Աճող արտիճուկ. Ինչպես աճեցնել արտիճուկը տան պարտեզում

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:04

Կանկարն (Cynara cardunculus var. scolymus) առաջին անգամ հիշատակվել է մոտ 77 թվականին, ուստի մարդիկ երկար ու երկար ժամանակ ուտում էին դրանք: Մավրերը արտիճուկներ էին ուտում մ.թ. 800-ին, երբ դրանք բերեցին Իսպանիա, իսկ իսպանացիները դեռ ուտում էին այն, երբ 1600-ականներին բերեցին Կալիֆորնիա: Կարդացեք այս բույսերի մասին ավելին իմանալու համար:

Ի՞նչ է արտիճուկը

Ի՞նչ է արտիճուկը: Դրանք այն բանջարեղենն են, որը հայտնի դարձավ Մերիլին Մոնրոյի կողմից, երբ նա թագադրվեց արտիճուկի թագուհի 1948 թվականին: Ինչու՞մ են արտիճուկները: Նրանք ամենալավ ուտողներից են… Լավ, լավ: Մենք չէինք ուզում ձեզ դա ասել, քանի որ դուք հավանաբար չեք սիրում նրանց մոլախոտ զարմիկներին:

Կանկարները հսկա տատասկեր են: Դուք ուտում եք բակտերի ներքին, մսոտ մասը, որոնք շրջապատում են բողբոջի հիմքը կամ սիրտը, և սիրտն ինքնին նուրբ և համեղ է:

Ինչպես աճեցնել արտիճուկ

Ավելի լավ է արտիճուկի բույսեր աճեցնել այնտեղ, որտեղ ամառները զով են և մեղմ, և որտեղ ջերմաստիճանը երբեք չի իջնում 25 աստիճան Ֆ (-4 C.); ինչպես ափամերձ Կալիֆոռնիան, որտեղ արտիճուկների աճեցումը առևտրային ձեռնարկություն է: Եթե ձեր այգին չի համապատասխանում պրոֆիլին, մի հուսահատվեք: Եթե գիտեք, թե ինչպես աճեցնել արտիճուկ և տալիս եք նրանց այն, ինչ անհրաժեշտ է, կարող եք աճեցնել այս համեղըբանջարեղեն գրեթե ամենուր: Արտիճուկի բույսեր աճեցնելու համար ձեզ հարկավոր է առնվազն 90-ից 100 օր առանց ցրտահարության: Եթե կարող եք դա առաջարկել նրանց, ապա փորձեք:

Եթե դուք ապրում եք USDA-ի 8-րդ աճող գոտուց ավելի սառը տեղում, ձեր լավագույն խաղադրույքը կարող է լինել ձեր արտիճուկներին վերաբերվել որպես միամյա բույսերի, մեկ սեզոնի աճեցնել արտիճուկների բերքահավաքի համար և ամեն տարի վերատնկել, թեև որոշ այգեպաններ երդվում են, որ ծանր ցանքածածկը կարող է փրկել: տարեցտարի խորը արմատներ է գցում: Այնուամենայնիվ, նրանց որպես տարեկանների վերաբերվելը այնքան էլ վատ չէ, որքան թվում է: Բազմամյա արտիճուկի արտադրողական կյանքը ընդամենը չորս տարի է։

Խորհուրդներ արտիճուկ աճեցնելու համար

Արտիճուկը կարելի է տնկել սերմերով, ընձյուղներով կամ արմատներով: Ամենահուսալի արտադրությունը կգա տնկարանից պատվիրված մերկ արմատից: Տնային այգում արտիճուկներ աճեցնելիս համոզվեք, որ այս երեխաները բավականաչափ ուտելու կարիք ունեն: Աճող արտիճուկները ծանր սնուցողներ են: Խորը փորեք և խառնեք ½ բաժակ (118 մլ.) բոլոր նպատակային պարարտանյութի կամ կոմպոստով լի թիակի մեջ: Տնկեք դրանք միմյանցից 3-ից 5 ոտնաչափ (1-1,5 մ.) հեռավորության վրա, քանի որ դրանք կլինեն ձեր տան այգու մեծ տղաները:

Աճեցրե՛ք արտիճուկի բույսերը լիակատար արևի տակ, լավ ցամաքեցված հողով և տվեք նրանց շատ ջուր: Ջուրը բանալին է արտիճուկի նուրբ բողբոջների համար, որոնք մսային և համեղ են: Լավ ցանքածածկեք դրանք՝ խոնավությունը պահպանելու համար: Կողքից նորից հագցրեք դրանք սեզոնի կեսերին, որպեսզի այդ արտիճուկները աճեն:

Բողբոջները կզարգանան ցողունի ծայրում և պետք է հեռացնել սուր դանակով: Մյուսները կզարգանան կողքերում, և ցանկացած բողբոջների ծաղկման թույլ տալը կխանգարի արտադրությունը:

Երբ փոխպատվաստել արտիճուկը պարտեզին

Մեկ անգամդուք արտիճուկներ եք աճեցրել ձեր այգում, դուք կցանկանաք դրանք պահել որպես տարեկան հյուրասիրություն: Եթե դուք ապրում եք մեղմ ձմեռներով կամ այնպիսի տարածքում, որտեղ աշխատում է ձմեռային ցանքածածկը, ապա գարուն կտեսնեք մի քանի բողբոջներ, որտեղ միայն մեկն էր նախորդ տարի: Առանձնացրեք այս ճյուղերը, երբ նրանք ունեն մոտ 6 դյույմ (15 սմ) բարձրություն և փոխպատվաստեք, ինչպես նկարագրված է վերևում, որպեսզի ավելացնեք այս գուրմանի հաճույքի ձեր մատակարարումը: