Բանջարեղենի բերքահավաք. Երբ և ինչպես հավաքել բանջարեղենը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:52

Անկախ նրանից, թե դուք նորեկ եք բանջարեղենի այգեգործությամբ, թե հին ձեռքերով, երբեմն դժվար է իմանալ, թե ինչպես և երբ հավաքել բանջարեղենը: Բանջարեղենի բերքահավաքը ճիշտ ժամանակին կարող է տարբերել անուշաբույր արտադրանքի և գործնականում անճաշակության միջև: Այգում բերքահավաքի մի քանի օգտակար խորհուրդներ կօգնեն ձեզ հավաքել այդ բանջարեղենը իրենց գագաթնակետին:

Երբ հավաքել բանջարեղեն

Բանջարեղենի բերքահավաքի ժամանակը հիմնականում թելադրվում է այն ժամանակով, երբ նրանք աճում են: Այս տեղեկատվությունը գտնվում է սերմերի փաթեթների վրա, սակայն կան նաև այլ ցուցումներ, թե երբ պետք է բանջարեղեն հավաքել:

Բանջարեղենը քաղելուց հետո շարունակում է լավանալ կամ քայքայվել: Երբ նրանք հասունանում են բերքահավաքի ժամանակ, նրանց կյանքի գործընթացը պետք է դանդաղեցվի սառեցման միջոցով, մինչդեռ չհասունացած մթերքները, ինչպիսիք են կանաչ լոլիկը, պետք է արագացնեն այդ գործընթացը՝ պահելով սենյակային ջերմաստիճանում::

Սերմերի բազմազանությունը ցուցիչ է այն բանի, թե երբ պետք է հավաքել բանջարեղենը, ինչպես նաև հողի տեսակը, ջերմաստիճանը, սեզոնը, ոռոգումը, արևը և որտեղ աճեցվել է բանջարեղենը՝ այգում, ներսում կամ ջերմոցում:

Այն ամենը, ինչ ասվեց, բանջարեղեն հավաքելու լավագույն ժամանակն այն է, երբ առևտրային ֆերմերները դա անում են վաղ առավոտյան: Առավոտյան բերքահավաքը հակված է ավելի երկար մնալ փխրուն և թարմ, մինչդեռ օրվա շոգին հավաքված բանջարեղենը հակված էթառամել.

Եթե չեք կարողանում արթնանալ վաղ առավոտյան, ընտրելու հաջորդ լավագույն ժամանակը երեկոյան է, երբ օրվա շոգն անցել է: Որոշ բանջարեղեն, ինչպիսիք են լոլիկը, ցուկկինը, պղպեղը և տարբեր արմատային բանջարեղենները (ինչպես գազարը) կարելի է հավաքել օրվա ցանկացած ժամի, բայց այնուհետև պետք է անմիջապես մտնեն սառնարան:

Ինչպես հավաքել բանջարեղեն

Բանջարեղեն հավաքելիս դուք հասունություն եք փնտրում: Հասունությունը ներառում է ձեր բոլոր զգայարանները՝ սկսած հոտից և սեխի վրա թակելուց մինչև ձեր ոլոռը աչքը գայթակղելու համար, որպեսզի այդ նույն հաստությունը, եգիպտացորենի հատիկը ծակել և մի երկու չերի լոլիկ ծակել ձեր բերանում:

Բանջարեղենի բերքահավաքի ժամանակը և եղանակը յուրահատուկ է յուրաքանչյուր մշակաբույսի համար: Լոբին և ոլոռը, օրինակ, պետք է հավաքել, երբ պատիճները լցված են, բայց չեն ծաղկում, և մուգ կանաչ են և չեն գունաթափվում:

Եգիպտացորենը շատ առանձնահատուկ է: Երբ այն պատրաստ է բերքահավաքին, այն սկսում է քայքայվել ընդամենը 72 ժամ հետո: Ընտրեք եգիպտացորեն, երբ միջուկները հաստ ու հյութալի են, իսկ մետաքսը՝ դարչնագույն ու չոր։

Սոխը պետք է հավաքել, երբ դրանց գագաթները ընկնեն և սկսեն դեղնել: Փորեք սոխը և թողեք մի քանի օր չորանա կամ պնդանա, ապա կտրեք գագաթները և պահեք սառը, չոր տեղում:

Այգում բերքահավաքի լրացուցիչ խորհուրդներ

Մյուս բանջարեղենները պետք է հավաքվեն, երբ հասնեն իրենց հասուն չափերին: Դրանք ներառում են արմատային մշակաբույսեր, ձմեռային դդմիկ և սմբուկ:

Ամառային դդումն ավելի լավ է ընտրել, երբ փոքր չափի է: Երբ թույլ եք տալիս, որ ցուկկինին մեծանա, օրինակ, այն դառնում է կոշտ և լցված մեծ սերմերով:

Լոլիկը պետք է լինիամբողջովին գունավոր, բայց ներսից կհասունանա, եթե ընտրվի ոչ հասուն վիճակում: Ժառանգության սորտերը, որոնք հակված են ճաքերին, պետք է հավաքել նախքան ճաքը տարածվել է լոլիկի ներսի մեջ, որը հետագայում կարող է առաջացնել բակտերիաներ:

Ժամանակի ընթացքում դուք կսովորեք հասկանալ, թե երբ և ինչպես պետք է հավաքել ձեր բերքը: Բանջարեղենը հավաքելուց հետո, համոզվեք, որ դրանք պահեք ճիշտ ջերմաստիճանում, կոնկրետ բերքի համար համապատասխան խոնավության մակարդակով և օդի բավարար շրջանառությամբ, որպեսզի նվազագույնի հասցնեք թառամածությունը և հյուսվածքների քայքայումը: