Օգտագործվում է արոնիա հատապտուղների համար. ինչպես և երբ ընտրել արոնիա չոքեչեր

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:57

Արոնիայի հատապտուղները նոր գերմթերք են, թե՞ պարզապես համեղ հատապտուղներ, որոնք բնիկ են Հյուսիսային Ամերիկայի արևելքում: Իրոք, նրանք երկուսն էլ. Բոլոր հատապտուղները պարունակում են հակաօքսիդանտներ և օժտված են քաղցկեղի դեմ պայքարող հատկություններով, ընդ որում ակաի հատապտուղը ամենավերջին գովազդվածն է: Արոնիայի հատապտուղների գեղեցկությունն այն է, որ դրանք բնիկ են այստեղ՝ ԱՄՆ-ում, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք աճեցնել ձեր սեփականը: Հետևյալ հոդվածը պարունակում է տեղեկատվություն արոնիայի հատապտուղների հավաքման ժամանակի, ինչպես նաև արոնիայի հատապտուղների օգտագործման վերաբերյալ:

Օգտագործվում է Արոնիա հատապտուղների համար

Aronia (Aronia melanocarpa) կամ սև chokeberry-ը տերեւաթափ թուփ է, որը ծաղկում է յուղալի ծաղիկներով ուշ գարնանը՝ դառնալով փոքր, սիսեռի չափ, մանուշակագույն-սև հատապտուղներ: Հարկ է նշել, որ սև chokeberries-ը տարբերվում է Prunus ցեղի նմանատիպ անունով chokecherry-ից:

Արոնիայի բերքահավաքի ժամանակը աշնանն է, որը համընկնում է թփի սաղարթի փոփոխության աշնանային վառ գույների հետ: Հատապտուղները երբեմն անտեսվում են, քանի որ թուփը հաճախ ընդգրկված է լանդշաֆտի մեջ իր ծաղիկների և սաղարթների գույնի, այլ ոչ թե հատապտուղների համար:

Շատ կենդանիներ ուտում են արոնիայի հատապտուղներ, իսկ chokeberries հավաքելը և օգտագործելը տարածված էր բնիկ ամերիկացիների շրջանում: Արոնիայի հատապտուղների բերքահավաքը հիմնական սննդամթերք էրհյուսիսային Ժայռոտ լեռների, հյուսիսային հարթավայրերի և հյուսիսային անտառային շրջանների շրջաններում, որտեղ պտուղը ծեծում էին սերմերի հետ միասին, այնուհետև չորացնում արևի տակ: Այսօր քամիչի օգնությամբ և որոշակի համբերությամբ կարող եք պատրաստել արոնիայի մրգի կաշվից ձեր տարբերակը: Կամ դուք կարող եք պատրաստել այն ճիշտ այնպես, ինչպես դա արեցին բնիկ ամերիկացիները՝ ներառելով սերմերը: Սա կարող է ձեր սրտով չլինել, բայց սերմերն իրենք հարուստ են առողջ յուղերով և սպիտակուցներով:

Եվրոպացի վերաբնակիչները շուտով ընդունեցին chokeberries-ի օգտագործումը՝ դրանք վերածելով ջեմի, ժելեի, գինու և օշարակի: Սուպերմթերքի իրենց նոր կարգավիճակով՝ chokeberries-ի բերքահավաքն ու օգտագործումը կրկին դառնում է ժողովրդականություն: Դրանք կարելի է չորացնել, իսկ հետո ավելացնել ճաշատեսակներին կամ ուտել առանց ձեռքի: Դրանք կարելի է սառեցնել կամ հյութել, ինչը նաև հիմք է գինի պատրաստելու համար։

Արոնիայի հատապտուղները հյութազատելու համար նախ սառեցրեք դրանք, ապա մանրացրեք կամ տրորեք։ Սա ավելի շատ հյութ է թողնում: Եվրոպայում արոնիայի հատապտուղները պատրաստում են օշարակ, այնուհետև խառնում են գազավորված ջրի հետ, ինչպես իտալական գազավորված ըմպելիքը:

Երբ ընտրել արոնիա chokeberries

Արոնիայի բերքահավաքի ժամանակը տեղի կունենա ամառվա վերջից մինչև աշուն՝ կախված ձեր տարածաշրջանից, բայց ընդհանուր առմամբ օգոստոսի կեսերից մինչև սեպտեմբերի սկիզբ: Երբեմն միրգը հասուն տեսք ունի արդեն հուլիսի վերջին, բայց այն իրականում պատրաստ չէ բերքահավաքին: Եթե հատապտուղները կարմիրի որևէ նշույլ ունեն, թողեք դրանք ավելի հասունանան թփի վրա:

Արոնիայի հատապտուղների բերքահավաք

Chokeberries-ը բեղմնավոր է և, հետևաբար, հեշտ է հավաքվում: Պարզապես բռնեք կլաստերը և քաշեք ձեր ձեռքը ներքև՝ հեռացնելով այնհատապտուղները մեկ հարվածով. Որոշ թփեր կարող են տալ այնքան, որքան մի քանի գալոն հատապտուղներ: Երկու կամ երեք գալոն (7,6-ից 11,4 լիտր) միրգ սովորաբար կարելի է հավաքել մեկ ժամում։ Մի դույլ կապեք ձեր աղբի շուրջը, որպեսզի երկու ձեռքերն ազատ մնան հավաքելու համար:

Սև chokeberries-ի համը թփից թուփ տարբերվում է: Ոմանք շատ թանձրացած են, իսկ մյուսները նվազագույն չափով են և կարելի է ուտել թփից թարմ վիճակում: Եթե հավաքելը ավարտելուց հետո դրանք բոլորը չեք կերել, հատապտուղները կարող են ավելի երկար պահել, քան շատ այլ փոքր մրգեր, և դրանք նույնպես հեշտությամբ չեն տրորվում: Դրանք կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի օր կամ մի քանի օր ավելի երկար՝ սառնարանում։