Վայրի կանաչիներ. սովորական ուտելի մոլախոտեր ձեր բակում

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34

Գիտե՞ք, որ դուք կարող եք ձեր այգուց քաղել վայրի կանաչիները, որոնք հայտնի են նաև որպես ուտելի մոլախոտեր և ուտել: Ուտելի մոլախոտերի հայտնաբերումը կարող է զվարճալի լինել և կարող է խրախուսել ձեզ ավելի հաճախ մաքրել ձեր այգին: Եկեք նայենք ձեր բակում եղած վայրի բացօթյա կանաչի ուտելուն:

Զգուշացում ուտելի մոլախոտերի մասին

Նախքան սկսեք ուտել ձեր այգու մոլախոտերը, համոզվեք, որ գիտեք, թե ինչ եք ուտում: Ոչ բոլոր մոլախոտերն են ուտելի, և որոշ մոլախոտեր (այդ դեպքում նաև ծաղիկներն ու բույսերը) շատ թունավոր են: Երբեք մի կերեք ձեր այգուց որևէ բույս՝ նախապես չիմանալով, որ այն ուտելի է և թունավոր է, թե ոչ:

Նաև նշեք, որ ինչպես մրգային և բանջարեղենային բույսերը, այնպես էլ ուտելի մոլախոտերի ոչ բոլոր մասերն են ուտելի: Կերեք միայն ուտելի մոլախոտերի այն մասերը, որոնք դուք գիտեք, որ անվտանգ են ուտելու համար:

Ուտելի մոլախոտերի բերքահավաք

Ուտելի մոլախոտերը ուտելի են միայն այն դեպքում, եթե այն տարածքը, որտեղից դրանք հավաքելու եք, չի մշակվել քիմիական նյութերով: Ճիշտ այնպես, ինչպես դուք չեք ցանկանա ուտել ձեր այգուց բանջարեղենը, եթե շրջակայքում շատ վտանգավոր քիմիական նյութեր ցողել եք, դուք չեք ցանկանում ուտել մոլախոտեր, որոնք ցողվել են բազմաթիվ վտանգավոր քիմիական նյութերով:

Ընտրեք մոլախոտերը միայն այն տարածքներից, որտեղ վստահ եք, որ դրանք չեն մշակվել թունաքիմիկատներով, թունաքիմիկատներով կամֆունգիցիդներ.

Վայրի կանաչի հավաքելուց հետո անպայման լվացեք դրանք։

Ուտելի մոլախոտերի և վայրի կանաչիների ցանկ

• Կռատուկի– արմատներ
• Chicweed– երիտասարդ բողբոջներ և ընձյուղների նուրբ ծայրեր
• Եղերդիկ – տերևներ և արմատներ
• Creeping Charlie– տերևներ, որոնք հաճախ օգտագործվում են թեյերի մեջ
• Dandelions – տերևներ, արմատներ և ծաղիկներ
• Սխտոր Մանանեխ – արմատներ և երիտասարդ տերևներ
• Ճապոնական հանգույց- երիտասարդ ընձյուղներ՝ 8 դյույմից (20 սմ.) պակաս և ցողուններ (չեմ ուտում հասուն տերևները)
• Lambsquaters – տերևներ և ցողուններ
• Little Bittercress կամ Shotweed – ամբողջական բույս
• Եղինջ – երիտասարդ տերևներ (պետք է մանրակրկիտ եփվեն)
• Խոզաբուծություն – տերևներ և սերմեր
• Սոսի – տերևներ (հեռացնել ցողունները) և սերմերը
• Purslane– տերևներ, ցողուններ և սերմեր
• Ոչխարի թրթնջուկ– տերևներ
• Մանուշակներ – երիտասարդ տերևներ և ծաղիկներ
• Վայրի սխտոր – տերևներ և արմատներ

Ձեր բակը և ծաղկանոցները պարունակում են բազմաթիվ համեղ և սննդարար վայրի կանաչիներ: Այս ուտելի մոլախոտերը կարող են որոշակի հետաքրքրություն և զվարճանք ավելացնել ձեր սննդակարգին և մոլախոտերի մաքրման աշխատանքներին:

Իմացեք ավելին այն մասին, թե ինչպես կարող են մոլախոտերը լավ բան լինել այս տեսանյութում.