Նաստուրցիումի բույսերի բերքահավաքը որպես սնունդ. խորհուրդներ ուտելի նաստուրցիումի ծաղիկներ հավաքելու վերաբերյալ

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Նաստուրցիումը տարեկան է, որը կարելի է աճեցնել գեղեցիկ սաղարթների, մագլցող ծածկույթի և գեղեցիկ ծաղիկների համար, բայց այն կարելի է նաև ուտել: Նաստուրտիումի և՛ ծաղիկները, և՛ տերևները համեղ են ուտում հում և թարմ վիճակում: Նաստուրցիումի բույսերը որպես սնունդ հավաքելը հեշտ է, քանի դեռ դուք գիտեք մի քանի պարզ խորհուրդներ:

Ուտելի նաստուրցիումի ծաղիկներ և տերևներ

Շատերը ենթադրում են, որ դա տերևներն են, որոնք ուտելի են, ինչպես դեղաբույսը կամ կանաչ աղցանը, բայց դուք կարող եք օգտագործել ծաղիկները նաև խոհարարական ձևավորման և ուտելու համար: Ե՛վ տերևները, և՛ ծաղիկներն ունեն կծու, կծու բուրմունք և ավելացնում են կանաչ աղցանների մի խայթոց:

Կարելի է օգտագործել նաև եփած ուտեստների մեջ, սակայն դրանք պետք է ավելացվեն վերջին մի քանի րոպեների ընթացքում՝ չափից շատ չեփելու համար։ Ե՛վ ծաղիկները, և՛ տերևները՝ կտրատված, կարող են օգտագործվել վինեգրետների, սոուսների և ըմպելիքների մեջ: Դուք նույնիսկ կարող եք լցնել ավելի մեծ տերևները, ինչպես խաղողի տերևները: Օգտագործեք ծաղիկները նաև աղանդերը զարդարելու համար։

Ինչպես հավաքել ուտելի նաստուրցիումներ

Նաստուրցիա ընտրելը նույնքան պարզ է, որքան անհրաժեշտ է ծաղիկներ և տերևներ պոկելը ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում: Ծաղիկները կարելի է ուտել որպես բողբոջ կամ երբ ծաղկում են, բայց տերևներն ունեն լավագույն համը, երբերիտասարդ և քնքուշ, այնպես որ խոհարարական օգտագործման համար ընտրեք ավելի նոր աճ: Բույսի համն իրականում ավելի կծու կդառնա օրվա ընթացքում, ուստի ընտրեք վաղ՝ ավելի մեղմ համերի համար, իսկ ավելի ուշ՝ օրվա ընթացքում:

Ծաղիկները հիանալի են ուտելու, բայց նաև զարդարելու համար: Այնուամենայնիվ, ծաղիկները արագ թառամում են, այնպես որ բույսերը կտրեք երկար ցողուններով և պահեք դրանք մի բաժակ ջրի մեջ, ինչպես ցանկացած կտրված ծաղիկների դեպքում: Կարող եք դրանք օգտագործել օրվա ընթացքում կամ պահել ջրի մեջ՝ սառնարանում՝ հաջորդ օրը օգտագործելու համար։ Այնուամենայնիվ, որքան շուտ օգտագործեք դրանք, այնքան ավելի թարմ տեսք կունենան:

Ձեր նաստուրցիաները լավագույն համը կունենան աճման ճիշտ պայմաններում: Եթե բույսը սթրեսի ենթարկվի, համը կվնասի: Բարեբախտաբար, նաստուրցիա աճեցնելը հեշտ է: Նրանք գերադասում են արևը մի փոքր ստվերից: Հողը պետք է լինի լավ drained եւ ոչ չափազանց բերրի: Պահպանեք ձեր բույսերը բավականաչափ ջրով, հատկապես երբ դրսում շոգ է, որպեսզի խուսափեք սթրեսից, որը փոխում է տերևների համը և ծաղկում:

Նաստուրցիա ուտելը ձեր սովորական ուտեստներին մի փոքր էկզոտիկ համ հաղորդելու հիանալի միջոց է, ինչպես նաև հիանալի միջոց է ձեր ծաղկանոցները կրկնակի պարտականություններ կատարելու համար: Այս ծաղիկները հիասքանչ են մահճակալներում, մագլցող վանդակներում և տարաներում, և նրանք սնունդ են ապահովում ձեր բանջարեղենի դարակի համար: