Ինչպես աճեցնել սավոյայի կաղամբ - խորհուրդներ սավոյայի կաղամբի խնամքի վերաբերյալ

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:57

Մեզնից շատերը ծանոթ են կանաչ կաղամբին, թեկուզ միայն կաղամբի աղցանի հետ կապված, որը խորովածի և ձկան ու չիփսերի հայտնի կողմնակի ճաշատեսակ է: Ես, առաջին հերթին, կաղամբի մեծ սիրահար չեմ: Միգուցե դա եփելիս անախորժելի հոտն է կամ թեթևակի ռետինե հյուսվածքը: Եթե դուք, ինչպես ես, որպես ընդհանուր կանոն, չեք սիրում կաղամբը, ապա ես ձեզ համար կաղամբ ունե՞մ՝ սավոյայի կաղամբ: Ի՞նչ է սավոյայի կաղամբը և ինչպե՞ս է դասավորվում սավոյայի կաղամբն ընդդեմ կանաչ կաղամբի: Եկեք պարզենք:

Ի՞նչ է Սավոյայի կաղամբը:

Սավոյայի կաղամբը պատկանում է Brassica սեռին բրոկկոլիի և բրյուսելյան կաղամբի հետ միասին: Այս ցածր կալորիականությամբ բանջարեղենն օգտագործվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ եփած վիճակում և հարուստ է կալիումով և այլ հանքանյութերով և A, K և C վիտամիններով:

Սովորական կանաչ կաղամբի և սավոյայի միջև առավել ակնհայտ տարբերությունը նրա արտաքին տեսքն է: Այն ունի կանաչ սաղարթի բազմաշերտ երանգներ, որոնք սովորաբար ավելի ամուր են կենտրոնում և աստիճանաբար բացվում են՝ երևալու գանգուր, փռված տերևները: Կաղամբի կենտրոնը մի փոքր ուղեղի տեսք ունի՝ բարձրացած երակներով:

Չնայած տերևները կարծես թե կարող են կոշտ լինել, սավոյայի տերևների հիանալի գրավչությունն այն է, որ դրանք զարմանալիորեն քնքուշ են նույնիսկ հում վիճակում: Սա նրանց կատարյալ է դարձնում թարմ աղցանների մեջ օգտագործելու համար, ինչպեսբանջարեղենի փաթաթան կամ որպես մահճակալ ձկան, բրնձի և այլ նախուտեստների համար: Եվ նույնիսկ ավելի համեղ կաղամբի աղցան են պատրաստում, քան իրենց կանաչ զարմիկը։ Տերեւներն ավելի մեղմ և քաղցր են, քան կանաչ կաղամբինը։

Հետաքրքրվա՞ծ եք: Այնուհետև գրազ կգամ, որ դուք մտածում եք, թե ինչպես աճեցնել սավոյայի կաղամբը:

Ինչպես աճեցնել սավոյայի կաղամբ

Սավոյայի կաղամբ աճեցնելը նման է ցանկացած այլ կաղամբ աճեցնելուն: Երկուսն էլ ցրտին դիմացկուն են, բայց սավոյը կաղամբներից ամենասառը դիմացկունն է: Նախատեսեք նոր բույսեր տնկել գարնանը բավական վաղ, որպեսզի նրանք հասունանան մինչև ամառվա շոգը: Սերմերը ցանեք վերջին ցրտահարությունից 4 շաբաթ առաջ, որպեսզի բույսերը փոխպատվաստվեն հունիսին, իսկ աշնանային կաղամբը ցանեք ձեր տարածքում առաջին ցրտահարությունից 6-8 շաբաթ առաջ:

Թույլ տվեք, որ բույսերը կարծրանան և հարմարվեն ավելի ցուրտ եղանակներին՝ փոխպատվաստումից առաջ: Փոխպատվաստեք սավոյան՝ թողնելով 2 ոտնաչափ (0,6 մ.) տողերի միջև և 15-18 դյույմ (38-46 սմ) բույսերի միջև առնվազն 6 ժամ արևի տեղում:

Հողը պետք է ունենա pH 6,5-ից 6,8-ի սահմաններում, լինի խոնավ, լավ ցամաքող և հարուստ օրգանական նյութերով՝ սավոյայի կաղամբ աճեցնելիս ամենաօպտիմալ պայմանների համար:

Եթե սկսեք այս պահանջներից, ապա սավոյայի կաղամբի խնամքը բավականին աշխատուժ չէ: Սավոյայի կաղամբը խնամելիս լավ գաղափար է ցանքածածկել պարարտանյութով, մանր աղացած տերևներով կամ կեղևով, որպեսզի հողը սառը, խոնավ և մոլախոտերի վրա քիչ լինի:

Պահպանեք բույսերը հետևողականորեն խոնավ, որպեսզի նրանք չճնշեն; կիրառեք շաբաթական 1-1 ½ դյույմ (2,5-3,8 սմ) ջուր՝ կախված տեղումներից:

Բույսերը պարարտացրեք հեղուկ պարարտանյութով, օրինակ՝ ձկան էմուլսիայով, կամ 20-20-20, երբ դրանքզարգացնել նոր տերևներ և նորից, երբ գլուխները սկսում են ձևավորվել:

Հետևեք այս հրահանգներին և դուք կուտեք համեղ Brassica oleracea bullata sabauda (ասենք, որ մի քանի անգամ իսկապես արագ!) թարմ կամ եփած: Ահ, և լավ լուրը եփած սավոյայի կաղամբի մասին, այն չունի ծծմբի տհաճ հոտը, որն ունենում են մյուս կաղամբները եփելիս: