2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:53
Վիտամիններն ու հանքանյութերը կարևոր են առողջության համար, բայց ի՞նչ է անում վիտամին B-ն և ինչպե՞ս կարող եք այն բնական կերպով ընդունել: Բանջարեղենը՝ որպես վիտամին B-ի աղբյուր, հավանաբար այս վիտամինը հավաքելու ամենահեշտ միջոցն է, թեև B12-ը պետք է լինի հարստացված մթերքներից: B վիտամիններով հարուստ բանջարեղենը պարունակում է այնպիսի անհրաժեշտ միացություններ, ինչպիսիք են ռիբոֆլավինը, ֆոլաթթուն, թիամինը, նիասինը, բիոտինը, պանտոտենաթթուն և B12 և B6: Յուրաքանչյուրն ունի տարբեր ազդեցություն մարմնի վրա, և վիտամին B-ով հարուստ բանջարեղենը պարունակում է յուրաքանչյուր միացության տարբեր մակարդակ:
Օգտագործելով բանջարեղենը որպես վիտամին B աղբյուր
Հայտնի է, որ Վիտամին B-ն օգնում է էներգիա կուտակել և օգտագործել ածխաջրեր, արտադրել կարմիր արյան բջիջներ, նպաստում է մարսողությանը, խթանում է առողջ նյարդային համակարգը և այլն: Առողջության այս առավելությունները հանգեցնում են ավելի քիչ սրտային հիվանդությունների, ծննդաբերական արատների ավելի ցածր ռիսկի, ուղեղի ավելի մաքուր աշխատանքի և առողջ մաշկի: B12-ը միակ միացությունն է, որը հայտնաբերված է կենդանական ծագման մթերքներում և պետք է ստացվի բուսակերների սննդակարգի հավելումներից: Որոշ բանջարեղեն B վիտամինների համար պարունակում են առանձին սննդային միացությունների ավելի բարձր կամ ցածր մակարդակ:
Կան բազմաթիվ բուսակերների եղանակներ վիտամին B-ին ձեր սննդակարգ մտցնելու համար, օրինակ՝ ընկույզով և ամբողջական ձավարեղենով, բայց դրանք այնքան էլ չեն:հեշտությամբ կլանվում է որպես կենդանական ծագման մթերքների աղբյուրներ: Հետևաբար, վեգաններն ու բուսակերները պետք է ապավինեն հավելումներին և հարստացված մթերքներին, ինչպիսիք են հացահատիկները, որպեսզի ապահովեն բավարար վիտամին B:
Բազմազան սննդակարգը համարվում է սննդանյութի յուրաքանչյուր ձևի հասնելու լավագույն միջոցը: Որպես ընդհանուր կանոն, տերևավոր կանաչիները, ավոկադոն և օսլա պարունակող բանջարեղենը պարունակում են որոշակի վիտամին B միացությունների բարձր մակարդակ: Յուրաքանչյուրից բավարար քանակություն ստանալու համար, B վիտամինով բանջարեղեն ուտելու նպատակաուղղված մոտեցումը կարող է օգնել հասնել յուրաքանչյուր միացության ընդհանուր հավասարակշռությանը:
Աղբյուրներ թիամինի, նիացինի, ֆոլաթթվի և ռիբոֆլավինի համար
Թիամինը սնուցում է ձեր ուղեղը և օգնում է ակտիվացնել նյարդային համակարգը: B վիտամիններով հարուստ թիամինի բարձր կոնցենտրացիաներով բանջարեղենը կարող է լինել՝
- Այսբերգ գազար
- Լիմայի լոբի
- Սպանախ
- Բազուկ կանաչի
- Կաղին դդմիկ
- Երուսաղեմի արտիճուկ
Նիացինը օգնում է մարմնի ամենամեծ օրգանին՝ մաշկին, լավ գործի։ Սա հեշտ է գտնել վիտամին B-ով հարուստ բազմաթիվ վիտամինների մեջ, ինչպիսիք են՝
- Ծնեբեկ
- Եգիպտացորեն
- Artichokes
- Սունկ
- կարտոֆիլ
- Սիսեռ
- Քաղցր կարտոֆիլ
Ֆոլաթթունն անհրաժեշտ է հղի կանանց համար և հաճախ ավելացվում է հացի և հացահատիկի մեջ: Բնական սննդակարգը, որը բաղկացած է բանջարեղենից B վիտամինների համար, կապահովի առողջ ԴՆԹ և ՌՆԹ ձևավորում: Փորձեք հետևյալը՝
- Բրյուսելյան կաղամբ
- Ծնեբեկ
- Սպանախ
- հազար
- Ավոկադո
- Սիսեռ
- մանանեխի կանաչի
- Legumes
Ռիբոֆլավինը սնունդը վերածում էվառելիք և օգնում է օրգանիզմին մշակել և օգտագործել B խմբի մյուս վիտամինները: Բարձր վիտամին B-ի ռիբոֆլավիններով բանջարեղեններն են՝
- Բրյուսելյան կաղամբ
- Սունկ
- կարտոֆիլ
- Բրոկկոլի
B վիտամինների այլ բուսական աղբյուրներ
Վիտամին B-ի մյուս ձևերը կարևոր են իրենց ձևով և կարող են հայտնաբերվել նվազագույն քանակությամբ բանջարեղենի մեջ: Կառչեք մուգ տերևավոր կանաչեղենից, օսլա պարունակող արմատներից, ինչպիսիք են քաղցր և սովորական կարտոֆիլը, և խաչաձև բանջարեղենը, ինչպիսիք են բրոկկոլին և բրյուսելյան կաղամբը:
Վիտամին B-ի որոշ ձևեր կարող են եփվել սննդից դուրս, ուստի ավելի լավ է բանջարեղենն ուտել հում կամ նվազագույն եփած վիճակում: Վեգանների համար վիտամին B-ի բոլոր ձևերով ստանալը կարող է դժվար լինել, բայց լավ նորություն կա: Սպիրուլինան՝ կապույտ-կանաչ ջրիմուռը, հասանելի է հավելումների տեսքով և հագեցած է վիտամին B-ով հարուստ մի շարք սննդանյութերով: Դուք կարող եք վերցնել պարկուճ, շաղ տալ սննդի վրա և ներառել այն տարբեր եղանակներով՝ ձեր վիտամին B-ի նպատակներին հասնելու համար: Հնարավոր է նաև կարողանաք զարգացնել ձեր սեփականը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վիտամին K-ի ընդունման համար բանջարեղեն ուտելը - Իմացեք վիտամին K-ով հարուստ բանջարեղենի մասին
Վիտամին K-ը մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ սննդանյութ է: Նրա ամենակարևոր գործառույթը որպես արյան մակարդիչ է: Կախված ձեր անձնական առողջությունից՝ ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել կամ փնտրել կամ սահմանափակել վիտամին K-ով հարուստ մթերքների օգտագործումը: Իմացեք ավելին այս հոդվածում:
Վիտամ D-ով հարուստ բանջարեղեն - Իմացեք բանջարեղենում վիտամին D ստանալու մասին
Վիտամին D-ը կարևոր սնուցիչ է: Մարդու մարմնին այն անհրաժեշտ է կալցիումի և մագնեզիումի կլանման համար, որոնք անհրաժեշտ են առողջ ոսկորների և ատամների համար։ Թեև որոշ մարդիկ ստանում են բավարար քանակությամբ վիտամին D բնական ճանապարհով, ոմանք՝ ոչ: Իմացեք ավելին վիտամին D-ով հարուստ բանջարեղենի մասին այստեղ
Վիտամին C-ով հարուստ բանջարեղեն - Իմացեք C վիտամինով հարուստ բանջարեղեն աճեցնելու մասին
Երբ սկսում եք պլանավորել հաջորդ տարվա բանջարանոցը, կարող եք մտածել սննդի մասին: Սեփական բանջարեղեն աճեցնելը հիանալի միջոց է համոզվելու համար, որ դուք առողջ սննդակարգ եք ուտում, և կարևոր է ներառել բարձր վիտամին C պարունակող բանջարեղենը: Իմացեք ավելին այս հոդվածում
Երկաթով հարուստ բանջարեղեն. իմացեք երկաթով հարուստ բանջարեղենի մասին
Կասկած չկա, որ երկաթով հարուստ բանջարեղենը կարևոր է մեր սննդակարգում, սակայն կան շատ այլ բանջարեղեններ, որոնք ավելի շատ երկաթ են պարունակում, քան սպանախը: Ո՞ր այլ բանջարեղենն է հարուստ երկաթով: Սեղմեք հետևյալ հոդվածի վրա՝ պարզելու համար
Վիտամին A-ով հարուստ բանջարեղեն ուտելը. որո՞նք են վիտամին A-ով հարուստ որոշ բանջարեղեններ
Վիտամին A-ն բանջարեղենում հասանելի է և հեշտ հասանելի է օրգանիզմին, մինչդեռ այն կրող մսամթերքի մեծ մասը խոլեստերինով բարձր է: Վիտամին A-ի համար ճիշտ բանջարեղեն ուտելը հեշտ է, երբ գիտես, թե որ տեսակներն ունեն վիտամինի մեծ քանակություն: Այս հոդվածը կօգնի