Ինչ է ձիթապտղի յուղը - Իմացեք ձիթապտղի յուղի օգտագործման և օգուտների մասին

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Ձիթապտղի յուղը պատրաստված էր շատ և լավ պատճառաբանությամբ: Սննդարար նյութերով հարուստ այս յուղը օգտագործվել է հազարավոր տարիներ և աչքի է ընկնում մեր ուտած խոհանոցի մեծ մասում: Իհարկե, մենք գիտենք, թե ինչպես օգտագործել ձիթապտղի յուղը սննդի հետ, բայց երբևէ մտածե՞լ եք ձիթապտղի յուղի այլ օգտագործման մասին: Իսկապես, կան ձիթապտղի յուղի այլ կիրառումներ: Հետևյալ հոդվածը պարունակում է տեղեկատվություն այն մասին, թե կոնկրետ ինչ է ձիթապտղի յուղը և ինչպես օգտագործել ձիթապտղի յուղը եփելուց հետո:

Ի՞նչ է ձիթապտղի յուղը:

Ձիթապտղի յուղը հեղուկ ճարպ է, որը սեղմված է ձիթապտղի ծառերի պտղից, որոնք բնիկ Միջերկրական ծովն են: Ձիթապտուղները քաղելուց ու լվանալուց հետո մանրացնում են։ Շատ վաղուց ձիթապտուղները մանրակրկիտ մանրացված էին երկու քարերի միջև, բայց այսօր դրանք ինքնաբերաբար մանրացված են պողպատե շեղբերների միջև:

Փշրվելուց հետո ստացված մածուկը թրջվում է կամ խառնվում՝ թանկարժեք յուղը ազատելու համար: Այնուհետև դրանք պտտվում են ցենտրիֆուգի մեջ՝ յուղն ու ջուրը բաժանելու համար:

Ձիթապտղի յուղի մասին տեղեկատվություն

Ձիթենու ծառերը մշակվել են Միջերկրական ծովում մ.թ.ա. 8-րդ հազարամյակից: Չնայած մեզանից շատերը ձիթապտղի յուղը համարում են իտալական արտադրանք, իրականում ձիթապտղի մեծ մասն արտադրվում է Իսպանիայում, որին հետևում է. Իտալիայի և Հունաստանի կողմից։ «Իտալական» ձիթապտղի յուղը հաճախ արտադրվում է այլուր, այնուհետև վերամշակվում և փաթեթավորվում է Իտալիայում, ինչը որևէ ազդեցություն չունի յուղի որակի վրա:

Ձիթապտղի յուղն ունի իր առանձնահատուկ համը՝ կախված օգտագործվող ձիթապտղի տեսակից և որտեղ է այն աճում: Շատ ձիթապտղի յուղեր, ինչպես գինին, մի քանի տեսակի ձիթապտղի յուղի խառնուրդներ են: Ինչպես գինին, որոշ մարդիկ սիրում են տարբեր տեսակի ձիթապտղի յուղի փորձարկումներ:

Վերջնական արտադրանքի համը ոչ միայն ներկայացնում է ձիթապտղի սորտը, այլև բարձրությունը, բերքահավաքի ժամանակը և արդյունահանման գործընթացի տեսակը: Ձիթապտղի յուղը հիմնականում բաղկացած է օլեինաթթվից (մինչև 83%), ինչպես նաև ավելի քիչ քանակությամբ այլ ճարպաթթուների, ինչպիսիք են լինոլիկ և արմավաթթուն:

Extra virgin ձիթապտղի յուղն ունի իր խիստ կանոնները և պետք է ունենա ոչ ավելի, քան.8% ազատ թթվայնություն: Այս հատկանիշը թույլ է տալիս յուղի համար առավել բարենպաստ համային պրոֆիլով և հաճախ ներկայացված է ավելի բարձր գնով:

Ձիթապտղի յուղը Միջերկրական ծովի բնակիչների երեք հիմնական մթերքներից մեկն է, մյուսները՝ ցորենն ու խաղողը:

Ինչպես օգտագործել ձիթապտղի յուղ

Ձիթապտղի յուղն ամենից հաճախ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու և աղցանների սոուսում խառնելու համար, բայց դրանք միակ օգտագործումը չեն ձիթապտղի յուղի համար: Ձիթապտղի յուղը կարևոր դեր է խաղում կրոնական ծեսերում։ Կաթոլիկ քահանաները ձիթապտղի յուղ են օգտագործում մկրտությունից առաջ և օրհնելու հիվանդներին, ինչպես և վերջին Օրերի Սրբերի Քրիստոսը:

Վաղ ուղղափառ քրիստոնյաները ձիթապտղի յուղ էին օգտագործում իրենց եկեղեցիներն ու գերեզմանները լուսավորելու համար: Հուդայականության մեջ ձիթապտղի յուղը միակ յուղն էր, որը թույլատրվում էր օգտագործել յոթ ճյուղավորված Մենորայում, և դա հաղորդության յուղն էր:Օծում էր Իսրայելի թագավորության թագավորներին։

Ձիթապտղի յուղի այլ օգտագործումներ ներառում են գեղեցկության առօրյան: Այն օգտագործվել է որպես չոր մաշկի կամ մազերի խոնավեցնող միջոց։ Այն երբեմն օգտագործվում է կոսմետիկայի, կոնդիցիոներների, օճառների և շամպունների մեջ:

Այն օգտագործվել է նաև որպես մաքրող և հակաբակտերիալ միջոց և նույնիսկ այսօր կարելի է գտնել դեղագործության մեջ: Հին հույները ձիթապտղի յուղ էին օգտագործում սպորտային ցավոտ վնասվածքները մերսելու համար: Ժամանակակից ճապոնացիները կարծում են, որ ինչպես ձիթապտղի յուղի ընդունումը, այնպես էլ տեղական կիրառումը օգտակար են մաշկի և ընդհանուր առողջության համար: