Կարո՞ղ եք խոտաբույսերի ծաղիկներ ուտել. խորհուրդներ ծաղկող խոտաբույսեր ուտելու համար

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:51

Ծաղիկները լուսավորում են մեր տները իրենց գույներով և բույրերով: Բայց դրանք օգտակար են նաև այլ առումներով։ Կարո՞ղ եք խոտաբույսերի ծաղիկներ ուտել: Ծաղկող խոտաբույսեր ուտելը համը բարելավելու և ճաշատեսակները հագցնելու դասական միջոց է: Կան բազմաթիվ ուտելի խոտաբույսերի ծաղիկներ, որոնք հեշտ է աճեցնել և զարդարել լանդշաֆտը, ինչպես նաև ձեր սեղանը:

Խոտաբույսեր տնկելը տան խոհանոցի մոտ թույլ է տալիս հեշտությամբ օգտվել դրանց նուրբ համերից և վառ բույրերից: Խոտաբույսերը կատարյալ նրբություն են հաղորդում ցանկացած ճաշատեսակին և հեշտ է աճեցնել և օգտագործել: Կան բազմաթիվ ծաղիկներով խոտաբույսեր, որոնք դուք կարող եք ուտել, և դրանք էլեգանտ զարդարանք են դարձնում կերակուրներին: Իմացեք, թե ինչ խոտաբույսեր տնկել, որոնք գեղեցիկ և համեղ ծաղկում են ձեր սիրելի ուտելիքների համար:

Ուտելի խոտաբույսերի ծաղիկների մասին

Խոտաբույսերի ծաղիկները հարյուրավոր տարիներ օգտագործվել են որպես դեղամիջոցներ և որպես բաղադրատոմսերի գաստրոնոմիական հավելումներ: Հին չինական գրառումները ցույց են տալիս, որ դրանք օգտագործվել են, ինչպես նաև հռոմեական ժամանակաշրջանի պատմություններ։ Խոտաբույսերի ծաղիկները սովորաբար օգտագործվում են թարմ վիճակում, բայց կարող են նաև պահպանվել յուղի մեջ կամ չորացրած վիճակում: Կարևոր է հավաքել միայն այն բերքը, որոնք ուտելի են և որոնք չեն աճեցվել թունաքիմիկատների կամ թունաքիմիկատների օգտագործման մոտ: Ծաղիկները պետք է զգույշ լվացվեն՝ կեղտը և միջատները հեռացնելու համար: Մատուցելուց անմիջապես առաջ դրանք ավելացրեք ճաշատեսակի մեջ, որպեսզի պահպանվեն գույներն ու համը:

ԽոտաբույսերԾաղիկներ, որոնք կարող եք ուտել

Ոչ բոլոր խոտաբույսերի ծաղիկներն են ուտելի կամ ցանկալի են որպես սնունդ, բայց շատերն ունեն օգտագործման երկար պատմություն որպես սնունդ կամ ըմպելիքների հավելումներ: Կան նաև թունավոր և թունավոր ծաղիկներ, ինչպիսիք են Նիկոտիանան կամ ծխախոտի ծաղիկը: Մեր սովորական սեղանի խոտաբույսերի մեծ մասը անվտանգ է ուտելու համար: Ուտելի խոտաբույսերի ծաղիկների օրինակներն են՝

• Սեղան
• Նարդոս
• Սխտորով Շրջանակ
• Սամիթ
• Borage
• մանանեխ
• ռուկոլա
• Լավաժ
• սամիթ
• ռեհան
• Hyssop
• Անանուխ
• Բերգամոտ
• խնկունի
• օրեգանո
• մարջորամ
• Երիցուկ
• Sage
• ուրց
• համեղեն

Ծաղկավոր խոտաբույսեր ուտելու խորհուրդներ

Խոտաբույսերից ծաղիկներ հավաքելու լավագույն ժամանակը առավոտն է: Նրանք ցողվում են և տաքանում արևի տակ՝ արձակելով իրենց նեկտարը։

Ծաղիկներից շատերը նմանակում են բուսական համը, բայց կարող են լինել ավելի թեթև կամ ծանր: Համտեսեք ճաշատեսակին ավելացնելուց առաջ, որպեսզի այն չծանրաբեռնեք: Շատ դեպքերում դուք կցանկանաք պոկել թերթիկները և հեռացնել ձվարանները և սեռական օրգանները, բայց երբեմն, ինչպես սամիթի դեպքում, ծաղկափոշին համեղ հավելում է բրնձի նման ճաշատեսակներին::

Դուք կարող եք օգտագործել ուտելի խոտաբույսերի ծաղկեփունջը օշարակների, սառը ըմպելիքների մեջ, որպես թեյ, աղցաններ, թխած ապրանքներ, աղանդեր և շատ ավելին: Կան նաև այլ ուտելի ծաղիկներ, ինչպիսիք են նաստուրցիումը, ալտը, նարգիզը, անգլիական երիցուկը և դիանտուսը: Որոշ բանջարեղենի ծաղիկները նույնպես համեղ են, ինչպես դդումը և արտիճուկը: