Սոխի բերքահավաք - Երբ և ինչպես հավաքել սոխը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:02

Սոխի օգտագործումը սննդի համար սկսվում է ավելի քան 4000 տարուց: Սոխը հայտնի զով սեզոնի բանջարեղենն է, որը կարելի է մշակել սերմերից, սերմերից կամ փոխպատվաստումից: Սոխը հեշտ աճեցվող և կառավարվող մշակաբույս է, որը, երբ պատշաճ կերպով հավաքվում է, կարող է ապահովել խոհանոցի հիմնական բաղադրիչը աշնան և ձմռան ընթացքում:

Հաջողություն սոխի բերքահավաքում

Ձեր հաջողությունը սոխի բերքահավաքում կախված կլինի պատշաճ տնկումից և խնամքից ողջ աճող սեզոնի ընթացքում: Սոխ տնկեք հենց որ այգին հնարավոր լինի մշակել։ Հարուստ հողը, մշտական խոնավությունը և սառը ջերմաստիճանը նպաստում են լամպերի զարգացմանը: Ավելի լավ է սոխի համար բլուրներ ստեղծել, որոնք պետք է օգտագործվեն կանաչ սոխի համար, բայց մի բլուրներ չփռեք, որոնք կօգտագործվեն լամպերի համար:

Երբ հավաքել սոխը

Բացի լավ տնկելուց, դուք պետք է իմանաք, թե երբ պետք է հավաքել սոխը լավագույն համը ստանալու համար: Կանաչ սոխի գագաթները հավաքեք հենց որ հասնեն 6 դյույմ (15 սմ) բարձրության: Որքան երկար եք սպասում կանաչ գագաթները հավաքելուն, այնքան դրանք ավելի ամուր են դառնում:

Ցանկացած լամպ, որը պտտվել է կամ ծաղկի ցողուններ է ձևավորել, պետք է անմիջապես քաշել և օգտագործել; դրանք լավ չեն պահեստավորման համար։

Սոխի բերքահավաքի ժամանակը կարող է սկսվել, երբ սոխի գագաթները բնականաբար ընկնեն և շագանակագույն լինեն: Սա սովորաբար տնկելուց 100-ից 120 օր հետո է՝ կախված սորտից: ՍոխԲերքահավաքի ժամանակը պետք է լինի վաղ առավոտյան, երբ ջերմաստիճանը շատ տաք չէ:

Ինչպես հավաքել սոխ

Սոխ հավաքելու իմացությունը նույնպես կարևոր է, քանի որ դուք չեք ցանկանում վնասել բույսերը կամ սոխի լամպերը: Զգուշորեն քաշեք կամ փորեք սոխը գետնից՝ գագաթները անձեռնմխելի: Մեղմորեն թափահարեք հողը լամպերի շուրջը։

Սոխի լամպերի չորացում և պահպանում

Բերքահավաքից հետո սոխի սոխուկները պահելը դառնում է անհրաժեշտ: Սոխը նախ պետք է չորացնել, նախքան դրանք պահելը: Սոխը չորացնելու համար դրանք տարածեք մաքուր և չոր մակերեսի վրա լավ օդափոխվող վայրում, օրինակ՝ ավտոտնակում կամ տնակում:

Սոխը պետք է խաշել առնվազն երկու-երեք շաբաթ կամ մինչև վերևի պարանոցները լիովին չորանան, և սոխի արտաքին կեղևը մի փոքր փխրուն դառնա: Չորացնելուց հետո գագաթները կտրեք մեկ դյույմի (2,5 սմ.) սահմաններում։

Պահպանեք չորացրած սոխը մետաղական զամբյուղի, տուփի կամ նեյլոնե տոպրակի մեջ մի վայրում, որտեղ ջերմաստիճանը տատանվում է 32-ից 40 F (0-4 C.): Լավագույն արդյունքների համար խոնավության մակարդակը պետք է լինի 65-ից 70 տոկոսի սահմաններում: Եթե տեղը չափազանց խոնավ է, կարող է փտել: Սոխի մեծ մասը կարող է պահպանվել մինչև երեք ամիս, եթե չորացվի և ճիշտ պահվի: