Խոհարարական խոտաբույսերի այգիներ - Ինչպես ստեղծել ուտելի խոտաբույսերի այգի

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:06

Ուտելի խոտաբույսերի այգին կամ խոհարարական խոտաբույսերի այգին կազմված է խոտաբույսերից, որոնք հիմնականում օգտագործվում են ձեր ճաշ պատրաստելու և աղցանների համը հաղորդելու կամ թեյ պատրաստելու համար: Ուտելի խոտաբույսերի այգին տան այգեպանի համար խոտաբույսերի այգիների ամենատարածված տեսակն է:

Ձեր խոհարարական խոտաբույսերի այգու համար խոտաբույսեր ընտրելիս զգույշ եղեք, որ բույսերը գնելուց առաջ ստուգեք խոտաբույսերի համը: Կան տարբեր խոտաբույսերի բազմաթիվ սորտեր, և ոմանք ունեն ավելի ուժեղ համ, քան մյուսները: Համոզվելու համար, որ ստանում եք ձեր ուզած համը, կտրեք տերեւը և համտեսեք այն։

Ավելի լավ է խոհարարական խոտաբույսերի այգին պահել ձեր խոհանոցից մոտ տարածությունից, օրինակ՝ ձեր հետևի դռնից դուրս, կամ նույնիսկ խոհանոցի պատուհանագոգին մի քանի կաթսաներում: Երկու դեպքում էլ, որքան մոտ լինի, այնքան լավ, քանի որ ոչ ոք չի ցանկանում, որ սիրած ուտեստը պատրաստելու ընթացքում մի քանի թարմ խոտաբույսեր ձեռք բերելու համար, ոչ ոք ստիպված լինի բակով մաքրել:

Ընտրելով ուտելի խոտաբույսեր

Ձեր կատարյալ ուտելի խոտաբույսերի այգին բաղկացած կլինի բոլոր տարբեր խոտաբույսերից, որոնք դուք օգտագործում եք ձեր ընտանիքի խոհարարության մեջ ամեն օր: Տարբեր մշակույթներ և խոհանոցի տարբեր տեսակներ օգտագործում են տարբեր խոտաբույսեր: Ընտրելով աճեցնելով այն խոտաբույսերը, որոնք դուք հաճախ օգտագործում եք, դուք կխնայեք ինքներդ ձեզ շատ գումար և շատ ժամանակ՝ ստիպված չլինելով դուրս գալ մթերային խանութ:ամեն անգամ, երբ ձեր բաղադրատոմսը պահանջում է թարմ դեղաբույսերի օգտագործում:

Եթե ձեր ընտանիքին դուր է գալիս իտալական ուտելիքներ, կարող եք ընտրել ձեր իտալական խոտաբույսերի այգին սկսելու համար՝

• ռեհան
• օրեգանո
• խնկունի
• մաղադանոս

ֆրանսիական խոհանոցի համար դուք կարող եք ընտրել ֆրանսիական խոտաբույսեր աճեցնել:

• թարխուն
• Chervil
• ուրց
• մարջորամ
• սամիթ

ասիական ուտեստների համար դուք կարող եք աճեցնել ասիական խոտաբույսերի պարտեզի բույսեր, ինչպիսիք են՝

• Ciliantro, որը նաև հայտնի է որպես համեմ
• Lemongrass

Խոտաբույսերը, որոնք օգտագործվում են մեքսիկական խոհարարության մեջ, ներառում են այնպիսի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են՝

• Քաղցր ռեհան
• Անանուխ
• Դափնու (բեյ)
• Կիտրոնի վերբենա

Հանրաճանաչ ուտելի խոտաբույսերը, որոնք կարող են օգտագործվել թեյի այգիներ պատրաստելու համար, հետևյալն են՝

• Երիցուկ
• Անանուխ
• Անանուխ

Խոհարարական խոտաբույսերի այգու այլ հայտնի խոտաբույսեր կարող են ներառել՝

• սոխ
• Sage
• Սամիթ

Խնայելով ուտելի խոտաբույսերը

Խոտաբույսերի մեծ մասը լավագույնն է, երբ օգտագործվում է ձեր այգուց թարմ վիճակում, սակայն աճող սեզոնի վերջում դուք կարող եք սառեցնել կամ չորացնել ձեր բույսերից մի քանիսը ձմռան ամիսներին օգտագործելու համար:

Չորացրած խոտաբույսերը կարելի է ամիսներ շարունակ պահել հերմետիկ բանկաների, պլաստիկ տարաների կամ պլաստիկ տոպրակների մեջ: Չորացրած խոտաբույսերը ժամանակի ընթացքում կորցնում են իրենց համի մի մասը, այնպես որ համոզվեք, որ համապատասխանաբար հարմարեցնեք ձեր բաղադրատոմսերը: Սառեցված խոտաբույսերը նույնպես կարող են երկար ժամանակ պահպանվել, քանի դեռ դրանք հերմետիկ, պլաստիկի մեջ են:տարաներ կամ պայուսակներ՝ կոտրվելը կանխելու համար։

Խոհանոցային բուսական այգիների հավաքածուներ

Խոհանոցային բուսական այգիների հավաքածուները հասանելի են և բավականին տարածված են դառնում: Նրանք արագ և հեշտ են դարձնում խոհարարական խոտաբույսերի այգի հիմնելը: Խոհանոցային բուսական այգիների հավաքածուում դուք կգտնեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է ձեր սեփական ուտելի խոտաբույսերի այգին սկսելու և աճեցնելու համար՝ ներառյալ սերմերը, հողը և խեցեղենը: Խոհանոցային խոտաբույսերի հավաքածուները կարելի է գտնել առցանց կամ ձեր տեղական այգեգործության կենտրոնում:

Իհարկե, սկսելու համար ձեզ հարկավոր չէ հավաքածու գնել: Մի քանի կավե ամաններ, զամբյուղի հող և որոշ սերմեր այն ամենն են, ինչ ձեզ հարկավոր է: Հենց որ ձեր ուտելի խոտաբույսերի այգին աճի, դուք կզարմանաք, թե ինչպես եք գոյատևել առանց դրա: