Ռեհան բույսի ծաղկում - Ինչ անել ռեհանի վրա ծաղկելու համար

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:01

Ես ամեն տարի ռեհան եմ աճեցնում իմ տախտակամածի տարայի մեջ, խոհանոցին այնքան մոտ, որ հեշտությամբ բռնեմ մի քանի ճյուղեր՝ աշխուժացնելու գրեթե ցանկացած խոհարարական ստեղծագործություն: Ընդհանրապես, ես այն այնքան հաճախ եմ օգտագործում, որ բույսը ծաղկելու հնարավորություն չի ունենում, բայց հաճախ ես անտեսում եմ դրա օգտագործումը և, վոյլա, ռեհանի վրա հայտնվում եմ փոքրիկ նուրբ ծաղկում: Հարցն այն է, արդյո՞ք պետք է թույլ տալ, որ ռեհանը ծաղկի, և եթե այո, ապա կարո՞ղ եք ուտել ռեհանի ծաղիկներ:

Ռեհան բույսի ծաղկում

Եթե ձեր ռեհան բույսը ծաղկել է, հարցը, թե ինչ անել, կախված է նրանից, թե ինչի համար եք աճեցնում խոտը: Ռեհանը անանուխի ընտանիքի անդամ է՝ Lamiaceae, ունի ավելի քան 40 հայտնի սորտեր: Մարդկանց մեծամասնությունն այն աճեցնում է իր անուշաբույր և բուրավետ սաղարթների պատճառով, որոնք անտանելի են անանուխի և մեխակի հետ, թեթև պղպեղի նոտաներով:

Չնայած ռեհանը ամենից հաճախ կապված է Միջերկրական ծովի կամ Իտալիայի հետ, խոտաբույսն իրականում ծագել է Ասիայում՝ Թաիլանդում, Վիետնամում և Հնդկաստանի որոշ մասերում, որտեղ այն հաճախ աճեցնում են որպես բազմամյա բույս: Այս լայն կապի շնորհիվ է, որ ռեհանը կարելի է գտնել մոլորակի գրեթե բոլոր խոհանոցներում:

Ռեհանի հսկայական տեսակների շարքում ամենից հաճախ աճեցվում է Ocimum basilicum կամ քաղցր ռեհանը: Ocimum-ը ծագել է հունարենից, որը նշանակում է «բուրավետ լինել» և, հետևաբար, կահիշեցնում է այս բույսի համեղ սաղարթը: Ռեհանի տերևները՝ լինի քաղցր ռեհան, մանուշակագույն, կծու թայերեն կամ ցիտրուսային կիտրոնի ռեհան, բոլորը պարունակում են եթերայուղեր, որոնք պատասխանատու են իրենց յուրահատուկ համային նրբությունների համար: Սաղարթը հեշտությամբ կապտվում է՝ ազատելով հոյակապ օծանելիքը։ Այսպիսով, ռեհանը պետք է թույլատրվի՞ ծաղկել:

Ծաղկում է ռեհանի վրա

Այսպիսով, եթե ձեր ռեհանի բույսը ծաղկել է, սա լա՞վ է, թե՞ վատ: Եթե ռեհանը խստորեն մշակում եք նրա տերևների համար, ապա ավելի լավ է հեռացնել ծաղիկները: Ռեհանի ծաղկումը հետ սեղմելը թույլ կտա բույսի ողջ էներգիան կենտրոնանալ սաղարթների արտադրության վրա՝ ստեղծելով ավելի թփուտ բույս՝ ավելի շատ տերևներով և պահպանելով եթերայուղերի ավելի բարձր մակարդակը տերևներում: Ծաղիկները ռեհանի բույսերի վրա թողնելը հակված է ծնելու աննշան տեսք ունեցող նմուշ՝ ավելի քիչ տերևներով:

Այդպես ասվեց, եթե դուք նույնպես անտեսել եք ռեհանի ծաղկեփունջը, պարզապես կտրեք դրանք և, քանի որ դրանք բավականին գեղեցիկ են, դրեք դրանք ծաղկամանի մեջ՝ վայելելու պատուհանագոգին: Կամ, դուք կարող եք նաև շաղ տալ դրանք աղցանի կամ մակարոնեղենի վրա՝ ճաշատեսակը աշխուժացնելու համար, քանի որ, այո, ռեհանի ծաղիկներն ուտելի են: Նրանք նաև հիանալի թեյ են պատրաստում: Կարելի է սպասել, որ ծաղիկների համը նման է տերևներին, բայց ավելի մեղմ համով:

Եթե, այնուամենայնիվ, ռեհան մշակելիս ձեր նպատակը պեստո մեծ խմբաքանակն է, դուք կցանկանաք ետ սեղմել խոտը՝ տերևների աճը խթանելու համար: Ծաղկի բողբոջները դուրս գալուն պես սեղմեք: Ռեհանը սովորաբար պետք է էտել երկու-երեք շաբաթը մեկ, և նորմալ է գնալ դրան: Բույսը կարող է հանդուրժել խիստ էտումը, որն իրականում կնպաստի աճին:

Վերջապես, պարարտացրեք ձեր ռեհանը խնայողաբար, քանի որ այն իրականում կնվազեցնի բուրավետ եթերայուղերը և կհավաքի տերևները վաղ առավոտյան, երբ դրանք իրենց գագաթնակետին են: Չափից դուրս մի՛ արձագանքեք, եթե բույսը ծաղկում է. պարզապես ետ քաշեք ծաղիկները կամ, ավելի լավ, կրճատեք սաղարթի կեսը: Օգտագործեք և՛ ընթրիքի համար, և բույսը կկրկնապատկվի մի քանի շաբաթվա ընթացքում՝ ավելի առողջ և ավելի թփուտ, քան նախկինում: