Իմացեք միջնադարյան խոտաբույսերի այգիների մասին

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34

Միջնադարյան տիկնոջ ամենակարևոր տնային պարտականություններից մեկը խոտաբույսերի, բուժիչ բույսերի և արմատների մատակարարումն ու հավաքումն էր: Ամռան ամիսներին մշակվող բույսերը պետք է հավաքվեին և պահվեին ձմռանը։ Չնայած ամրոցի կամ գյուղի դաշտերում հացահատիկ և բանջարեղեն էին աճեցնում, բայց տան տիկինը անմիջական դերակատարում ուներ կենցաղային խոտաբույսերի աճի և բերքահավաքի գործում: Կարդացեք միջնադարյան խոտաբույսերի այգիների մասին իմանալու համար:

միջնադարյան խոտաբույսերի այգիներ

Ոչ մի պատկառելի տիկին չէր լինի առանց իր դեղատուփի, որը հաճախ փրկություն էր ձմեռային մրսածության և ջերմության մեջ տառապողների համար: Լավ բերք չապահովելը կարող է լինել կյանքի և մահվան տարբերությունը։

Խոտաբույսերն ու բույսերը, որոնք աճեցվում են կալվածքների և ամրոցի այգիներում, հիմնականում դասվում էին երեք կատեգորիաներից մեկի՝ խոհարարական, բուժիչ կամ կենցաղային օգտագործման համար: Որոշ խոտաբույսեր ընկել են մի քանի կատեգորիաների, իսկ որոշներն աճեցվել են իրենց դեկորատիվ արժեքի համար: Զուտ դեկորատիվ բույսերը, սակայն, շատ ավելի հազվադեպ էին մշակվում, քան այսօր, և շատ բույսեր, որոնք մենք այժմ համարում ենք դեկորատիվ, ավելի գործնական կիրառություն են ունեցել անցյալ ժամանակներում:

Օրինակ, դիանտուսը կամ «վարդագույնները» մշակվել են միջնադարում խոհարարական օգտագործման համար: Վարդագույններն ուներ մեխակի նմանվող բուրմունք և օգտագործվում էին թարմ վիճակում՝ շատ ամառային ճաշատեսակներ համեմելու համար: Նրանք հայտնի էին իրենցովուժեղ, հաճելի հոտ և համարվում էր, որ նպաստում է ընդհանուր առողջությանը: Այսօր աճեցվող Dianthus-ը քիչ հոտ ու համ ունի և մշակվում է հիմնականում իր գեղեցկության համար:

միջնադարյան խոտաբույսեր

Խոհարարական խոտաբույսեր

Խոհարարական բույսերը և խոտաբույսերը աճեցվում էին ամառվա ընթացքում օգտագործելու համար և պահպանվում էին ձմռանը ավելացնելու համար: Խոտաբույսերն ու բանջարեղենը պետք է հավաքվեին քանակով և պահպանվեին, սովորաբար չորացնելով, որպեսզի տևեին ձմռան երկար ու դժվար ամիսներին: Որոշ խոտաբույսեր կարողացան դիմակայել ձմռանը հողի մեջ և տրամադրեցին մեկ տարվա առատություն: Խոտաբույսերը հաճախ կարող են աճել ձմեռային բոլոր պայմաններում, բացառությամբ ամենադժվարին, ներառում են՝

• Ձմեռային համեմունք
• Մի քանի օրեգանո
• Սխտոր և սոխ

Մյուս բույսերը պետք է հավաքվեին և չորացվեին: Դրանք ներառում էին.

• ռեհան
• Կարի
• Նարդոս
• համեմ
• թարխուն
• Sage
• խնկունի

Խոտաբույսերը սովորաբար չորացնում էին կապոցներով, որոնք կախված էին զով տեղում, լավ օդի հոսքով երկու-երեք շաբաթ: Չորացրած խոտաբույսերը կարելի է թողնել կախված վիճակում կամ կարող են պահվել բանկաների կամ կարասների մեջ կամ օգտագործել սնուցող նյութերի և քացախի մեջ: Մասուրի ժելեն առանձնահատուկ սիրված էր ձմռանը: Իսկ խոտաբույսերի ժելեները, մուրաբաները և գինիները բազմազանություն են հաղորդում ձմեռային դիետաներին:

Խոտաբույսերը վիտամինների և սննդանյութերի կարևոր աղբյուր էին ձմռան ամիսներին, երբ կանաչը սակավ էր: Մարդիկ նաև անհրաժեշտ բազմազանություն էին ապահովում ձմռանը կրկնվող հացահատիկային և մսային ուտեստներից: Բացի այդ, նրանք ծառայում էին որպես քողարկող մսամթերք, որը մրսած էր կամ վատ պահպանված:

Դեղաբույսբույսեր

Դեղաբույսեր աճեցվեցին և չորացվեցին ձմռանը օգտագործելու համար։ Խոտաբույսերը կարելի է չորացրած պահել մինչև մեկ տարի՝ չկորցնելով իրենց ուժը, կամ կարելի է փոշիացնել կամ ավելացնել ճարպերին՝ քսուքներ և մածուկներ ստեղծելու համար: Դրանք ներառում են՝

• Ինքնաբուժում
• Feverfew
• Նարդոս
• Sage
• Անանուխ
• Սագախոտ
• Tansy
• Dandelion
• Boneset

Ուռենու կեղևը, սխտորը և որոշ այլ բուժիչ խոտաբույսեր և բույսեր կարելի է հավաքել ամբողջ տարվա ընթացքում: Ինքնաբուժումը, տենդը և ուռենին օգտագործվում էին տենդերը կոտրելու, ինչպես նաև կանխելու համար: Նարդոսը, եղեսպակը և անանուխը համարվում էին մարսողական միջոցներ: Ենթադրվում էր, որ սագի խոտը և ոսկորները լավ են բուժելու կոտրվածքները, ինչպես նաև կտրվածքները և վնասվածքները: Dandelion-ը համարվում էր ախտահանող և միզամուղ միջոց: Պայուսակներ են ստեղծվել և տարվել՝ հիվանդությունը կանխելու և օդը քաղցրացնելու համար։ Նրանք ծառայում էին դեզոդորանտի երկակի նպատակին ձմռան ամիսներին, երբ լողանալն անհնարին էր:

Կենցաղային բույսեր

Ներառված է կենցաղային խոտաբույսեր՝

• Նարդոս
• խնկունի
• Sage
• Citron
• Pennyroyal
• Անանուխ
• մաղադանոս

Այսպիսի խոտաբույսերն օգտագործում էին օդը քաղցրացնելու և վնասատուներին մեղմելու համար։ Նարդոսը, կիտրոնը և խնկունը մինչ օրս օգտագործվում են լուերի և ցեցերի դեմ պայքարելու համար:

Միջնադարյան խոտաբույսերի բերքահավաք

Ինչպես կարող եք պատկերացնել, ձմեռային օգտագործման համար խոտաբույսեր և բույսեր հավաքելը շատ կարևոր էր ամրոցի, ինչպես նաև գյուղացու պարզ խրճիթի համար: Դուք կարող եք աճեցնել և չորացնել ձեր սեփական ձմեռային խոտաբույսերըայսօր միանգամայն պարզ. Խոտաբույսերը չորանում են, երբ կախված են երկու-երեք շաբաթվա ընթացքում: Նրանք պետք է լինեն մութ, զով տարածության մեջ՝ մեծ օդի հոսքով:

Ի տարբերություն միջնադարյան մատրոնների, դուք հնարավորություն կունենաք փակցնել ձեր չոր խոտաբույսերը՝ ավելացնելով դրանց երկարակեցությունը: Նախքան որևէ դեղաբույս օգտագործելը, համոզվեք, որ գիտեք, թե դրանք ինչ են: Չորացնելուց առաջ զգույշ եղեք պիտակավորել ձեր բոլոր խոտաբույսերը: Եղեսպակը և խնկունին կարող են բավական հեշտ ճանաչել աճեցնելիս, բայց խոտաբույսերը չորանալուց հետո խաբուսիկորեն նման են:

Նաև զգույշ եղեք, որպեսզի խոհարարական խոտաբույսերը (եղեսպակ, խնկունի, կարրի, ռեհան) չչորացնեք կենցաղային խոտաբույսերի (նարդոս, պաչուլի) կողք կողքի: Այս պրակտիկան կօգնի ձեզ հետագայում խուսափել շփոթությունից: Եվ ինչպես բոլոր բույսերի դեպքում, զգույշ և հարգալից եղեք դրանց օգտագործման նկատմամբ: Աճելով և պահպանելով խոտաբույսեր և բույսեր՝ դուք կպահպանեք ավանդույթը, որը ձգվում է միջնադարից և ավելի վաղ: