2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:02
Փնտրու՞մ եք լավ միջանկյալ աղցանի բերք, մինչ դուք համբերատար սպասում եք գարնանային կանաչեղենին: Այլևս մի փնտրեք: Mache (հանգավորվում է դդմի հետ) պարզապես կարող է համապատասխանել օրինագծին:
Եգիպտացորենով աղցանի կանաչիները նման են փոքրիկ վարդերի, որոնց վեցից ութ, գդալաձև թավշյա տերևներ են ճյուղավորվում բարակ նուրբ ցողունից: Եգիպտացորենի աղցանի կանաչիները հայտնաբերված են չափազանց ցածր գետնին: Բերքահավաքը, զուգակցվելով նրանց չափազանց նրբաճաշակության հետ, խստապահանջ և հոգնեցուցիչ խնդիր է, որի արդյունքում շուկայում հայտնաբերվում է ավելի թանկ գուրման կանաչ:
Հայտնում է Ֆրանսիայում, mache (Valerianella locusta) կամ եգիպտացորենի աղցանի կանաչիները, ինչպես նաև հայտնի են, մշակվել են 17-րդ դարից ի վեր doucette անունով: Մաշեի ավելի քան 200 տեսակ կա, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի մի փոքր այլ նրբերանգ: 20-րդ դարի վերջում այն մարդը, ով մեզ բերեց պատրաստված տոպրակներով աղցաններ՝ Թոդ Քունսը, Հյուսիսային Ամերիկայի շուկա ներկայացրեց եգիպտացորենի աղցանների կանաչիները:
Ինչ են Mache Greens?
Լավ, ուրեմն ի՞նչ են մաշե կանաչին: Մաչե կանաչեղենը ցուրտ եղանակի կանաչ աղցան է, որը նման է Tatsoi-ին և կոչվում է այսպես, քանի որ դրանք տնկվում են եգիպտացորենի բերքահավաքից հետո: Մաչեն ոչ միայն կոչվում է եգիպտացորենի աղցան կանաչ, այլ երբեմն կոչվում է գառան գազար կամ ֆետտիկուս: Եգիպտացորենի աղցանի կանաչիները հարուստ են սննդանյութերովB և C վիտամիններ, երկաթ, ֆոլաթթու և կալիում:
Ինչպես օգտագործել Mache Greens
Մեղմ համով, ընկույզով և հազարի նման փխրունությամբ, եգիպտացորենի աղցանի կանաչեղենը հաճախ համակցվում է ավելի անուշաբույր կանաչի, օրինակ՝ մանանեխի հետ: Աղցանները՝ առանձին կամ այլ ավելի կծու կանաչի հետ համակցված, կամ որպես ձվածեղի, ապուրների կամ բրնձի մեջ օգտագործված որպես թեթև տապակած բանջարեղեն, առաջարկներ են, թե ինչպես օգտագործել մաշե կանաչիները:
Եգիպտացորենով աղցանի կանաչիները կարելի է շոգեխաշել և մատուցել սպանախի պես կամ օգտագործել որպես մահճակալ՝ այլ մթերքներ դնելու համար: Ջերմության հետ կապված ցանկացած պատրաստություն պետք է արվի վերջին վայրկյանին, քանի որ մաշեն չափազանց նուրբ է և շատ երկար եփելու դեպքում կթառամեցվի:
Mache Greens-ի խնամք
Մաշե կանաչիների խնամքը պահանջում է արևոտ տեղ՝ լավ ցամաքեցված հողում: Եգիպտացորենի աղցանի կանաչեղենը հանդուրժում է զով եղանակը, ուստի կարելի է ցանել սեպտեմբերից մինչև մայիս, վաղ աշնանը մինչև Գոհաբանության օրը, ինչը իդեալական տնկման ժամանակ է:
Կամ հեռարձակեք մաշեի սերմերը կամ տնկեք շարքերում 12-ից 18 դյույմ (31-46 սմ) 6 դյույմ (15 սմ) հեռավորության վրա: Համբերատար եղիր. Այս փոքրիկ գեղեցկուհիները բողբոջելու համար ժամանակ են պահանջում՝ մոտ մեկ ամիս, և նույնիսկ այն ժամանակ, երբ բույսերը փշրված են:
Բերքահավաքը մարտին, երբ կա վեցից ութ տերև; և բերքահավաքի ընթացքում դուք բնականաբար նոսրացնում եք բերքը: Լավ լվացեք, քանի որ մաշեի գդալի տեսք ունեցող տերևները հակված են թաքցնել կեղտը: Մարտին բերքահավաքի ժամանակ եգիպտացորենով աղցանի մոտ մեկ տասնյակ կանաչի է անհրաժեշտ, բայց մինչև ապրիլի վերջ ավելի քիչ բան է անհրաժեշտ, քանի որ բույսերի չափը եռապատկվելու է:
Մինչև մայիս, մաշե բույսերը պտտվում են և դառնում լարային և ժանտախտ: Այս պահինժամանակ, ամեն ինչ ավարտված է; ժամանակն է գարնանային կանաչեղենի համար՝ ձմռան վերջին ամիսներին ձեր սեփական այգու թարմ կանաչիները վայելելուց հետո:
Խորհուրդ ենք տալիս:
DIY Եգիպտացորենի կեղևով ծաղկեպսակ – խորհուրդներ եգիպտացորենի կեղևով ծաղկեպսակ պատրաստելու համար
Եգիպտացորենի կեղևից ծաղկեպսակ պատրաստելը բերքահավաքի սեզոնը նշելու իդեալական միջոց է: Կտտացրեք այստեղ եգիպտացորենի կեղևի ծաղկեպսակի գաղափարների համար և սովորեք, թե ինչպես պատրաստել այն
DIY Հնդկական եգիպտացորենի ծաղկեպսակ – Հնդկական եգիպտացորենի ծաղկեպսակի արհեստագործական գաղափարներ
Ի՞նչ կարող է լինել ավելի տոնական աշնան և Գոհաբանության օրվա համար, քան եգիպտացորենի ծաղկեպսակը: Օգտագործեք այն վայրի բնությունը կերակրելու կամ ներքին հարդարման համար: Իմացեք ավելին այստեղ
Եգիպտացորենի կեղևի բաղադրատոմսեր և ավելին. այգուց եգիպտացորենի կեղևի օգտագործումը
Կան եգիպտացորենի կեղևի բազմաթիվ օգտագործումներ՝ արհեստներից մինչև բաղադրատոմսեր և այլն: Զարմանում եք, թե ինչ կարող եք անել ձեր դեն նետված եգիպտացորենի կեղևներով: Պարզեք այստեղ
Քաղցր եգիպտացորենի նեմատոդների բուժում - եգիպտացորենի մեջ քաղցր եգիպտացորենի նեմատոդի վնասատուների վերահսկում
Քաղցր եգիպտացորենի նեմատոդները ազդում են բույսի՝ ջուրն ու սննդանյութերը կլանելու ունակության վրա և զգալիորեն ազդում բույսի առողջության վրա: Եթե կասկածում եք քաղցր եգիպտացորենի նեմատոդի վնասատուներին, ահա որոշ տեղեկություններ, որոնք կարող են օգնել քաղցր եգիպտացորենի նեմատոդների դեմ պայքարում:
Աճող մրգային աղցան ծառեր - կա՞ մրգային աղցանի ծառ և կարո՞ղ եմ այն աճեցնել
Գիտե՞ք, թե ինչպես է մրգային աղցանը պարունակում մրգերի մի քանի տեսակներ, այնպես չէ՞: Եթե դուք չեք սիրում մրգի մի տեսակ, կարող եք ուտել միայն ձեր սիրած մրգի կտորները: Լավ չի՞ լինի, որ պտղատու աղցանի ծառ լիներ։ Դե, իրականում կա: Իմացեք ավելին այս հոդվածում