Նեխուրի տարբեր տեսակներ - Իմացեք նեխուրի բույսերի սորտերի մասին

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33

Այսօր մեզանից շատերը ծանոթ են ցողունային նեխուրին (Apium graveolens L. var. dulce), բայց դուք գիտե՞ք, որ կան նեխուրի այլ տեսակներ: Celeriac-ը, օրինակ, մեծ ժողովրդականություն է վայելում ԱՄՆ-ում և նեխուրի այլ տեսակ է, որն աճեցվում է իր արմատի համար: Եթե ցանկանում եք ընդլայնել ձեր նեխուրի ռեպերտուարը, ձեզ կարող է հետաքրքրել նեխուրի հասանելի տեսակների մասին:

Նեխուրի տեսակներ

Աճեցված իր հյութեղ ցողունների կամ կոթունների համար՝ նեխուրը թվագրվում է մ.թ.ա. 850 թվականին: և մշակվել է ոչ թե խոհարարական, այլ բուժական նպատակներով։ Այսօր կան նեխուրի երեք տարբեր տեսակներ՝ ինքնալեզուն կամ դեղին (տերևային նեխուր), կանաչ կամ պասկալ նեխուր և նեխուր: Միացյալ Նահանգներում կանաչ ցողունով նեխուրը սովորական ընտրություն է և օգտագործվում է ինչպես հում, այնպես էլ եփած վիճակում:

Ցողունային նեխուրն ի սկզբանե հակված է եղել սնամեջ, դառը ցողուններ արտադրելու: Իտալացիները սկսեցին նեխուր մշակել 17-րդ դարում և տարիներ շարունակ ընտելացնելով նեխուրը զարգացրին, որն ավելի քաղցր, ամուր ցողուններ էր ստանում՝ ավելի մեղմ համով: Վաղ աճեցողները պարզել են, որ ցուրտ ջերմաստիճանում աճեցված նեխուրը, որը սպիտակեցված է, նվազեցնում է բանջարեղենի տհաճ ուժեղ համը:

Նեխուրի բույսերի տեսակներ

Ստորև դուք կգտնեքԳտեք տեղեկատվություն նեխուրի բույսերի յուրաքանչյուր սորտի մասին:

Տերեւ նեխուր

Տերեւային նեխուրը (Apium graveolens var. secalinum) ունի ավելի բարակ ցողուն, քան Պասկալը և ավելի շատ աճեցվում է իր անուշաբույր տերևների և սերմերի համար: Այն կարելի է աճեցնել USDA-ի աճող գոտիներում՝ 5a-ից 8b-ում և նման է Հին Աշխարհի փոքրիկին՝ նեխուրի նախնին: Այս նեխուրի տեսակներից են՝

• Par Cel, 18-րդ դարի ժառանգության տարատեսակ
• Սաֆիրն իր պղպեղով, փխրուն տերևներով
• Flora 55, որը դիմադրում է պտուտակներին

Նեխուր

Նեխուրը, ինչպես նշվեց, աճեցնում են իր համեղ արմատի համար, որն այնուհետև մաքրում են կեղևը և կամ եփում կամ ուտում հում վիճակում: Նեխուրը (Apium graveoliens var. rapaceum) հասունանալու համար տևում է 100-120 օր և այն կարող է աճեցվել USDA 8 և 9 գոտիներում:

Նեխուրի տեսակները ներառում են՝

• Փայլուն
• Հսկայական Պրահա
• Ուսուցիչ
• Նախագահ
• Diamante

Պասկալ

Ամենատարածվածը Միացյալ Նահանգներում ցողունային նեխուրն է կամ Պասկալը, որը բարգավաճում է երկարատև, զով աճող կլիմայական պայմաններում ԱՄՆ USDA-ում, 2-10 գոտիներում: Ցողունների հասունացման համար տևում է 105-ից 130 օր: Ծայրահեղ ջերմաստիճանը կարող է մեծապես ազդել այս տեսակի նեխուրի բույսի աճի վրա: Այն նախընտրում է 75 F. (23 C.) ցածր ջերմաստիճանը, իսկ գիշերային ջերմաստիճանը 50-60 F. (10-15 C.):

Նեխուրի որոշ տարածված տեսակներ ներառում են՝

• Ոսկե տղա՝ կարճ ցողուններով
• Բարձրահասակ Յուտա, որն ունի երկար ցողուններ
• Conquistador, վաղ հասունացող տեսակ
• Monterey, որը հասունանում է նույնիսկ ավելի վաղ, քան Conquistador

Կա նաև վայրի նեխուր,բայց դա այն տեսակի նեխուր չէ, որը մենք ուտում ենք: Այն աճում է ջրի տակ, սովորաբար բնական լճակներում՝ որպես ֆիլտրման ձև: Շատ տարբեր տեսակի նեխուրի դեպքում միակ խնդիրն այն է, թե ինչպես կարելի է այն կրճատել մեկ կամ երկուսի: