Ինչն է առաջացնում դառը պղպեղ. պատճառները, թե ինչու են ձեր բուլղարական պղպեղը դառը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Անկախ նրանից, թե դուք սիրում եք դրանք թարմ, տապակած, թե լցոնած, բուլղարական պղպեղը դասական բանջարեղեն է ընթրիքի ժամանակ՝ մեծ բազմակողմանիությամբ: Թեթևակի քաղցր համը ուժեղացնում է կծու, խոտաբույսերի և կծուծ ախորժակային կերակուրները, մինչդեռ գույների բազմազանությունը աշխուժացնում է ցանկացած բաղադրատոմս: Սիրած ուտեստի մեջ ավելի տհաճ բան կա, քան դառը բուլղարական պղպեղը: Ինչն է առաջացնում դառը պղպեղ: Պատճառները կարող են լինել մշակութային, սորտային կամ պարզապես անհամբեր այգեպանի արդյունք:

Ի՞նչն է առաջացնում դառը պղպեղ:

Ձեր պղպեղի բերքահավաքը մոտենում է, և առաջին զոհաբերված գառը հայտնվել է ձեր լավագույն բաղադրատոմսի մեջ. բայց, ավաղ, ինչու են իմ պղպեղը դառը. Սա տարածված է մինչև հասած բուլղարական պղպեղի ընտանիքում: Կանաչ բուլղարական պղպեղները հասուն ժամանակ պարծենում են քաղցր/դառը հավասարակշռությամբ, բայց եթե դրանք թողնեք բույսի վրա, որպեսզի ավելի հասունանան, նրանք կզարգանան շքեղ գույներ և շատ ավելի քաղցր համ: Եթե դուք բուլղարական պղպեղ եք աճեցնում և ցանկանում եք քաղցր մրգեր, դուք հաճախ պարզապես պետք է սպասեք:

Եթե ձեր «քաղցր» պղպեղը դառը է, ապա պատճառը կարող է լինել բազմազանությունը: Զանգերն ամենահայտնին են, բայց կան շատ այլ քաղցր սորտեր՝ երկարավուն ձևերով։

• Իտալական եղջյուրաձև պղպեղը հարուստ կարմիր է և ունի հյութալի քաղցր համ:
• Քաղցր բալի պղպեղը կծու չափի կծու կոնֆետ է, որը ճաշակում է բաղադրատոմսերը կամ փաթեթավորվում է մի քիչ փխրուն հում ուտեստների տեսքով:
• Խաշած պիմենտոներն էլ ավելի քաղցր են դառնում, երբ եփում են: Նրանց երկարավուն ձևը և հարուստ կարմիր գույնը բաղադրատոմսերին ավելացնում են պիցցա:

Կան ավելի շատ սորտեր ամբողջ աշխարհից՝ հարուստ, քաղցր համով և յուրահատուկ ձևերով: Բուլղարական սորտերի մեջ կարմիր բուլղարական պղպեղը ամենաքաղցրն է, մինչդեռ ավելի քիչ հասուն կանաչը քաղցր նոտաների հետ մեկտեղ մի փոքր բնական դառնություն ունի:

Դառը բուլղարական պղպեղի շտկում

Քանի որ պղպեղի բույսերը, ընդհանուր առմամբ, սիրում են տաք, չոր վայրերը, սովորական է համարել դրանք երաշտի դիմացկուն: Սա սխալ է։ Իրականում, բուլղարական սորտերը շատ ջրի կարիք ունեն, հատկապես, երբ նրանք պտուղ են տալիս: Միջին ամառային ջերմաստիճանում բույսերը աճելու ընթացքում շաբաթական երկու անգամ 2 դյույմ (5 սմ) ջրի կարիք ունեն: Այս գումարը կարող է կրկնապատկվել ծայրահեղ շոգի ժամանակ։

Երբ ծաղիկներ ունենաք և պտուղների սկիզբը լինի, հողը խոնավ պահեք 18 դյույմ (46 սմ) դեպի արմատները: Եթե վերևում ջուր եք անում, հաճախականությունը կլինի ավելի շատ, քան եթե օգտագործեք թրջող գուլպաներ կամ կաթիլային համակարգ, որը խոնավությունը ուղղում է հողի և արմատների մեջ:

Ինչպե՞ս քաղցրացնել պղպեղը պարտեզում: Կարճ պատասխանը համբերատար լինելն է: Ձեր պտուղների ամենաքաղցր վիճակին՝ կարմիրին հասնելու համար տևողությունը կախված կլինի ձեր կլիմայական և մշակութային խնամքից: Մեծամասնության համար պահանջվում է 65-ից 75 օր լիարժեք հասունացման համար, սակայն շատ գործոններ կարող են փոխել այդ ժամանակացույցը:

Բուլղարական պղպեղը մեծ մասամբ չի հասունանում բույսից: Եթե պղպեղը գրեթե կարմիր է և ձերսեզոնը մոտենում է ավարտին, մի քանի օր թողեք այն վաճառասեղանին արևոտ վայրում: Հաճախ այն մի փոքր ավելի կհասունանա։ Սառնարանում, սակայն, գործընթացը դադարեցվում է։

Կարող եք նաև փորձել հեռացնել բույսի մրգերի շուրջը գտնվող որոշ տերևներ, որպեսզի ավելի շատ արևի լույս ներս մտնի: Եթե դուք ունեք որոշ պղպեղներ, որոնք վազում են մինչև կարմիր, հեռացրեք կանաչները, որպեսզի բույսը կարողանա կենտրոնանալ այդ պտուղները ավարտելու վրա: