Picking Passion Fruit. Իմացեք, թե ինչպես և երբ հավաքել կրքի միրգ

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:57

Ե՞րբ եք ընտրում կրքի միրգ: Հետաքրքիր է, որ պտուղը չի հավաքվում որթատունկից, բայց իրականում պատրաստ է ուտելու, երբ այն ընկնում է բույսից: Պտուղները հասունանում են տարվա տարբեր ժամանակներում՝ կապված տնկման գոտում։ Այս փաստերը դժվարացնում են իմանալ, թե երբ պետք է քաղել կրքի պտուղը, հատկապես ավելի զով շրջաններում: Մյուս բաները, որոնք պետք է հաշվի առնել, տեսակներն ու տեղանքն են: Մրգերի երկու տեսակներն ունեն տարբեր հասունացման ժամկետներ, ընդ որում մանուշակագույն մրգերը ավելի շուտ են հասունանում, քան դեղինները: Հասունության և կրքի բերքահավաքի ժամանակի լավագույն փորձությունը համի թեստն է: Խմեք ձեր ճանապարհը դեպի քաղցրահամ մրգերի հաջող բերք:

Ե՞րբ եք ընտրում կրքի միրգ։

Պասսիոն մրգի որթատունկը մերձարևադարձայինից մինչև արևադարձային բույս է, որը չի կարող հանդուրժել սառնամանիքները: Այն դասակարգվում է երկու տեսակի՝ դեղին և մանուշակագույն տեսակների։ Յուրաքանչյուր ձև ունի աննշան տարբերություններ ակնհայտ գունային տարբերությունից դուրս, իսկ մանուշակագույն պտղաբեր որթատունկը ավելի դիմացկուն շտամ է, որը կարող է դիմակայել բարեխառն կլիմայական պայմաններին որոշակի պաշտպանվածությամբ: Ավելի զով շրջաններում մրգերը շատ ավելի ուշ կհասունանան, քան երկար սեզոնային տաք վայրերում աճեցվածները: Կրքի մրգեր հավաքելու հնարքը կախված է փորձից և համի նախապատվությունից:

Մանուշակագույն կրքի միրգը բնիկ է Բրազիլիայում և լայնորեն աճում է արևադարձային և մերձարևադարձային տարածքներում: Այս որթատունկը կարծես ավելի մեծ հանդուրժողականություն ունի ավելի սառը պայմանների նկատմամբ և ավելի ուշ է հասունանում, քան իր ոսկե երանգի զարմիկը: Դեղին ձևի ծագումն անհայտ է, բայց այն նաև կոչվում է արևադարձային կրքի միրգ։ Մրգերը սովորաբար սկսում են հայտնվել մեկից երեք տարեկան վազերի վրա, իսկ ավելի վաղ պտուղները հանդիպում են ավելի տաք շրջաններում:

Դեղին պտղաբեր որթատունկը ծաղկում է ապրիլ-նոյեմբեր ամիսներին, իսկ մանուշակագույնը՝ մարտից ապրիլ ամիսներին: Ակնկալվում է, որ պտուղները հասունանում են փոշոտումից 70-80 օր հետո: Սա նշանակում է, որ կրքի մրգերի բերքահավաքի ժամանակը մանուշակագույն վազերի համար ամառվա վերջից մինչև աշուն է, իսկ դեղին ձևի դեպքում կարող է տևել մինչև ձմեռ:

Ինչպես հավաքել կրքի միրգ

Դուք կիմանաք, որ բերքահավաքի ժամանակն է, երբ պտուղները պարարտ լինեն, թեթև բերք ունենան և ամբողջովին գունավորվեն: Դեղին ձևերում գույնը խորը ոսկեգույն է, իսկ մանուշակագույն պտուղները գրեթե սև կլինեն: Թեթևակի կնճռոտ մրգերը գերհասուն են և կունենան ավելի քաղցր համ, քան հարթ կեղևով կրքի մրգերը:

Ամենահաս պտուղները պարզապես կթափվեն որթատունկից, այնպես որ մաքուր պահեք ձեր բույսի տակ գտնվող տարածքը, որպեսզի հեշտացնեք պտուղը գտնելը: Մրգերը, որոնք դեռևս գտնվում են որթատունկի վրա և կանաչից դարձել են մանուշակագույն կամ դեղին, նույնպես հասուն են և կարող են հավաքվել անմիջապես ծառից:

Պարզապես տվեք կցված մրգերին նուրբ շրջադարձ՝ խաղողի մրգեր հավաքելիս: Կանաչ կրքի միրգը լիովին չի հասունանա խաղողի վազից, բայց հասած մրգերը ավելի խորն ու քաղցր համ կունենան, եթե մի քանի օր չուտեն:

Storing Passion Fruit

Պասիֆրեր հավաքելուց հետո դրանք կարող եք պահել մեկ շաբաթ կամ ավելի սառնարանում: Կրքի մրգեր հավաքելիս դրանք դրեք տուփերի կամ տուփերի մեջ, որտեղ օդը կարող է շրջանառվել: Մի օգտագործեք պարկ, քանի որ պտուղը կարող է կաղապարել:

Լվացեք և չորացրեք միրգը և պահեք սառնարանում կամ ցանցավոր պարկերի մեջ: Առևտրային արտադրողները պտուղը պատում են պարաֆինով, որպեսզի ավելի հեշտ առաքվի և պտուղը թարմ պահի մինչև 30 օր:

Եթե ցանկանում եք, որ պտուղը մի փոքր ավելի հասունանա, թողեք այն մի քանի օր խոհանոցի սեղանի վրա։ Համը կլինի ավելի քաղցր և հավասարակշռված։ Օգտագործեք կրքի միրգ թարմ, որպես համեմունք կամ եփած՝ աղանդերի մեջ ավելացնելու համար: Հարուստ համն օգտագործվում է նաև կոկտեյլների, հյութի և համեղ պաղպաղակի մեջ։