Շաղգամի բերքահավաք - Ե՞րբ է պատրաստ շաղգամը հավաքելու

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:02

Շաղգամը արմատային բանջարեղեն է, որն արագ է աճում և պատրաստ է բերքահավաքի ընդամենը երկու ամսից: Կան բազմաթիվ սորտեր, որոնցից կարելի է ընտրել, և յուրաքանչյուրն ունի փոքր-ինչ տարբեր հասունացման ժամկետ: Ե՞րբ է շաղգամը պատրաստ հավաքելու: Դուք կարող եք դրանք քաշել աճի մի քանի փուլերում: Շաղգամը հավաքելու ժամկետը կախված է նրանից, թե դուք նախընտրում եք ամուր, մեծ սոխակները, թե նուրբ, քաղցր երիտասարդ արմատները:

Երբ հավաքել շաղգամ

Շաղգամի բերքահավաքի և պահպանման տարբեր եղանակներ կան: Ոմանք քաշվում և փունջվում են, տերևներն ու ցողունները անձեռնմխելի են: Դրանք լավագույնս ընդունվում են, երբ դրանք ունեն 2 դյույմ (5 սմ) տրամագծով: Նրանք, որոնք վերևում են, ինչը նշանակում է, որ կանաչիները հանված են, հավաքվում են, երբ 3 դյույմ (8 սմ) տրամագծով են:

Շաղգամի արմատ հավաքելու իրական ժամանակը որոշվում է սորտի և ձեր աճեցման պայմանների հիման վրա: Բույսերը, որոնք աճում են իդեալականից պակաս պայմաններում, ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի հասունացման համար: Եթե դուք հավաքում եք շաղգամի կանաչի, դա նաև կդանդաղեցնի արմատի արտադրությունը, և դրանք ավելի երկար կպահանջեն մինչև բերքահավաքը:

Ե՞րբ են պատրաստ շաղգամները քաղելու։

Սերմերից հասունացումը տատանվում է 28-ից մինչև 75 օր: Ավելի մեծ սորտերի համար ավելի երկար ժամանակ է պահանջվում լիարժեք չափի հասնելու համար: Դուք կարող եք նաև դրանք վերցնել, երբ դրանք փոքր ենավելի քաղցր, մեղմ համի համար: Շաղգամը ցանում է գարնանը կամ աշնանը, սակայն աշնանային բերքը պետք է հավաքել մինչև ուժեղ ցրտերը: Այնուամենայնիվ, նրանք կարծես թե ավելի քաղցր համ ունեն, երբ ենթարկվում են մեղմ սառնամանիքին:

Ձեր շաղգամի բերքը պետք է հանել մինչև ուժեղ սառչելը, հակառակ դեպքում արմատը կարող է ճաքել և փտել հողում: Շաղգամը շատ լավ է պահվում սառը պահեստում, այնպես որ ամբողջ բերքը քաշեք մինչև ուշ աշնանը: Բարեխառն գոտիներում շաղգամի բերքը ավելի երկար է պահվում հողում՝ բույսերի շուրջը ցանքածածկ կուտակելով՝ արմատները սառչելուց պաշտպանելու համար:

Շաղգամ կանաչի

Շաղգամի կանաչին սննդարար, բազմակողմանի բանջարեղեն է: Դուք կարող եք դրանք հավաքել ցանկացած տեսակի շաղգամից, բայց դա կխոչընդոտի արմատի արտադրությունը: Կան շաղգամի տեսակներ, որոնք մեծ գլուխ են տալիս կանաչի և ցանում են հենց շաղգամի կանաչի հավաքելու համար։

Միայն մեկ անգամ կտրատեք կանաչիները, եթե ցանկանում եք շաղգամի արմատների բերք: Երբ կտրում եք տերևները, դուք նվազեցնում եք բույսի կարողությունը՝ արևային էներգիա հավաքելու սննդի համար՝ արմատի աճը խթանելու համար: Շոգոինը հիանալի սորտ է, որը դուք կարող եք աճեցնել միայն կանաչի համար և բազմաթիվ անգամներ հավաքել «կտրել և նորից գալ» մեթոդով:

Հնձած շաղգամի պահպանում

Շաղգամի արմատը հավաքելուց հետո կտրեք կանաչիները և պահեք սառը տեղում: Իդեալական ջերմաստիճանը 32-ից 35 ° F. (0-2 C.), ինչը սառնարանը դարձնում է հիանալի վայր՝ արմատները պահելու համար:

Եթե դուք ունեք շաղգամի մեծ բերք, դրեք դրանք ծղոտով պատված տուփի մեջ զով նկուղում կամ ավտոտնակում: Համոզվեք, որ տեղը չոր է, հակառակ դեպքում արմատները կստանան բորբոսնած բծեր: Նրանք պետք է պահենմի քանի ամիս, ինչպես սոխն ու կարտոֆիլը, եթե խոնավության մակարդակը 90 տոկոսից պակաս է։

Եթե համոզված չէիք, թե երբ հավաքեք շաղգամ և ստացաք փայտային արմատներ, մաքրեք դրանք և շոգեխաշեք ավելի նուրբ բանջարեղենի համար: