Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը

Բովանդակություն:

Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը
Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը

Video: Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը

Video: Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը
Video: Լոլիկի չիր/ Вяленые помидоры /Sun dried tomatoes-by Mila 2024, Մայիս
Anonim

Արևի չորացրած լոլիկն ունի յուրահատուկ, քաղցր համ և կարող է շատ ավելի երկար մնալ, քան թարմ լոլիկը: Իմանալով, թե ինչպես կարելի է չորացնել լոլիկն արևից, կօգնի ձեզ պահպանել ձեր ամառային բերքը և լավ վայելել պտուղը ձմռանը: Լոլիկի չորացումը չի փոխում մրգի սննդային օգուտներից որևէ մեկը, բացառությամբ վիտամին C-ի որոշ կորստի: Չորացրած լոլիկի ավելացված համը և պահպանման հեշտությունը պահպանողական գործընթացի առավելություններն են:

Ինչպես չորացնել լոլիկը

Լոլիկի չորացումը չի պահանջում որևէ հատուկ սարքավորում, բայց ավելի արագ է, երբ դա արվում է ջրազրկիչում կամ ջեռոցում: Պտուղները պետք է ճերմակել՝ կեղևը հեռացնելու համար, որը պահպանում է խոնավությունը և երկարացնում է չորացման ժամանակը: Լոլիկները 30 վայրկյան թրմեք եռման ջրի մեջ, այնուհետև լցրեք սառցե լոգանքի մեջ։ Մաշկը կկլպվի, և դուք կարող եք մաքրել այն։

Լոլիկ չորացնելու ընտրության ժամանակ հաշվի առեք ձեր եղանակը: Եթե դուք ապրում եք շոգ, արևոտ կլիմայական պայմաններում, կարող եք դրանք չորացնել արևի տակ, բայց այգեպաններից շատերը ստիպված կլինեն դրանք դնել ջերմության աղբյուրի մեջ՝ ամբողջովին չորացնելու համար:

Տոմատի չորացում ջեռոցում

Շատ տարածքներում մրգերը արևի տակ չորացնելը տարբերակ չէ: Այս տարածքներում դուք կարող եք օգտագործել ձեր վառարանը: Պտուղը կտրատել հատվածների կամ շերտերի և մեկ շերտով դնել թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա՝ aխորովում կամ թխում փոցխ՝ պտուղը թերթիկից հեռացնելու համար: Ջեռոցը դնել 150-ից 200 F. (65-93 C.) ջերմաստիճանում։ Պտտեք թերթերը ամեն մի քանի ժամը մեկ: Գործընթացը կտևի 9-ից 24 ժամ՝ կախված կտորների չափից:

Ինչպես չորացնել լոլիկը ջրազրկիչում

Ջրազրկիչը մրգերի և բանջարեղենի չորացման ամենաարագ և անվտանգ մեթոդներից մեկն է: Դարակաշարերն ունեն բացեր, որոնց միջոցով օդը հոսում է և դրված են շերտերով: Սա մեծացնում է օդի և ջերմության քանակը, որը կարող է շփվել լոլիկի հետ, և դա նվազեցնում է գունաթափման կամ նույնիսկ բորբոսանալու հավանականությունը:

Լոլիկը կտրատել ¼-ից 1/3 դյույմ (6-9 մմ) հաստությամբ շերտերով և մեկ շերտով դնել դարակների վրա: Չորացրեք դրանք այնքան, մինչև կտորները կաշվե դառնան։

Ինչպես չորացնել լոլիկն արևի տակ

Լոլիկի չորացումն արևից ավելացնում է նրանց համը, բայց դա պահպանման խորհուրդ չի տրվում, եթե դուք չեք գտնվում բարձր ջերմության և ցածր խոնավության տարածքում: Եթե լոլիկի չորացումը շատ երկար տևի, դրանք կձևավորվեն, և դրսում հայտնվելը կբարձրացնի բակտերիաների հավանականությունը:

Արևայրուքով չորացրած լոլիկները սպիտակեցնել և հեռացնել կեղևը: Կտրեք դրանք կիսով չափ և քամեք միջուկն ու սերմերը, այնուհետև լոլիկը մեկ շերտով դրեք դարակի վրա՝ արևի տակ: Համոզվեք, որ դարակի տակ մի քանի դյույմ (5 սմ) օդի հոսք կա: Ամեն օր պտտեք լոլիկը, իսկ գիշերը դարակը բերեք ներս: Գործընթացը կարող է տևել մինչև 12 օր։

Չորացրած լոլիկի պահպանում

Օգտագործեք տարաներ կամ տոպրակներ, որոնք ամբողջությամբ փակվում են և թույլ չեն տալիս խոնավության ներս մտնել: Անթափանց կամ ծածկված տարան լավագույնն է, քանի որ դա թույլ չի տա լույսի ներթափանցումըև նվազեցնելով լոլիկի համն ու գույնը: Չորացրած լոլիկի ճիշտ պահպանումը թույլ կտա այն օգտագործել ամիսներով։

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Սև սխտոր Տեղեկություն - Ինչպես պատրաստել սև սխտոր այգում

Վաղ աղջիկների լոլիկի փաստեր. խորհուրդներ վաղ աղջիկների համար լոլիկի բույս աճեցնելու համար

Կատարում ենք կիսա-կարծր փայտանյութի դիպուկ թեստ - Իմացեք կիսա-կարծր փայտի հատումների բազմացման փորձարկման մասին

Հոգատարություն կարմիր համեղ խնձորի ծառերի համար. Ինչպես աճեցնել կարմիր համեղ խնձորի ծառ

Ինչ են գերմանական կանաչ լոլիկը - Իմացեք մորաքույր Ռուբիի գերմանական կանաչ լոլիկի գործարանի մասին

Այգու բահի գործիքներ. ինչի՞ համար եք օգտագործում այգու բահը

Որքա՞ն ջուր է պետք Նորֆոլկ սոճին - Իմացեք Norfolk Pine-ի ջրի կարիքների մասին

Ձիթապտղի ծառի թփերի պատրաստում. Ձիթապտղի թաղանթ պատրաստելու և էտելու ուղեցույց

Ի՞նչ է Blackberry Anthracnose - Իմացեք Blackberry Anthracnose Treatment-ի մասին

Ինչպես դարձնել լոլիկն ավելի քաղցր - Իմացեք քաղցր լոլիկի աճեցման մասին

Նորֆոլկ կղզու սոճիներին կերակրելը. Որքա՞ն պարարտանյութ է անհրաժեշտ Նորֆոլկ կղզու սոճին

Ի՞նչ է գաստերալոեն - Գաստերալոեի աճեցման պահանջների և խնամքի ուղեցույց

Այգեգործություն հենապատերի մեջ. Ինչպես պատրաստել կենդանի քարե պատ

Ինչ է Liberty Bell լոլիկը՝ խորհուրդներ այգիներում լոլիկի խնամքի համար Liberty Bell

Կուկամելոնի հավաքում. Ե՞րբ է կակամելոնը հասունանում և պատրաստ է բերքահավաքի