Կծու պղպեղի բերքահավաք – տեղեկատվություն կծու պղպեղի բերքի և պահպանման մասին

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:53

Այսպիսով, դուք ունեք կծու պղպեղի հիանալի բերք, որը ծաղկում է այգում, բայց ե՞րբ եք դրանք հավաքում: Կան մի քանի բաներ, որոնք պետք է հաշվի առնել նախքան կծու պղպեղի բերքահավաքը սկսելը: Հետևյալ հոդվածում խոսվում է կծու պղպեղի բերքի և պահպանման մասին:

Երբ ընտրել կծու պղպեղ

Պղպեղի մեծամասնությանը տևում է առնվազն 70 օր փոխպատվաստումից, իսկ դրանից հետո ևս երեք-չորս շաբաթ հասունացման համար: Կծու պղպեղը հաճախ ավելի երկար է տևում: Համոզված եղեք, որ գիտեք, թե ինչ տեսակի պղպեղ եք տնկել, ապա փնտրեք հասունացման օրերը: Եթե դուք ունեք բույսի պիտակ կամ սերմերի փաթեթ, տնկման ժամանակը պետք է լինի այնտեղ: Եթե ոչ, ապա միշտ կա ինտերնետ: Եթե պատկերացում չունեք, թե ինչ տեսակ եք աճեցնում, ապա ձեզ հարկավոր է այլ միջոցներով պարզել բերքահավաքի ժամանակը:

Հասունացման օրերը ձեզ մեծ հուշում կտան, թե երբ կսկսվի ձեր կծու պղպեղի բերքահավաքը, բայց կան նաև այլ հուշումներ: Բոլոր պղպեղները սկսում են կանաչից և հասունանալով դառնում են գույներ: Կծու պղպեղի մեծ մասը կարմրում է, երբ հասունանում է, բայց դրանք կարելի է ուտել նաև հում վիճակում: Կծու պղպեղը հասունանալուն պես ավելի կծծվում է։

Պղպեղը կարելի է ուտել զարգացման ամենաշատը ցանկացած փուլում, բայց եթե ցանկանում եք ընտրել այնքան տաք պղպեղ.նրանք կարող են ստանալ, սպասեք ձեր կծու պղպեղի բերքին, մինչև դրանք կարմրեն:

Կծու պղպեղի բերքահավաք և պահպանում

Ինչպես նշվեց, դուք կարող եք սկսել կծու պղպեղներ հավաքել գրեթե ցանկացած փուլում, պարզապես համոզվեք, որ պտուղը ամուր է: Պղպեղները, որոնք մնացել են բույսի վրա, դեռևս կարող են օգտագործվել, եթե ամուր են: Հիշեք, որ որքան հաճախ եք պտուղ կտրում, այնքան ավելի հաճախ բույսը կծաղկի և կարտադրի։

Երբ պատրաստ եք սկսել կծու պղպեղի բերքահավաքը, կտրեք բույսի պտուղը սուր կտրող մկրատով կամ դանակով, թողնելով մի քիչ ցողուն կպած պղպեղին: Ընդհանուր առմամբ խորհուրդ է տրվում ձեռնոցներ կրել բույսից մրգեր կտրելիս՝ մաշկը չգրգռելու համար:

Պղպեղը, որը հավաքվել է հենց այն պահին, երբ նրանք սկսում են գույն ստանալ, կշարունակեն հասունանալ սենյակային ջերմաստիճանում երեք օր: Նրանք, որոնք լրիվ չափի են, կարելի է կանաչ ուտել։

Հնձած կծու պղպեղը կարող է պահվել 55 աստիճան F. (13 C.) ջերմաստիճանում մինչև երկու շաբաթ: Մի պահեք դրանք ավելի սառը, քան 45 աստիճան Ֆ (7 C.) ջերմաստիճանում, այլապես դրանք կփափկացնեն և կփչանան: Եթե ձեր սառնարանը շատ սառը չէ, լվացեք պղպեղը, չորացրեք դրանք և այնուհետև պահեք ծակոտկեն պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ՝ կրիսպերի մեջ։

Եթե գտնում եք, որ դուք ունեք մեծ քանակությամբ պղպեղ, որը չափազանց շատ է արագ օգտագործելու համար, փորձեք դրանք թթու դնել կամ սառեցնել դրանք թարմ և խորանարդի մեջ կամ տապակած՝ հետագայում օգտագործելու համար: