որոնք կարտացոլվեն այդ տարածաշրջանի խոհանոցում: Դա նշանակում է, որ օգտագործվող թուրքական տարբեր խոտաբույսերի և համեմունքների ցանկը կարող է բավականին երկար լինել:

Սովորական թուրքական խոտաբույսերի և համեմունքների ցանկը կպարունակի բոլոր սովորական կասկածյալները, ինչպես նաև շատերը, որոնց սովորական ամերիկացին անծանոթ կլիներ: Որոշ ծանոթ խոտաբույսեր ևներառելու համային հավելումները կլինեն՝

• մաղադանոս
• Sage
• խնկունի
• ուրց
• չաման
• Ginger
• մարջորամ
• սամիթ
• Սամիթ
• համեմ
• մեխակ
• անիսոն
• Բաղնիքի համեմունք
• դափնու տերեւ
• դարչին
• հիլ
• Անանուխ
• մշկընկույզ

Թուրքիայից ավելի քիչ տարածված խոտաբույսերն ու համեմունքները ներառում են՝

• Ռուկոլա (հրթիռ)
• Կրեսի
• Կարի փոշի (իրականում շատ համեմունքների խառնուրդ)
• Fenugreek
• գիհի
• Մուշկ փիփերթ
• Նիգելլա
• զաֆրան
• Սալեպ
• Sumac
• քրքում

Կան նաև կաղամբ, թրթնջուկ, խայթող եղինջ և սալսիֆի մի քանիսը, բայց կան հարյուրավոր այլ տեսակներ:

Ինչպես աճեցնել թուրքական խոտաբույսերի այգի

Եթե թուրքական խոհանոցում օգտագործվող խոտաբույսերի և համեմունքների առատությունը կարդալիս ստամոքսը դղրդում է, գուցե կցանկանայիք սովորել, թե ինչպես աճեցնել ձեր սեփական թուրքական այգին: Թուրքական այգու բույսերը չպետք է էկզոտիկ լինեն: Դրանցից շատերը, ինչպիսիք են վերոհիշյալ մաղադանոսը, եղեսպակը, խնկունը և ուրցը, հեշտությամբ կարելի է գտնել տեղական այգիների կենտրոնում կամ տնկարանում: Թուրքական այգու այլ բույսեր գտնելը կարող է ավելի դժվար լինել, բայց արժե հավելյալ ջանք գործադրել:

Հիշեք ձեր USDA գոտին, միկրոկլիման, հողի տեսակը և արևի ազդեցությունը: Շատ խոտաբույսեր սերում են Միջերկրական ծովից և, որպես այդպիսին, արևի սիրահար են: Շատ համեմունքներ ստացվում են սերմերից, արմատներից կամ նույնիսկ բույսերի ծաղիկներից, որոնք գերադասում են արևադարձային և մերձարևադարձային կլիման: Նախքան սկսելը ավելի լավ է որոշ հետազոտություններ կատարելաճեցնել թուրքական խոտաբույսեր և համեմունքներ և սկսել ավելի փոքր, ավելի քիչ հավակնոտ մասշտաբով. ավելի հեշտ է գումարել, քան հանել: