Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը

Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը
Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը
Anonymous

Արևի չորացրած լոլիկն ունի յուրահատուկ, քաղցր համ և կարող է շատ ավելի երկար մնալ, քան թարմ լոլիկը: Իմանալով, թե ինչպես կարելի է չորացնել լոլիկն արևից, կօգնի ձեզ պահպանել ձեր ամառային բերքը և լավ վայելել պտուղը ձմռանը: Լոլիկի չորացումը չի փոխում մրգի սննդային օգուտներից որևէ մեկը, բացառությամբ վիտամին C-ի որոշ կորստի: Չորացրած լոլիկի ավելացված համը և պահպանման հեշտությունը պահպանողական գործընթացի առավելություններն են:

Ինչպես չորացնել լոլիկը

Լոլիկի չորացումը չի պահանջում որևէ հատուկ սարքավորում, բայց ավելի արագ է, երբ դա արվում է ջրազրկիչում կամ ջեռոցում: Պտուղները պետք է ճերմակել՝ կեղևը հեռացնելու համար, որը պահպանում է խոնավությունը և երկարացնում է չորացման ժամանակը: Լոլիկները 30 վայրկյան թրմեք եռման ջրի մեջ, այնուհետև լցրեք սառցե լոգանքի մեջ։ Մաշկը կկլպվի, և դուք կարող եք մաքրել այն։

Լոլիկ չորացնելու ընտրության ժամանակ հաշվի առեք ձեր եղանակը: Եթե դուք ապրում եք շոգ, արևոտ կլիմայական պայմաններում, կարող եք դրանք չորացնել արևի տակ, բայց այգեպաններից շատերը ստիպված կլինեն դրանք դնել ջերմության աղբյուրի մեջ՝ ամբողջովին չորացնելու համար:

Տոմատի չորացում ջեռոցում

Շատ տարածքներում մրգերը արևի տակ չորացնելը տարբերակ չէ: Այս տարածքներում դուք կարող եք օգտագործել ձեր վառարանը: Պտուղը կտրատել հատվածների կամ շերտերի և մեկ շերտով դնել թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա՝ aխորովում կամ թխում փոցխ՝ պտուղը թերթիկից հեռացնելու համար: Ջեռոցը դնել 150-ից 200 F. (65-93 C.) ջերմաստիճանում։ Պտտեք թերթերը ամեն մի քանի ժամը մեկ: Գործընթացը կտևի 9-ից 24 ժամ՝ կախված կտորների չափից:

Ինչպես չորացնել լոլիկը ջրազրկիչում

Ջրազրկիչը մրգերի և բանջարեղենի չորացման ամենաարագ և անվտանգ մեթոդներից մեկն է: Դարակաշարերն ունեն բացեր, որոնց միջոցով օդը հոսում է և դրված են շերտերով: Սա մեծացնում է օդի և ջերմության քանակը, որը կարող է շփվել լոլիկի հետ, և դա նվազեցնում է գունաթափման կամ նույնիսկ բորբոսանալու հավանականությունը:

Լոլիկը կտրատել ¼-ից 1/3 դյույմ (6-9 մմ) հաստությամբ շերտերով և մեկ շերտով դնել դարակների վրա: Չորացրեք դրանք այնքան, մինչև կտորները կաշվե դառնան։

Ինչպես չորացնել լոլիկն արևի տակ

Լոլիկի չորացումն արևից ավելացնում է նրանց համը, բայց դա պահպանման խորհուրդ չի տրվում, եթե դուք չեք գտնվում բարձր ջերմության և ցածր խոնավության տարածքում: Եթե լոլիկի չորացումը շատ երկար տևի, դրանք կձևավորվեն, և դրսում հայտնվելը կբարձրացնի բակտերիաների հավանականությունը:

Արևայրուքով չորացրած լոլիկները սպիտակեցնել և հեռացնել կեղևը: Կտրեք դրանք կիսով չափ և քամեք միջուկն ու սերմերը, այնուհետև լոլիկը մեկ շերտով դրեք դարակի վրա՝ արևի տակ: Համոզվեք, որ դարակի տակ մի քանի դյույմ (5 սմ) օդի հոսք կա: Ամեն օր պտտեք լոլիկը, իսկ գիշերը դարակը բերեք ներս: Գործընթացը կարող է տևել մինչև 12 օր։

Չորացրած լոլիկի պահպանում

Օգտագործեք տարաներ կամ տոպրակներ, որոնք ամբողջությամբ փակվում են և թույլ չեն տալիս խոնավության ներս մտնել: Անթափանց կամ ծածկված տարան լավագույնն է, քանի որ դա թույլ չի տա լույսի ներթափանցումըև նվազեցնելով լոլիկի համն ու գույնը: Չորացրած լոլիկի ճիշտ պահպանումը թույլ կտա այն օգտագործել ամիսներով։

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Ինչ է Homesteading – Իմացեք Homesteading Lifestyle-ի մասին

Ինչպես են վերարտադրվում օդային բույսերը – Իմացեք օդաբույսերի բազմացման մասին

Նաստուրցիումի վերահսկում – Դանդաղեցրեք ինքնասերմանվող նաստուրցիումների տարածումը

Հոլանդական դույլ աճող համակարգի տեղեկատվություն – ինչ է հոլանդական դույլի հիդրոպոնիկան

Չուգունի բույսերի բազմացում – Ինչպես տարածել թուջե բույսերը

Money Tree վերարտադրման մեթոդներ. Ինչպես տարածել փողի ծառը

Կարո՞ղ եք ձմեռային հատումներ – Ինչ անել ձմռանը հատումների հետ

Ինչպես օգտագործել դատարկ սերմերի փաթեթներ. սերմերի փաթեթները վերամշակելու խորամանկ ուղիներ

Դեոդարի մայրու սերմերի բազմացում. դեոդարի մայրու սերմերի բողբոջում

Մինի հիդրոպոնիկ այգի. աճեցրեք սեղանի հիդրոպոնիկ այգին

Վերամշակող խոտաբույսեր – Ինչպես վերականգնել խոտաբույսերը մնացորդներից

Սերմերի սկզբնական խնդիրներ. սերմերի բողբոջման տարածված սխալներ

Կալաթեա բույսերի բազմացում – խորհուրդներ կալաթեայի բույսերի բազմացման համար

Հիդրոպոնիկ սպանախ փակ տարածքներում – Ինչպե՞ս եք աճեցնում հիդրոպոնիկ սպանախը

Կարտոֆիլի աճեցում կոմպոստում – Կարո՞ղ եք միայնակ կարտոֆիլ տնկել կոմպոստում