Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը

Բովանդակություն:

Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը
Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը

Video: Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը

Video: Drying Tomatoes - Ինչպես արևահարել լոլիկը
Video: Լոլիկի չիր/ Вяленые помидоры /Sun dried tomatoes-by Mila 2024, Դեկտեմբեր
Anonim

Արևի չորացրած լոլիկն ունի յուրահատուկ, քաղցր համ և կարող է շատ ավելի երկար մնալ, քան թարմ լոլիկը: Իմանալով, թե ինչպես կարելի է չորացնել լոլիկն արևից, կօգնի ձեզ պահպանել ձեր ամառային բերքը և լավ վայելել պտուղը ձմռանը: Լոլիկի չորացումը չի փոխում մրգի սննդային օգուտներից որևէ մեկը, բացառությամբ վիտամին C-ի որոշ կորստի: Չորացրած լոլիկի ավելացված համը և պահպանման հեշտությունը պահպանողական գործընթացի առավելություններն են:

Ինչպես չորացնել լոլիկը

Լոլիկի չորացումը չի պահանջում որևէ հատուկ սարքավորում, բայց ավելի արագ է, երբ դա արվում է ջրազրկիչում կամ ջեռոցում: Պտուղները պետք է ճերմակել՝ կեղևը հեռացնելու համար, որը պահպանում է խոնավությունը և երկարացնում է չորացման ժամանակը: Լոլիկները 30 վայրկյան թրմեք եռման ջրի մեջ, այնուհետև լցրեք սառցե լոգանքի մեջ։ Մաշկը կկլպվի, և դուք կարող եք մաքրել այն։

Լոլիկ չորացնելու ընտրության ժամանակ հաշվի առեք ձեր եղանակը: Եթե դուք ապրում եք շոգ, արևոտ կլիմայական պայմաններում, կարող եք դրանք չորացնել արևի տակ, բայց այգեպաններից շատերը ստիպված կլինեն դրանք դնել ջերմության աղբյուրի մեջ՝ ամբողջովին չորացնելու համար:

Տոմատի չորացում ջեռոցում

Շատ տարածքներում մրգերը արևի տակ չորացնելը տարբերակ չէ: Այս տարածքներում դուք կարող եք օգտագործել ձեր վառարանը: Պտուղը կտրատել հատվածների կամ շերտերի և մեկ շերտով դնել թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա՝ aխորովում կամ թխում փոցխ՝ պտուղը թերթիկից հեռացնելու համար: Ջեռոցը դնել 150-ից 200 F. (65-93 C.) ջերմաստիճանում։ Պտտեք թերթերը ամեն մի քանի ժամը մեկ: Գործընթացը կտևի 9-ից 24 ժամ՝ կախված կտորների չափից:

Ինչպես չորացնել լոլիկը ջրազրկիչում

Ջրազրկիչը մրգերի և բանջարեղենի չորացման ամենաարագ և անվտանգ մեթոդներից մեկն է: Դարակաշարերն ունեն բացեր, որոնց միջոցով օդը հոսում է և դրված են շերտերով: Սա մեծացնում է օդի և ջերմության քանակը, որը կարող է շփվել լոլիկի հետ, և դա նվազեցնում է գունաթափման կամ նույնիսկ բորբոսանալու հավանականությունը:

Լոլիկը կտրատել ¼-ից 1/3 դյույմ (6-9 մմ) հաստությամբ շերտերով և մեկ շերտով դնել դարակների վրա: Չորացրեք դրանք այնքան, մինչև կտորները կաշվե դառնան։

Ինչպես չորացնել լոլիկն արևի տակ

Լոլիկի չորացումն արևից ավելացնում է նրանց համը, բայց դա պահպանման խորհուրդ չի տրվում, եթե դուք չեք գտնվում բարձր ջերմության և ցածր խոնավության տարածքում: Եթե լոլիկի չորացումը շատ երկար տևի, դրանք կձևավորվեն, և դրսում հայտնվելը կբարձրացնի բակտերիաների հավանականությունը:

Արևայրուքով չորացրած լոլիկները սպիտակեցնել և հեռացնել կեղևը: Կտրեք դրանք կիսով չափ և քամեք միջուկն ու սերմերը, այնուհետև լոլիկը մեկ շերտով դրեք դարակի վրա՝ արևի տակ: Համոզվեք, որ դարակի տակ մի քանի դյույմ (5 սմ) օդի հոսք կա: Ամեն օր պտտեք լոլիկը, իսկ գիշերը դարակը բերեք ներս: Գործընթացը կարող է տևել մինչև 12 օր։

Չորացրած լոլիկի պահպանում

Օգտագործեք տարաներ կամ տոպրակներ, որոնք ամբողջությամբ փակվում են և թույլ չեն տալիս խոնավության ներս մտնել: Անթափանց կամ ծածկված տարան լավագույնն է, քանի որ դա թույլ չի տա լույսի ներթափանցումըև նվազեցնելով լոլիկի համն ու գույնը: Չորացրած լոլիկի ճիշտ պահպանումը թույլ կտա այն օգտագործել ամիսներով։

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Ինչ են կաղնու պտերները. խորհուրդներ այգիներում կաղնու պտերին խնամելու վերաբերյալ

Ե՞րբ կարող եմ փոխպատվաստել Սագոյի արմավենիները. խորհուրդներ Սագոյի արմավենու տեղափոխման վերաբերյալ

Դեղձի ծառի էտում. Իմացեք, թե ինչպես և երբ էտել դեղձի ծառերը

Սառը դիմացկուն մրգահյութերի տեսակներ. 5-րդ գոտու համար դեղի բույսերի ընտրություն

Ի՞նչ է ագավայի արմատային հոտը. Իմացեք ագավայի բույսերի արմատային խնդիրների մասին

Kratom բույսերի մասին տեղեկություններ. Իմացեք Kratom բույս աճեցնելու մասին

Rosularia Plant Care - Իմացեք Rosularia Succulents տնկելու մասին

Հիբիսկուսի վնասատուների խնդիրները. տարածված վրիպակներ, որոնք սնվում են հիբիսկուսով այգիներում

Pruning Of Norfolk Island Pine Trees

Ոռոգել թզենին. Երբ ջրել թզենիները այգում

Վիրուսների բուժում կակտուսի բույսերում - Իմացեք Sammons' Opuntia վիրուսի մասին

Ի՞նչ է չիլիական մրթենու ծառը - Չիլիական մրթենու մասին տեղեկություններ և խնամք

Արդյո՞ք Wisteria-ի արմատները ագրեսիվ են. իմացեք Wisteria-ի արմատային համակարգի մասին

Ի՞նչ է ագավայի անտրակնոզը. Ինչպես նկատել ագավայի անտրակնոզի նշանները

Wood Fern Information - Իմացեք Wood Fern-ի աճեցման պայմանների մասին