Քունջութի սերմերի առավելությունները. Արդյո՞ք քունջութի սերմերը օգտակար են ձեզ համար

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Բազմաթիվ սորտերի սերմերը վերջերս դարձել են գնդակի սիրուն: Հին հացահատիկի, բնական յուղի, բուսական թերապիայի և առողջ ապրելակերպի այլ տարբերակների ժողովրդականության աճի հետ մեկտեղ, ձեր սննդակարգում սերմերի օգտագործումն ունի մի շարք շահավետ ազդեցություններ: Օրինակ, քնջութի սերմերի օգուտները, կարծես, գերազանցում են բջջանյութի և սննդի ավելացումը համեղ ճռճռոցով: Քնջութի սերմերի օգուտները նաև խթանում են HDL-ի բարձր մակարդակը, պայքարում են ազատ ռադիկալների դեմ, խթանում են նյութափոխանակությունը, ավելացնում են հակաօքսիդանտները, բարձրացնում են ոսկրերի առողջությունը և շատ այլ հնարավոր կիրառումներ: Կարդացեք ավելին իմանալու համար:

Արդյո՞ք քունջութի սերմերը օգտակար են ձեզ համար:

Ինչպիսի՞ն կլինեն մեր սիրած ասիական ուտեստները առանց քնջութի սերմերի: Այս պարզ սերմերը հազարավոր տարիներ օգտագործվել են խոհարարության և բժշկության մեջ՝ եգիպտացիներ, բաբելոնացիներ, հին Ասիա, հույներ և միջագետքներ: Վերջերս հայտնաբերվել են նաև դրանց օգտագործման նշաններ բրոնզի դարում՝ որպես ալյուր և ձեթ, իսկ երկաթի դարում՝ խնկի լամպերի համար։ Այսպիսով, պարզ է, որ քնջութի սերմերի բույսերը որոշ ժամանակ օգտագործվել են և պետք է ունենան ուժեղ օգուտներ, որպես ավելին, քան պարզապես սնունդ:

Քունջութի սերմերը կշռում են գրեթե կիսով չափ ճարպ, ինչը այնքան էլ լավ նորություն չէ այսօրվա ճարպային գիտակցված դիետաներում: Այնուամենայնիվ, ճարպըհիմնականում չհագեցած, իսկ սերմը պարունակում է նաև սպիտակուց, երկաթ, ցինկ, կալցիում, մագնեզիում, մանգան, թիամին, պղինձ և վիտամին E: Այն քայքայելու համար 3 ճաշի գդալը պարունակում է 160 կալորիա՝ 5 գրամ սպիտակուց և 4 գրամ մանրաթել:

Ընդհանուր առմամբ, քնջութի սերմերը, թվում է, ունեն բազմաթիվ անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպես նաև բջիջների համար կառուցողական նյութեր և «կշտացած» մանրաթելեր: Գումարեք այս արժեքավոր բաղադրիչները և թվում է, որ քնջութի սերմեր ուտելը գոնե երբեմն օգտակար միջոց է:

Արտաքին քնջութի սերմի առավելությունները

Փոքրիկ սերմերը հաճախ սեղմում են անուշաբույր և համեղ յուղի մեջ: Այս յուղն ավանդաբար օգտագործվել է նաև մաշկի վիճակը հանգստացնելու համար: Ենթադրվում է, որ այն հիանալի կանխարգելիչ է բարուրի ցանի դեմ, երբ այն օգտագործվում է երեխաների մոտ: Մեծահասակների մոտ հարթեցնող հատկությունները կարող են օգնել հետաձգել կնճիռները և տարիքի այլ նշանները:

Որոշ մասնագետներ ենթադրում են, որ յուղը նաև հակաբակտերիալ է և կարող է օգտագործվել պզուկների և այլ տարածված բծերի դեմ պայքարելու համար: Էկզեմայով և պսորիազով տառապողները կարող են նկատի ունենալ: Կան ցուցումներ, որ քնջութի յուղը կարող է օգնել թեթևացնել այս երկու մաշկային խանգարումների հետ կապված ցավոտ քորը:

Քնջութի սերմերի ներքին օգուտները

Խորհուրդ չի տրվում ամեն օր քնջութի սերմեր ուտել, քանի որ դրանք ունեն լեկտինի բարձր մակարդակ, որը կարող է խթանել աուտոիմուն պատասխանը, որը գրգռում է աղիների լորձաթաղանթը: Իհարկե, դուք իսկապես ստիպված կլինեք ուտել շատ սերմեր և ձեթ, որպեսզի նման արձագանք ունենաք: Փոխարենը, եկեք կենտրոնանանք սերմերի և յուղի կառուցողական օգտագործման վրա ներքին հիվանդությունների դեպքում:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սերմերը կարող են իջեցնել արյունըճնշումը միջինը ութ կետով: Կան նաև մի քանի ուսումնասիրություններ սերմերի խոլեստերինի վրա ունեցած ազդեցության մասին: Մեկն ասում է, որ սերմերը կարող են իջեցնել այն 10%-ով, մինչդեռ մյուսն անորոշ է:

Սննդի մեջ քնջութի սերմերի օգտագործումը կարող է մեծացնել հակաօքսիդանտներն ու ֆերմենտները, որոնք պաշտպանում են օքսիդատիվ վնասներից: Դրանք նաև օգտագործվում են օստեոարթրիտի բուժման, շաքարախտի դեմ պայքարելու համար և կարող են բարելավել ոսկորների առողջությունը և պաշտպանել որոշ քաղցկեղից: Սա մի փոքր ցուցակ է փոքրիկ սերմի համար: