Խորհուրդներ յուղ հավաքելու համար. Իմացեք, թե երբ պետք է բերքահավաքը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Չօգտագործված ընկույզը, կարծր ընկույզը պինդ ընկույզ է, որն այնքան մեծ է, որքան պեկանը: Միսը կարելի է ուտել կեղևից դուրս կամ օգտագործել թխելու մեջ։ Եթե դուք բախտավոր եք ունենալ այս հիասքանչ սպիտակ ընկույզի ծառերից մեկը, ապա կարող եք մտածել, թե երբ և ինչպես հավաքել թանճենու ծառերը: Հետևյալ հոդվածը պարունակում է տեղեկատվություն կարագի բերքահավաքի և հավաքման վերաբերյալ։

Ընկույզի բերքահավաքի մասին

Բութենը կամ սպիտակ ընկույզը հանդուրժում է մի շարք աղքատ հողերի նկատմամբ, սակայն պահանջում է լավ դրենաժային հող: Ընկույզները նման են ընկույզին և փակված են կպչուն կեղևի մեջ՝ գնդիկավոր կեղևի մեջ: Կարագը ավելի հարուստ է, յուղալի և քաղցր, քան ընկույզը, բայց հազվադեպ է մշակվում: Նրանք նաև ենթակա են սնկային վարակների։

Սնկային վարակի հաճախականությունը զուգակցված այն փաստի հետ, որ ծառը դժվար է բազմապատկվում, առևտրային մշակության ամենամեծ խոչընդոտն է: Միավորեք դրանք ընկույզը ճաքելու մեծ դժվարությամբ, և կարագի բերքահավաքը կորցնում է տնտեսական կենսունակությունը:

Ինչպես ընկույզը, կարագը նույնպես պարունակում է զգալի օմեգա-3 ճարպաթթուներ, որոնք նվազեցնում են բորբոքումները և նվազեցնում սրտի հիվանդության վտանգը: Հավանաբար յուղայնության բարձր պարունակության պատճառով յուղերը փտում ենարագ, երբ թույլ են տալիս ընկնել և նստել գետնին: Սա նշանակում է, որ կարագը հավաքելիս հավաքեք միայն ծառից թափված ընկույզները:

Երբ քաղել կարագը

Բութերն աշնանը հասունանում են։ Դուք կարող եք իմանալ, թե երբ են դրանք պատրաստ բերքահավաքի, երբ դուք կարող եք փորել արտաքին կեղևը ձեր մանրապատկերով:

Ինչպես հավաքել թանճենու ծառեր

Կաղամբ քաղելու մեծ գաղտնիք չկա, պարզապես ֆիզիկական աշխատանք: Աշնանը թակեք ընկույզները ծառից (նայեք ձեր գլխին), երբ կեղևները սկսում են բաժանվել:

Հեռացրեք պատյանները որքան հնարավոր է շուտ: Կեղևը հեռացնելու մի քանի եղանակ կա, և բոլորն էլ դժվար են: Կարող եք փորձել դրանք դանակով բաժանել, հարվածել, մեքենայով գլորվել դրանց վրայով կամ ճեղքել երկու տախտակների միջև։

Լվացեք ընկույզները՝ կպած մանրաթելերը հեռացնելու համար, մի դույլ ջրի մեջ: Հեռացրեք բոլոր ընկույզները, որոնք լողում են մակերեսին: Այս ընկույզները «դուդս» են և չեն պարունակի միս։

Ընկույզները բարակ շերտով տարածեք մետաղական ցանցի սկուտեղների կամ թերթի վրա տաք, օդափոխվող տարածքում՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից: Այս բուժումը կտևի մի քանի շաբաթ: Երբ ընկույզն ավարտվում է, դուք կարող եք լսել, թե ինչպես են դրանք թխկթխկացնում կեղևի մեջ:

Պահպանեք եփած ընկույզները մի քանի ամիս սառը, չոր, գազավորված տարածքում կամ սառեցրեք կեղևավորված ընկույզները մինչև մեկ տարի: