Քնջութի բերքահավաքի ուղեցույց. Ե՞րբ են քունջութի սերմերը պատրաստ հավաքելու համար

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Երբևէ կծե՞լ եք քնջութի թխվածքաբլիթ կամ թաթախել հումուսի մեջ և մտածել, թե ինչպես աճեցնել և հավաքել այդ փոքրիկ քունջութի սերմերը: Ե՞րբ են քնջութի սերմերը պատրաստ քաղելու համար: Քանի որ դրանք այնքան փոքր են, քնջութի սերմերը հավաքելը չի կարող խնջույք լինել, ուստի ինչպե՞ս է ստացվում քնջութի սերմերի բերքահավաքը:

Երբ ընտրել քնջութի սերմեր

Բաբելոնի և Ասորեստանի հնագույն գրառումները վկայում են, որ քնջութը, որը նաև հայտնի է որպես բենն, մշակվել է ավելի քան 4000 տարի: Այսօր քնջութը դեռևս բարձր գնահատված պարենային մշակույթ է, որն աճեցվում է ինչպես ամբողջ սերմի, այնպես էլ արդյունահանվող յուղի համար:

Տաք սեզոնային տարեկան մշակաբույս՝ քնջութը երաշտի դիմացկուն է, բայց երիտասարդ ժամանակ ոռոգման կարիք ունի: Այն առաջին անգամ ներմուծվել է Միացյալ Նահանգներ 1930-ականներին և այժմ աճեցվում է աշխարհի շատ մասերում ավելի քան 5 միլիոն ակր տարածքով: Բոլորը շատ հետաքրքիր են, բայց ինչպե՞ս են աճեցնողներն իմանում, թե երբ պետք է քնջութի սերմեր հավաքեն: Քնջութի սերմի բերքահավաքը տեղի է ունենում տնկելուց 90-150 օր հետո: Բերքը պետք է հավաքվի մինչև առաջին սպանիչ ցրտահարությունը։

Երբ հասունանում են, քնջութի բույսերի տերևներն ու ցողունները կանաչից վերածվում են դեղինի և դառնում կարմիր: Տերեւները նույնպես սկսում են թափվել բույսերից։ Եթե, օրինակ, հունիսի սկզբին տնկվի, բույսը կսկսի թողնել տերևները և վաղաժամ չորանալհոկտեմբեր. Այնուամենայնիվ, այն դեռ պատրաստ չէ ընտրել: Որոշ ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի կանաչը անհետանա ցողունից և վերին սերմի պարկուճներից: Սա կոչվում է «չորանում»:

Ինչպես հավաքել քնջութի սերմեր

Երբ հասունանում է, քնջութի սերմի պարկուճները բաժանվում են՝ ազատելով սերմը, որտեղից էլ առաջացել է «բաց քնջութ» արտահայտությունը: Սա կոչվում է ջարդուփշուր, և մինչև վերջերս այս հատկանիշը նշանակում էր, որ քունջութն աճեցվում էր փոքր հողատարածքներում և հավաքվում էր ձեռքով:

1943 թվականին սկսվեց քնջութի բարձր բերքատվության, քայքայման դիմացկուն բազմազանության զարգացումը: Նույնիսկ այն ժամանակ, երբ քնջութի բուծումը շարունակվում է, կոտրվելու պատճառով բերքի կորուստները շարունակում են սահմանափակել դրա արտադրությունը Միացյալ Նահանգներում:

Այն խիզախ հոգիները, ովքեր ավելի մեծ մասշտաբով քնջութի սերմեր են մշակում, սովորաբար սերմը հավաքում են կոմբայնով, օգտագործելով ամբողջ մշակաբույսերի պտտվող գլխիկը կամ բերքի տողի վերնագիրը: Հաշվի առնելով սերմի փոքր չափը, կոմբայնների և բեռնատարների անցքերը փակվում են կպչուն ժապավենով: Սերմերը հավաքվում են, երբ դրանք հնարավորինս չոր են:

Յուղի բարձր տոկոսի շնորհիվ քունջութը կարող է արագ վերածվել և դառնալ ուռած: Այսպիսով, բերքահավաքից հետո այն պետք է արագ անցնի վաճառքի և փաթեթավորման գործընթացում:

Տան այգում, սակայն, սերմերը կարելի է հավաքել նախքան բաժանվելը, երբ պատյանները կանաչանան: Այնուհետև դրանք կարող են դրվել շագանակագույն թղթե տոպրակի մեջ՝ չորանալու համար: Երբ պատիճները լիովին չորանան, պարզապես կոտրեք բոլոր դեռևս չբաժանված սերմերը՝ սերմերը հավաքելու համար:

Քանի որ սերմերը փոքր են, տոպրակը քամոցի մեջ դատարկելը, որի տակ դրված է ամանի մեջ, դրանք կարող են բռնվել, երբ հանում եք:մնացած սերմնացանները: Այնուհետև կարող եք սերմերը առանձնացնել կեղևից և պահել դրանք հերմետիկ տարայի մեջ սառը, մութ տեղում, մինչև պատրաստ լինի օգտագործմանը: